58款饼卷高糖高脂 近七成含基因致癌物

(星岛日报报道)农历新年将至，不少市民选购曲奇饼乾作拜年贺礼。消委会测试市面五十八款曲奇、蝴蝶酥、蛋卷及杏仁条，当中近七成验出含基因致癌物，六成含有害污染物，包括元朗荣华及御品皇的蛋卷，泰昌饼家及曲奇四重奏的蝴蝶酥，以及无印良品一款曲奇等。而全部五十八个样本均属「高糖」或「高脂」食物，另有七款样本含防腐剂及抗氧化剂但没有在营养标签列明，消委会已将检测结果转交食安中心跟进。　

消委会测试市面上五十八款曲奇、蝴蝶酥、蛋卷及杏仁条样本，当中五十一款验出有害的污染物氯丙二醇（3-MCPD）或基因致癌物环氧丙醇、丙烯酰胺，其中无印良品Oats Crunch Sable Hazelnut均含有以上三类测试物，并在非预先包装或获豁免营养标签的预先包装样本中含量最高。

根据海外报告，实验动物长期摄入过量的3-MCPD，会损害肾功能及影响雄性生殖系统。三十五款样本中检出3-MCPD，含量介乎每公斤十一至七百八十微克，差距很大。当中含量最高的附有营养标签预先包装样本为「泰昌饼家」蝴蝶酥；次高为「LU」Palmito L'Original - Sweet Dry Biscuit，每公斤含六百六十微克。现时本港法例未有就相关污染物订立最高含量标准，欧洲食物安全局则订为每日最高容许摄入量为每公斤体重两微克。

致癌物环氧丙醇则有四十款样本被检出，含量介乎每公斤三点四至一千九百微克，差距亦很大。当中含量最高的附有营养标签预先包装样本为「元朗荣华」，每公斤含一千九百微克；次高为「御品皇」牛油蛋卷，每公斤含一千七百微克。

另一致癌物丙烯酰胺则有四十二款样本被检出，含量介乎每公斤三十二至三百四十微克，最高含量的附有营养标签预先包装样本为「Sainsbury’s」，每公斤含三百四十微克；次高的是「Marks & Spencer」，每公斤含三百微克；而曲奇四重奏的蝴蝶酥就每公斤含一百五十微克。消委会指，海外仍未能就两款致癌物厘定安全摄取量，建议市民少食为妙。另外，全部样本均为「高糖」或「高脂」的食物。

消委会同时进行防腐剂及抗氧化剂测试，十三款样本中有七款附有营养标签的预先包装样本，没有在营养标签中说明含量，包括元朗荣华蛋卷及蛋卷皇后家乡鲜鸡蛋卷等。食物安全中心回覆指，根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》规定，预先包装食物如含有添加剂作为防腐剂或抗氧化剂并构成食物的配料，须列明该添加剂的资料。中心正跟进消委会转介怀疑不符合规定的样本。