18种红色食物营养大公开 护心防癌增免疫力 车厘子/番茄/红提有何功效？
2024-12-20 00:00 
【红色食物/养生】红色食物营养丰富？有营养师推介18种营养价值甚高的红色食物，更有护心、抗癌、增免疫力等功效！吃番茄、车厘子、红提子有何好处？
18种红色食物 护心/抗癌/抗氧化
营养师高敏敏在其Facebook专页发文指出，以下红色食物营养价值丰富，有多种保健功效，不妨多吃：
18种红色食物营养及功效
1. 枸杞 (乾燥)
- 热量：346kcal/100克
- 营养价值：富含β-胡萝卜素维持夜间视力
2. 红豆
- 热量：328kcal/100克
- 营养价值：是一种高钾食物，有助于消水肿，膳食纤维有助排便
3. 牛肉 (肉片)
- 热量：250kcal/100克
- 营养价值：富含血红素，可维持免疫系统健康
4. 红薯
- 热量：114kcal/100克
- 营养价值：丰富维他命A能保护眼睛丶抗癌
5. 红枣
- 热量：87kcal/100克
- 营养价值：富含维他命C、铁质，可促进血红蛋白生成
6. 车厘子
- 热量：75kcal/100克
- 营养价值：含丰富维他命C和植化素，能抗氧化、抗发炎、养颜美容
7. 石榴
- 热量：67kcal/100克
- 营养价值：含有30-50%的多酚类，可抗发炎、抗癌
8. 红提子
- 热量：61kcal/100克
- 营养价值：超高含量的花青素，可预防血栓、降低体内坏胆固醇
9. 红苹果
- 热量：51kcal/100克
- 营养价值：外皮有丰富植化素，苹果肉亦有满满果胶和纤维可维持消化道健康、帮助排便顺利
10. 红火龙果
- 热量：50kcal/100克
- 营养价值：大量膳食纤维有助排便、降低坏胆固醇
11. 士多啤梨
- 热量：39kcal/100克
- 营养价值：丰富叶酸有助于细胞生长及胎儿发育
12. 莲雾
- 热量：35kcal/100克
- 营养价值：高钾有助于消水肿，膳食纤维助排便
13. 车厘茄
- 热量：33kcal/100克
- 营养价值：丰富茄红素可维持心血管健康、预防肌肤晒黑
14. 红椒
- 热量：33kcal/100克
- 营养价值：含丰富维生素C有超强抗氧化力，维生素A维持夜间视力
15. 西瓜
- 热量：33kcal/100克
- 营养价值：瓜胺酸和茄红素可维持心血管健康
16. 红菜头
- 热量：27kcal/100克
- 营养价值：可帮助降血压、放松血管
17. 红苋菜
- 热量：22kcal/100克
- 营养价值：高铁、高钙可预防骨质疏松
18. 番茄
- 热量：19kcal/100克
- 营养价值：丰富茄红素可维持心血管健康、预防肌肤晒黑
营养师高敏敏指，大自然的天然植化素能为身体提供丰富的营养价值，煮饭时不妨留意一下食材的色彩搭配，最好各种颜色的食材都来一点。
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资料来源：营养师高敏敏
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