改善肝硬化｜恶化恐变肝癌 医生推介4种食物让肝脏「变软」 这蔬菜更降胆固醇
2024-12-05 00:00 
【改善肝硬化/肝炎/肝病/肝癌/】肝硬化常见于40至60岁的男性，恐化下去，更会增加患肝癌风险！吃甚么可以改善？有肝病医生推介4种食物改善肝硬化，让肝脏慢慢变软，其中1种蔬菜更助降胆固醇。
4种食物改善肝硬化 防恶化为肝癌
甚么是肝硬化？本港衞生署指，肝硬化是因肝脏长期受损，导致肝纤维组织增加，肝小叶构造的改变而变硬。于2020年，本港共有250宗死于慢性肝病和肝硬化的登记死亡个案。
吃甚么可以改善肝硬化？湖北省人民医院肝病专科医生杨丽华在社交平台撰文指，肝硬化为严重的肝脏疾病，透过调整饮食，可以在一定程度上帮助肝脏恢复健康。
她推介4种营养丰富的食物，对改善肝硬化非常有效，并有抗氧化、增强免疫力和促进消化等作用：
改善肝硬化食物
1. 红萝卜
营养与功效：
- 含丰富维他命A，有助肝脏细胞进行修复和再生能力，维持肝细胞的正常功能，促进肝脏代谢和解毒能力。
- 含丰富β- 胡萝卜素，属于一种强大的抗氧化剂，可清除体内的自由基，减少氧化压力对肝脏的伤害，有助延缓肝硬化进一步恶化。
- 红萝卜中的营养成分可增强身体的免疫力，预防受感染及并发症。
2. 粟米
营养与功效：
- 含丰富膳食纤维，可促进肠道蠕动，减少便秘；亦可降低胆固醇和三酸甘油脂的水平，减轻肝脏的负担。
- 含维他命B1、B2、B6、E，以及钾、镁、铁等矿物质，可以为肝脏提供所须的营养，促进肝脏修复和再生能力。
- 粟米属于一种低脂肪、低热量的食物，可以避免因肥胖而加重肝脏负担。
3. 柑橙类
食物例子：橙、柚子、桔
营养与功效：
- 含丰富维他命C，属于一种强大的抗氧化剂，有助保护肝脏细胞免受自由基的伤害；还可促进胶原蛋白的合成，增强肝脏的结缔组织，维持肝脏结构和功能。
- 含丰富类黄酮，有抗发炎、抗氧化和抗纤维化作用，有助减轻肝脏的发炎反应，延缓肝硬化进一步恶化，降低患肝癌风险。
- 含有的果酸和膳食纤维，可促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动，有助消化和吸收。
4. 菠菜
营养与功效：
- 含丰富维他命K，对于肝脏的凝血功能非常重要；含有叶酸，可参与肝细胞的修复和再生能力；含有的铁和镁，可维持身体的正常代谢。
- 含多种抗氧化物质，例如叶黄素和β- 胡萝卜素。这些抗氧化物质可以清除体内的自由基，减轻氧化压力对肝脏的伤害。
- 属于低热量、高纤维的食物，可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，还可促进肠道蠕动，预防便秘。
杨医生提醒，饮食调整只是肝硬化治疗的其中一种方法，还需要在医生的指导下进行规范的治疗和定期检查。平日更要重视肝脏健康，透过科学的饮食和生活方式，让肝脏更健康。
肝硬化成因/症状是甚么？易疲倦是警号？
甚么是肝硬化？根据本港衞生署资料，肝硬化是因肝脏长期受损，导致肝纤维组织增加，肝小叶构造的改变而变硬。肝硬化成因
肝硬化初期徵状
肝功能衰退后的后期徵状
延伸阅读：肝不好易疲倦？医生教自测肝硬化5大先兆 这种腹痛须求医
资料来源：湖北省人民医院肝病专科医生 杨丽华、香港衞生署
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