防癌食物｜肺癌年杀3800港人！营养师推介34种食物护肺抗癌 葱蒜功效超强？

【预防肺癌/防癌食物/护肺/癌症】单在2022年，肺癌在本港已夺去近3800人命，为头号致命癌症，一年约有6000人确诊。有营养师推介可多吃34种护肺食物，降低患肺癌的风险，包括多种天然蔬果及鱼类。

防肺癌食物｜34种护肺食物对抗肺癌

营养师陈冠蓉在其Facebook专页发文指，一名患者5年前曾患上肺腺癌1B期，手术后病情好转，医生嘱咐对方只要继续正常生活就好。不过，该患者却经常吃烧烤、油炸等食物及外卖，少吃蔬果。原本病情已经好转，但因饮食不节制，5年后恶化至第3期。

营养师陈冠蓉指，健康的饮食及生活习惯对防癌抗癌十分重要，教以下5大护肺方法，减低患肺癌的风险：

5大护肺方法

1. 每天吃Omega-3脂肪酸食物

功效：有助抗发炎，降低患肺癌风险。

食物例子：亚麻籽、奇亚籽、核桃、牛油果等。

食物例子：深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼）

2. 每天吃七彩蔬果

功效：含丰富抗氧化物与植化素，能保护细胞免受自由基伤害，有助抗发炎、抗氧化。

红色：番茄、红椒、火龙果。

橙黄色：红萝卜、玉米笋、凤梨、柿、南瓜。

绿色：番薯叶、羽衣甘蓝、菠菜、椰菜花、青花椰苗、番石榴。

紫色：茄子、紫椰菜、紫高丽菜苗、巨峰提子、蓝莓。

黑色：黑木耳、冬菇。

白色：蘑菇、洋葱、大蒜。

3. 每天吃含「硒」食物

功效：有助提升免疫系统的防御力。

食物例子：海鲜、瘦肉、坚果、糙米、蘑菇。

4. 出门建议戴口罩

原因：空气污染无处不在，降低悬浮粒子PM2.5及其他有害物质吸入体内。

5. 远离致癌风险因素

不吸烟、并且远离二手烟、石棉等空气品质差的环境。

避免室内焚烧香氛、蜡烛或祭拜等行为。

减少使用化学清洁剂，多以热水或天然替代品清洁，并且清洁时保持室内通风。

 

 

防肺癌食物｜1. Omega-3脂肪酸

每天吃Omega-3脂肪酸食物

• 功效：有助抗发炎，降低患肺癌风险。
• 食物例子：亚麻籽、奇亚籽、核桃、深海鱼类（如三文鱼、鲭鱼）、牛油果等。

防肺癌食物｜2. 七彩蔬果

每天吃七彩蔬果

• 功效：含丰富抗氧化物与植化素，能保护细胞免受自由基伤害，有助抗发炎、抗氧化。
• 红色：番茄、红椒、火龙果。
• 橙黄色：红萝卜、玉米笋、凤梨、柿、南瓜。
• 绿色：番薯叶、羽衣甘蓝、菠菜、椰菜花、青花椰苗、番石榴。
• 紫色：茄子、紫椰菜、紫高丽菜苗、巨峰提子、蓝莓。
• 黑色：黑木耳、冬菇。
• 白色：蘑菇、洋葱、大蒜。

防肺癌食物｜3. 含「硒」食物

每天吃含「硒」食物

• 功效：有助提升免疫系统的防御力。
• 食物例子：海鲜、瘦肉、坚果、糙米、蘑菇。

防肺癌方法｜出门建议戴口罩

• 原因：空气污染无处不在，建议在家善用空气清新机改善空气品质，外出时则建议常常配戴具防护力的口罩，降低悬浮粒子PM2.5及其他有害物质吸入体内。

防肺癌方法｜远离3大致癌风险因素

• 不吸烟、并且远离二手烟、石棉等空气品质差的环境。
• 避免在室内焚烧香氛、蜡烛或进行祭拜等行为。
• 减少使用化学清洁剂，多以热水或天然替代品清洁，并且清洁时保持室内通风。

肺癌症状｜13种徵兆最常见 厨房油烟增风险？

肺癌是本港头号致命癌症，根据香港癌症资料统计中心资料显示，在2022年本港的肺癌新症共有5707宗，占癌症新症总数的16.1%。死于肺癌的人数更占癌症死亡总数超过1/4，共造成3782人死亡。

据本港医管局资料，肺癌是一种恶性肿瘤，通常于下呼吸道系统，如支气管和细支气管的表皮细胞等部位产生。肺癌若能够提早发现，能够提高治愈率。可惜，大部分病人确诊患上肺癌时已达中期或晚期，增加了治疗的难度。因此高危人士（吸烟人士与经常吸食二手烟的人）要对呼吸道疾病保持警觉，以便及早发现肺癌，增加治愈率。

肺癌症状｜肺癌有何常见症状？

1. 持续性咳嗽
2. 痰中带血
3. 胸肺反覆受到感染或经久难愈
4. 声音嘶哑
5. 胸部不适，咳嗽或深呼吸时感到疼痛
6. 食欲不振及体重下降
7. 容易疲倦

肺癌高危成因｜甚么因素易引发肺癌？

1. 吸烟或常吸入二手烟
2. 长期缺乏进食新鲜蔬菜、水果和含丰富维他命A的食物
3. 长期吸入厨房油烟
4. 经常进食经烧烤、腌制的食物
5. 长期吸入燃烧香烛的烟雾
6. 种族或遗传因素

延伸阅读：肺癌4期男被判剩2个月命 每天吃1汤1菜 癌细胞消失延命6年

「1汤1菜」延寿饮食法原则

1.一物全体

蔬菜所有部分都可食用

蔬菜不去皮，连根茎带叶一起食用，以摄取完整的营养成分。

2. 身土不二

身土不二理念：人与环境不可分割，息息相关

尽量摄取当地、当季的食材，这是最天然的食养方式

若勉强摄取由人工环境生产的食材，反而对身体无益

3. 阴阳调和

根据食材的阴阳属性，选择适合当季的食物

当环境燥热，可以吃让身体冷却的阴性食材

如绿色蔬菜、水果等

冬天易虚寒，则应多食用让身体温暖的阳性食材

如姜、大豆

四季饮食有法

春季适合食用苦味的食物，有助清热解毒

夏季可以多食用醋，有助提升食欲

秋季可适量摄取含盐食物，调理肺脏

冬季则要适量摄取油分，避免体质虚寒

资料来源：蓉妈咪营养师健康宝典（获授权转载）、香港癌症资料统计中心、医管局

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