男子血脂高吃药6年 医生教吃4食物 3个月摆脱药物降胆固醇
2024-11-29 00:00 
【高血脂/降血脂/降胆固醇】吃降血脂药要小心！有医生分享病例指，一名55岁男子持续服用降血脂药6年，出现背痛问题。听从医生建议，停药并改吃4种食物后，3个月后血脂和胆固醇均下降，更摆脱降血脂药。
高血脂｜吃降血脂药6年背痛3年
肾脏科医生江守山在节目《健康好生活》中分享病例指，该名55岁男子6年来服用降血脂药「他汀类」（Statins），近3年来持续背痛，因怀疑背痛可能是肾病症状，遂往求医。
江医生表示，有研究发现，有75％服用降血脂药的人士也会出现背痛。医生建议该男子停药后，接下来的一个月背部不再疼痛，惟血脂上升，需再求医检查。抽血检查后发现，该男子「坏胆固醇」（低密度脂蛋白胆固醇，LDL）水平明显过高，需进行治疗，否则会影响血管健康。
【同场加映】高血脂4大症状
降血脂｜改吃4种食物 3个月摆脱药物
江医生建议，多吃西芹、燕麦、牛油果和开心果等食物，有研究证实，有效降低坏胆固醇。该男子吃了3个月，每4天换一种食物，虽然「坏胆固醇」（低密度脂蛋白胆固醇，LDL）较高，但是sd-LDL已恢复正常，更有助改善高血脂问题。
其中，芹菜含丰富营养，包括膳食纤维、碳水化合物、维他命（A、B1、B2、B6、C）以及多种矿物质（钾、钙、镁、磷、铁、锌）。
芹菜主要营养素
- 热量：15卡
- 蛋白：0.8g
- 粗脂肪：0.1g
- 糖质总量：0g
- 膳食纤维：1.4g
- 碳水化合物：3.1g
芹菜维他命（以每100g计算）：
- 维他命A：664RE
- 维他命B1：0.01mg
- 维他命B2：0.04mg
- 菸硷素：0.41mg
- 维他命B6：0.05mg
- 维他命C：6.6mg
芹菜矿物质（以每100g计算）：
- 钾：314mg
- 钙：83mg
- 镁：12mg
- 磷：25mg
- 铁：0.6mg
- 锌：0.3mg
除了上述食物，他也指出，有不同研究发现，粟米、洋葱、苹果、黄瓜和海带均有助降坏胆固醇。
降血脂｜何谓胆固醇水平理想/过高？
本港衞生署指出，血液中胆固醇的总和称为「总胆固醇」，当中主要分为「低密度脂蛋白胆固醇」（坏胆固醇）和 「高密度脂蛋白胆固醇」（好胆固醇）。何谓理想胆固醇水平？胆固醇过高有何影响？
衞生署指出，胆固醇是脂肪的一种，是构成细胞壁、胆汁及各种荷尔蒙的主要成分。一旦体内胆固醇过高，血管有可能变得狭窄甚至闭塞，引发中风、心脏病等严重后果。
甚么是坏胆固醇？
- 低密度脂蛋白胆固醇会加速血管内脂肪聚积，增加患上冠心病的风险，故此俗称「坏胆固醇」。
甚么是好胆固醇？
- 高密度脂蛋白胆固醇可预防血管闭塞和破裂，并能降低患上心脏病的风险，故此俗称「好胆固醇」。
理想胆固醇水平
总胆固醇同时包含「好胆固醇」和「坏胆固醇」，所以不宜处于过高水平。各类胆固醇的水平可由验血得知，以助我们评估患上冠心病的风险。以下是根据统计所得的胆固醇理想水平，可作参考：
- 总胆固醇：低于5.2mmol/L
- 低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）：低于3.4mmol/L （低于2.6mmol/L更为理想）
- 高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）：高于1.0mmol/L （1.6mmol/L或以上更为理想）
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