抗衰老食物｜8种紫色食物抗氧化/抗皱/去斑 吃这水果减少白发年轻10岁

【抗衰老食物/逆龄/抗氧化/护肤】吃甚么有效延缓肌肤老化？有营养师推介8种紫色食物抗衰老，有抗氧化、抗皱和去斑等功效。若常吃1种食物，可减少白发，看起来年轻10岁！

抗衰老食物｜推介8种紫色食物 抗氧化/抗皱/去斑

为何吃紫色食物可以抗衰老？营养师李婉萍在其Facebook专页发文指，紫色食物含有「花青素」，是一种强大的抗氧化剂，能有效对抗自由基和延缓肌肤老化，是抗衰老必备的营养素。她推介8种紫色食物，有效从内而外保持肌肤水嫩年轻。

抗衰老必吃 8种紫色食物

1.蓝莓

蓝莓：营养与功效： 含有大量天然的花青素， 能保护细胞和延缓老化。

蓝莓：营养与功效： 含有维他命C， 能促进胶原蛋白合成和减少色斑。

2.紫色提子

紫色提子：营养： 富含花青素和不同多酚成分

紫色提子：营养与功效： 含有的白藜芦醇， 可以减低紫外线对皮肤所造成的伤害， 让肌肤更年轻透亮。

紫色提子：建议： 连皮带籽一起吃， 才能摄取最多的花青素。

3.紫椰菜

紫椰菜：营养与功效： 含有花青素， 则带来抗氧化能力。

紫椰菜：营养与功效： 富含的膳食纤维， 能促进身体排出废物， 打造透亮自然又美丽的皮肤。

4.紫米

紫米：营养与功效： 含有维他命B杂， 属于养颜美肌的关键营养素， 可加强身体新陈代谢， 有助维持肌肤健康。

紫米：营养与功效： 搭配具有抗氧化能力的营养， 则是最有效的抗衰老食物。

5.桑葚

桑葚：功效： 适合有白头发的人士进食，有助养出乌黑头发， 可轻松年轻10岁。

桑葚：功效： 有助改善色素沉淀， 让皮肤白里透红。

6.紫皮马铃薯 （紫色薯仔）

紫皮马铃薯 （紫色薯仔）：营养与功效： 富含具有抗氧化能力的花青素

紫皮马铃薯 （紫色薯仔）：营养与功效： 含有丰富的钾离子， 有助去水肿。

7.紫洋葱

紫洋葱：功效： 具有超强抗氧化能力

紫洋葱：功效： 有降低发炎反应， 适合长粉刺和暗疮的人士进食。

8.茄子

茄子：营养： 含有花青素、 含水量约90%

茄子：功效： 有助抗衰老

茄子：功效： 属于低热量食物， 则有助于减肥。

 

 

抗衰老紫色食物

紫色食物丨1.蓝莓

• 营养与功效：含有大量天然花青素，能保护细胞和延缓老化；含有维他命C，能促进胶原蛋白合成和减少色斑。

紫色食物丨2.紫色提子

• 营养与功效：富含花青素等多酚成分，所含有的白藜芦醇，可减低紫外线对皮肤所造成的伤害，让肌肤更年轻透亮。
• 建议：连皮带籽一起吃，以摄取最多的花青素。

紫色食物丨3.紫椰菜

• 营养与功效：含花青素，抗氧化能力高；富含的膳食纤维，能促进身体排出废物，打造透亮自然又美丽的皮肤。

紫色食物丨4.紫米

• 营养与功效：含有维他命B杂，属于养颜美肌的关键营养素，可加强身体新陈代谢，有助维持肌肤健康；搭配具有抗氧化能力的营养，则是最有效的抗衰老食物。

紫色食物丨5.桑葚

• 功效：适合有白头发的人士进食，有助养出乌黑头发，可轻松年轻10岁；有助改善色素沉淀，让皮肤白里透红。

紫色食物丨6. 紫皮马铃薯（紫色薯仔）

• 营养与功效：富含具有抗氧化能力的花青素；含有丰富的钾离子，有助去水肿。

紫色食物丨7. 紫洋葱

• 功效：具有超强抗氧化能力；有降低发炎反应，适合长粉刺和暗疮的人士进食。

紫色食物丨8. 茄子

• 营养：含有花青素、含水量约90%
• 功效：有助抗衰老；属于低热量食物，有助减肥。

延伸阅读：50岁后必吃5种食物 抗衰老/防脑退化/大肠癌/前列腺癌 附食谱 

50岁后必吃抗衰老食物

1. 鸡蛋

鸡蛋富含维他命B群，更是低脂蛋白质

减脑退化风险：维他命B群有助降低同半胱胺酸水平，而高水平的同型半胱氨酸与认知能力下降有关

维持肌肉量：动物来源蛋白质含有身体生长所需的全部9种必需胺基酸

2020年一项研究发现，过半受访者没摄取足够蛋白质，导致营养流失，肌肉退化风险增加

其他蛋白质来源：乳酪、鱼和瘦肉，例如鸡肉或火鸡

少数含有9种必需胺基酸的植物性蛋白质：大豆、奇亚籽和藜麦

推介食谱：咖喱鸡蛋西洋菜三文治

咖喱鸡蛋西洋菜三文治材料及步骤

2. 沙甸鱼

沙甸鱼富含Omega-3、维他命D及钙质

预防脑退化症：Omega-3能增强血脑屏障

维他命D有助维持认知功能，大脑有很多维他命D受体，可清除淀粉样蛋白斑块、保护神经，减低患阿兹海默症的风险

防骨质疏松：维他命D和钙质的组合对于维持骨质密度至关重要

推介食谱：辣沙甸鱼多士

辣沙甸鱼多士材料及步骤

3. 番茄

番茄富含抗氧化物茄红素

防癌：有研究指，饮食摄取茄红素与降低患癌风险有关

越来越多的证据表明，茄红素可能有助预防及治疗前列腺癌

有研究发现有约1/8男性会患上前列腺癌，特别是在50岁之后

茄红素摄取建议：纯番茄汁、罐头番茄、煮熟的番茄等加工过的番茄，茄红素含量较高

其他富含茄红素的食物：红菜头、红辣椒

推介食谱：焗番茄红椒汤

焗番茄红椒汤材料及步骤

4. 豆类

豆类富含膳食纤维

维持心脏健康：心脏病是50岁以上男性死亡的一大主因

女性在更年期后因雌激素水平下降，导致脂肪堆积于动脉，患心脏病的风险也急剧增加

纤维有助清除体内胆固醇

其他健康作用：纤维也有助降血压、控制体重及降低患大肠癌风险

推介的豆类：常用于制作焗豆的白扁豆，是平价的纤维来源

每100g煮熟的斑豆就有9g纤维

推介食谱：斑豆酱

斑豆酱材料

斑豆酱材料

斑豆酱步骤

5. 羽衣甘蓝

羽衣甘蓝属于十字花科蔬菜，富含防癌抗氧化物、维他命C及维他命K

50g羽衣甘蓝含有满足每天建议摄取量的维他命K

预防慢性病：缺乏维他命K，与心血管疾病、骨质疏松和退化性关节炎有关

西兰花、椰菜等十字花科蔬菜，以及菠菜都有相近的功效

推介食谱：羽衣甘蓝香蒜酱

羽衣甘蓝香蒜酱材料

羽衣甘蓝香蒜酱材料

羽衣甘蓝香蒜酱步骤

资料来源：营养师 李婉萍（获授权转载）

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