叙福楼CEO黄杰龙分享集团15年快速转型 1消失食肆勾网民集体回忆：而家好难搵平靓正点心

有云：「有人辞官归故里，有人漏夜赶科场」，正好套用于本地饮食业的景况，虽然不时都传来老牌食肆结业的消息，惟也不乏有新食店开张。最近叙福楼集团CEO黄杰龙在社交平台发文，公开2009年及2024年的个人名片，发现集团旗下食肆15年来的转变，「当年都仲未引入牛角、温野菜，然后一数原来当年卡片上边所有品牌除咗牛涮锅MMC之外都已经全部冇晒 」，坦言「根本改革同转型从来都冇停止过」 。帖文勾起网民纷纷怀念对已「消失」食肆的回忆，有网民甚至大叹：「而家平靓正嘅点心好难搵」！

叙福楼CEO黄杰龙分享集团15年快速转型

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有云：「有人辞官归故里，有人漏夜赶科场」

正好套用于本地饮食业的景况

虽然不时都传来老牌食肆结业的消息

惟也不乏有新食店开张

最近叙福楼集团CEO黄杰龙在社交平台发帖，便对比了2009年及2024年的名片，发现其主理集团旗下食肆15年来的转变

文中载道有天家中的书本跌出了一张2009年的旧卡片，发现卡片上的食肆有不少已经结业

「当年都仲未引入牛角、温野菜，然后一数原来当年卡片上边所有品牌除咗牛涮锅MMC之外都已经全部冇晒，转型到去而家左手边身嗰张卡片」

他又指自2009年至今，集团旗下的品牌都已经更新，「根本改革同转型从来都冇停止过 」，又回想从前接手集团时的情况，「嗰阵时根本只系得四间屋村酒楼，到而家接近60间只系剩返一间屋村酒楼」

文中他作出预测，「五年后可能现有嘅品牌比现在应该都会丰富好多全新面貌」，并坦言做生意可以不断尝试，期待又好玩。

叙福楼集团CEO黄杰龙在社交平台发帖，便对比了2009年及2024年的名片，发现其主理集团旗下食肆的15年来转变，「当年都仲未引入牛角、温野菜，然后一数原来当年卡片上边所有品牌除咗牛涮锅MMC之外都已经全部冇晒，转型到去而家左手边身嗰张卡片」。（图片来源：Facebook@黄杰龙 Simon - 穷富翁 好人好事）

叙福楼集团CEO黄杰龙在社交平台发帖，便对比了2009年及2024年的名片，发现其主理集团旗下食肆的15年来转变。（图片来源：Facebook@黄杰龙 Simon - 穷富翁 好人好事）

叙福楼CEO黄杰龙分享集团15年快速转型，网民回应

网民回应：原来已经无晒夏面馆同敍福楼？

网民回应：挂住叙福楼

网民回应：我比较怀念有推点心车仔既叙福楼

网民回应：以前敍福楼个薄餐真系唔错

网民回应：好挂住敍福楼嘅烧鸡，童年回忆

网民回应：我细路仔时食叙福楼大，我住果到有叙福楼，我家母成日跌钱系你哋到由早茶到晚饭有时会斩料加送！ 到而家大个我就成日跌钱比温野菜，牛角！ 你都算陪住我成长！ 我2008年已经食紧牛涮锅食左几十年！

网民回应：想当年就系-御苑皇宴结婚，仲要系megabox大场

网民回应：想当年, 2008年7月已经要BOOK定2009年尾既御苑皇宴摆酒, 我FB仲有个相簿系save低当日去视察场地既相, 咁靓既场都冇左好可惜

网民回应：不讲不知原来夏面馆曾经系叙福楼嘅喎

网民回应：曾经成日去夏面馆

网民回应：希望叙福楼开返，而家平靓正嘅点心好难搵

网民回应：期待更多香港本土特色餐厅，如果叙福楼回归就更好喇

网民回应：期待叙福楼回归

叙福楼集团CEO黄杰龙早前曾在其Facebook专页「黄杰龙 Simon - 穷富翁 好人好事」发帖，称旗下人气餐厅「挽肉と米」2号店确定进驻尖沙咀海港城，又表示公司分店及品牌组合正在快速转型。

近日他再发文，载道有天家中的书本跌出了一张2009年的旧卡片，发现卡片上的食肆有不少已经结业，「当年都仲未引入牛角、温野菜，然后一数原来当年卡片上边所有品牌除咗牛涮锅MMC之外都已经全部冇晒，转型到去而家左手边身嗰张卡片」。他又指自2009年至今，集团旗下的品牌都已经更新，「根本改革同转型从来都冇停止过 」，又回想从前接手集团时的情况，「嗰阵时根本只系得四间屋村酒楼，到而家接近60间只系剩返一间屋村酒楼」。

他又预测，「五年后可能现有嘅品牌比现在应该都会丰富好多全新面貌」，并坦言做生意可以不断尝试，期待又好玩。

网民大叹：而家平靓正嘅点心好难搵

帖文一出，有网民怀念已消失的食肆，并分享昔日的回忆，尤以叙福楼为甚，「不讲不知原来夏面馆曾经系叙福楼嘅喎」、「想当年就系-御苑皇宴结婚，仲要系megabox大场 」、「好挂住敍福楼嘅烧鸡，童年回忆」、「以前敍福楼个薄餐真系唔错 」及「我细路仔时食叙福楼大，我住果到有叙福楼，我家母成日跌钱系你哋到由早茶到晚饭有时会斩料加送！」，更有网民希望已消失的食肆回归，「希望叙福楼开返，而家平靓正嘅点心好难搵」及「期待更多香港本土特色餐厅，如果叙福楼回归就更好喇」。

文：金三珣  图：Facebook@黄杰龙 Simon - 穷富翁 好人好事、星岛图片库

延伸阅读：挽肉と米尖沙咀开2号店！选址海港城12月开幕 老板黄杰龙：绝对会保持正宗

挽肉と米代理集团叙福楼CEO黄杰龙今日（28日）分享叙福楼集团扩张计划，宣布挽肉と米2号店已落实选址。（图片来源：FB @ 黄杰龙 Simon - 穷富翁 好人好事）

挽肉と米香港2号店将进驻尖沙咀海港城，预计于12月开幕，相邻铺位亦会有旗下餐厅进驻，分别是The Matcha Tokyo以及苏州面馆「叙. 小面」黄杰龙表示2号店「管理层嘅计划呢间分店同IFC内容会有分工（但绝对会保持正宗）。」（图片来源：FB @ 黄杰龙 Simon - 穷富翁 好人好事）

黄杰龙表示2号店「管理层嘅计划呢间分店同IFC内容会有分工（但绝对会保持正宗）。」（资料图片）

透露公司分店及品牌组合快速转型中，温野菜将进驻K11 Artmall（图片来源：FB @ 黄杰龙 Simon - 穷富翁 好人好事）

启德体育园新开4大餐厅包括全新品牌「好锅日子」、「KAMO」、「牛角J」、「两姊妹凉皮」，以及「牛角J」及「好锅日子」东涌分店亦正在装修。（图片来源：FB @ 黄杰龙 Simon - 穷富翁 好人好事）

挽肉と米主打炭火现烤汉堡扒。

厅内部设有两个炭火烤炉，让食客观看师傅烹调过程。

以炭火即叫即烤。

汉堡扒均选用100%日本牛肉，每日新鲜绞制。

烤好后即送到食客面前。

店内只供应一款套餐，套餐有齐3块牛肉汉堡扒。

汉堡扒一入口即爆汁！肉质鲜嫩之馀带炭烧风味，油脂香满溢

更可搭配可生食用的生蛋黄。

戳破后混著酱汁、肉排和白饭一同享用，十分满足！