石门小食店买鸡蛋仔 盛惠$27惊觉是「空壳」 网民呻交智商税 行内人分析2大原因导致空心
鸡蛋仔是香港独特的街头美食，日常行经小食店，都不难发现鸡蛋仔的踪影。每逢到下午茶时段，吃鸡蛋仔当作轻食「过口瘾」之馀又饱肚。不过，不同小食店出品的鸡蛋仔款式及口味都略有不同，质素相当参差！近日就有网民在石门购买鸡蛋仔后，惊觉鸡蛋仔竟然是「空壳」，在社交平台大呻尤如交智商税！
石门小食店买鸡蛋仔 盛惠$27惊觉是「空壳」
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鸡蛋仔是香港独特的街头美食
不同小食店出品的鸡蛋仔 款式及口味都略有不同
有时甚至会中伏！
有网民分享自己购买到 「空壳」鸡蛋仔的中伏经历
这名网民在石门一间小食店 以$27购买一底鸡蛋仔
但事主对于鸡蛋仔的质素 感到不满
事主在社交平台大呻不满
楼主：石门食野真系交智商税！
图中所见，并非每粒鸡蛋仔都呈涨卜卜的圆形形状
帖文一出，引起网民热烈回应
网民：唔该唔好侮辱香港特色食品。
网民：好核突，好心熟手先出嚟开档啦！
网民：空心鸡蛋仔先好食，识唔识食。
网民：哗，$27咁贵，虽然你依个似加咗料，但南山邨原味10蚊底。
网民：见到$27蚊已经唔会买，鸡蛋仔最多$20蚊。
网民：一系啲浆倒得太少，一系就啲发粉落得唔够。咁就要睇下佢系咪全部都系咁样出货。利申(曾经系鸡蛋仔铺做过)。
网民：太少蛋浆，又摇唔匀， 缩皮+懒嘅结果。
网民：传统鸡蛋仔系空心嘅，系脆㗎！
有网民于社交平台Facebook「香港茶餐厅及美食关注组」群组发文，分享自己购买到「空壳」鸡蛋仔的中伏经历。
网民在石门小食店买鸡蛋仔（图片来源：FB@香港茶餐厅及美食关注组）
盛惠$27惊觉是「空壳」（图片来源：FB@香港茶餐厅及美食关注组）
（图片来源：FB@香港茶餐厅及美食关注组）
（图片来源：FB@香港茶餐厅及美食关注组）
日前，有网民于社交平台Facebook「香港茶餐厅及美食关注组」群组发文，分享自己购买到「空壳」鸡蛋仔的中伏经历。事缘，这名网民在石门一间小食店以$27购买鸡蛋仔。但事主对于鸡蛋仔的质素并不感到满意，直指「咁大个女都未见过空壳成咁嘅鸡蛋仔」，更表示「石门食野（嘢）真系交智商税」。从事主上载的图中所见，并非每粒鸡蛋仔都呈涨卜卜的圆形形状。事主更表示收到鸡蛋仔时，「成底都碎晒都照出」，店员逐粒鸡蛋仔放回纸袋内，令事主非常不满。
行内人分析2大原因导致空心
对于鸡蛋仔出现「空壳」、「空心」的情况，有网民跟事主一样表示未能接受，「唔该唔好侮辱香港特色食品」、「好核突，好心熟手先出嚟开档啦」。另一边厢，又有网民反指空心鸡蛋仔才好吃，「传统鸡蛋仔系空心嘅，系脆㗎」、「空心鸡蛋仔先好食，识唔识食」。除了关注鸡蛋仔品质外，有人就认为该鸡蛋仔价钱偏贵，表示「哗，$27咁贵，虽然你依个似加咗料，但南山邨原味10蚊底」、「见到$27蚊已经唔会买，鸡蛋仔最多$20蚊」。
留言区内，有自称曾经在鸡蛋仔店工作的行内人分析指出，有两个主要原因导致鸡蛋仔空心。第一，是店员在鸡蛋仔制作过程中，倒入太少蛋浆；第二，是蛋浆内的发酵粉不足。至于如何判断确实成因，就要视乎店铺的鸡蛋仔出品是否全部都是空心。不过，亦有网民认为空心鸡蛋仔是「缩皮+懒嘅结果」。
来源：Facebook
文：FDL
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「低调高手大街小食」屹立筲箕湾东大街10多年，屹立筲箕湾东大街10多年，鸡蛋仔及格仔饼远近驰名，首次开分店。
鸡蛋仔即叫即制，外皮金黄香脆，中间蛋心软熟，更保留浓郁蛋香。
谢霆锋曾于电视节目《12道锋味》中力推低调高手，令鸡蛋仔更出名。
谢霆锋曾带老友JJ林俊杰去低调高手食鸡蛋仔。
乐坛天后容祖儿IG大赞。
喜欢行山的发哥周润发，亦经常来帮衬。
店家获林海峰与太太彭羚捧场。
TVB视帝陈展鹏及太太单文柔与老板Michael合照。
总店非常就脚，一出筲箕湾港铁站就到，假日来帮衬随时要等大半小时。
近日兼做外卖生意，可网上或电话落柯打点鸡蛋仔、格仔饼。
低调高手大街小食在社交网站宣布会于铜锣湾开分店，由即日起开始试业。
新店位于维园对面信德街，邻近中央图书馆，由铜锣湾港铁站步行至约需8分钟。
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