40岁后视力下降 防老花/眼乾/糖尿眼 中医推介25种食物汤水护眼
2024-09-20 00:00 
都市人机不离手，容易用眼过度，加上人到中年，约40岁起视力容易衰退，或经常出现眼蒙、眼乾、眼倦、眼痕、易生眼疮等问题。血糖水平较高人士或糖尿病患者，更要小心糖尿眼并发症。注册中医师张勇按以上各证型，推介25种护眼食物及汤水茶疗，预防眼疾。
40岁后视力下降 易老花患眼疾
张勇医师表示，中医学角度认为，眼睛的健康与肝肾、气血是否充足息息相关，气血正常可凝聚于目，能让人明视万物。然而，中年以后，体质会趋向肝肾不足，所以视力普遍于约40岁或以后，开始退化，便会容易出现老花眼、眼蒙、眼乾、眼倦等多种症状。
6种习惯易损视力
视力下降原因是甚么？张医师指出，以下生活及饮食习惯容易损害眼睛健康：
- 长期使用电子产品，每日机不离手，长时间凝视各种电子屏幕，尤其于深夜漆黑中滑手机。
- 近距离阅读，过度用眼，提早加速视神经退化。
- 吸烟，香烟的烟雾容易令眼睛长期受刺激。
- 饮酒过量，导致眼神经容易受破坏。
- 过食油腻、煎炸食物，导致热气燥火，肝火上升而伤肝、损害视力，亦易引致生眼疮。
- 睡眠不足可以减低眼睛的抗病能力，容易发生眼部炎症，长远更可严损眼睛机能及健康。
眼蒙眼倦要补肝血 推介护眼食物/食疗
张勇医师指出，当过度用眼、气血受损，或步入中年，肝肾气血逐渐不足时，会因为气血差不足以上达头目，容易出现眼睛疲劳、眼蒙等情况。
一般而言，还会经常伴随以下症状：易感疲倦、精神乏力、气短，情况严重者，甚至会腰膝酸软。要改善及预防眼蒙眼倦症状，主要以补肝血、健脾益气为大原则。
易眼蒙眼倦宜吃甚么改善/预防？⬇⬇⬇
眼蒙眼睛疲劳 推介3款食物改善/预防
张医师推介3种食物补肝血、健脾益气，改善眼蒙及眼睛疲劳症状。
1. 当归
- 性味：当归味甘、辛，性温。
- 归经：当归归肝、心、脾经。
- 功效：当归补血、活血、调经、润肠（燥热症状人士少服）。
2. 枸杞子
- 性味：枸杞子味甘，性平。
- 归经：归肝、肾经。
- 功效：枸杞子补肝肾，明目。
3. 桑椹
- 性味：桑椹味甘，性寒。
- 归经：桑椹归心、肝、肾经。
- 功效：桑椹滋阴补血、聪耳明目。
眼蒙眼睛疲劳 推介2款汤水食疗护眼
要改善及预防眼蒙、眼倦等问题，张勇医师建议日常可饮用以下2款汤水茶饮，以补气养血，助明目。
1. 党参枸杞子玫瑰花茶
- 材料：党参片数片、枸杞子3至5粒、玫瑰花3朵、
- 制法：各用料略洗后同放杯内，注入250毫升热水浸泡数分钟，即可饮用。
- 功效：补益肝肾，明目，补气养血。
2. 何首乌黑豆鸡汤
- 材料：何首乌3钱、黑豆3钱、枸杞子3钱、乌鸡1只。
- 制法：乌鸡先汆水，各材料洗净同放煲内，加入清水六碗，武火煮滚后用文火煲约两小时，放盐调味即可饮用。
- 功效：乌发明目、补肝肾。
易眼乾要滋阴降火 推介护眼食物/食疗
为何容易眼乾？张勇医师指，不少眼乾问题是由于眼睛过倦劳所致，又或是平日伴有皮肤乾燥、潮红、咽乾少痰、心烦潮热，以及秋季时眼乾症状加重等因素引发。部分患者可以因为休息不足，或病后出现眼乾问题，证型以虚、热为主。
他指出，这是由于体内水液不足，不能周布全身而致，若再加上视物良久，吸烟等过度刺激眼睛，影响泪液分泌，亦会出现眼乾症状。治疗原则宜滋阴降火、补养肝肾。
易眼乾宜吃甚么纾缓/预防？⬇⬇⬇
纾缓/预防眼乾不适 推介3款食物
易眼乾要养阴清热，张医师建议其中3款食物，有助改善及预防。
1. 桂圆
- 性味：桂圆味甘，性温。
- 归经：桂圆归心、脾经。
- 功效：桂圆补益心脾、养血安神及助聪耳、明目。
2. 石斛
- 性味：石斛味甘，性微寒。
- 归经：归胃、肾经。
- 功效：石斛养阴清热，益胃生津，补肾养肝明目。
3. 甘笋
- 性味：甘笋味甘，性平。
- 归经：归肝、脾经。
- 功效：甘笋能健脾和胃、补肝明目。
纾缓/预防眼睛乾涩 推介2款汤水食疗
要改善眼乾不适，张医师建议饮用2款能助清心降火、润燥及补充水分的汤水及茶疗。
1. 圆肉莲藕排骨汤
- 材料：桂圆3钱、莲藕 1条、黑豆5钱、排骨约1斤。
- 制法：排骨先汆水，各材料洗净，同放煲内加清水六碗，武火煮滚后用文火煲约两小时，放盐调味即可饮用。
- 功效：补益肝肾，明目。
2. 圆肉护眼茶
- 材料：桂圆2至3颗、桂花1钱、菊花2至3朵。
- 制法：各材料略洗，同放杯内，加入用250毫升热水浸泡数分钟，即可饮用。
- 功效：养血安神，清心降火。
易生眼疮要清热降火 推介食物/食疗防发炎
张勇医师指，当过量进食油腻、辛辣食物，以及一些在原有体质影响下导致湿热内生的食物，通常都会影响头目，令痘疮出现。日常休息不足或饮食稍微上火，眼疮及炎症更容易复发。因为晚睡、休息不足时会令睑板腺分泌增加，形成堵塞引起发炎。
在中医角度，体内的水液损耗，可令虚火内生，亦会引发生眼疮、眼睛发炎。要预防及治疗，宜清热化湿，滋阴降火，以消退炎症。
生眼疮宜吃甚么纾缓/预防？⬇⬇⬇
纾缓/预防眼疮眼发炎 推介3款食物
张勇医师指，
1. 夏枯草
- 性味：夏枯草味苦、辛，性寒。
- 归经：归肝、胆经。
- 功效：夏枯草能清肝火，散结消肿。
2. 菊花
- 性味：菊花味辛、甘、苦，性微寒。
- 归肺、肝经。
- 功效：菊花能疏散风热，平肝明目，清热解毒。
3. 决明子
- 性味：决明子味甘、苦、咸，性微寒。
- 归经：归肝、肾、大肠经。
- 功效：决明子清肝明目，补益肝肾，润肠通便。
纾缓/预防眼疮发炎 推介2款汤水食疗
张勇医师指，香港人普遍晚睡，不少也会熬夜，而且饮水量易不足，体内经常火旺。要避免燥火及虚火等伤及眼睛，易引发炎症、生眼疮等问题，他推介日常可饮用以下2款茶饮降火。
1. 五花降火茶
- 材料：木棉花3钱、鸡蛋花3钱、槐花3钱、菊花3钱、金银花3钱、蜜糖少许。
- 制法：各材料洗净，同放煲内，加水适量，以文火煮15分钟，可加蜜糖调味，即可饮用。
- 功效：清热解毒，散结消肿。
2. 明目银菊露
- 材料：金银花1钱、菊花1钱、蜜糖少量。
- 制法：各材料洗净，同放煲内，加水适量，文火煮15分钟后加少量蜜糖即可饮用。
- 功效：清热散结，润肺明目。
眼睛痕痒要疏风明目 推介食物/食疗止痒
张医师表示，中医认为，平时容易出现皮肤搔痒、稍为遇风皮肤、眼睛痒感则加重发作的人士，初期多因为受风所致，日久常发则因为阴血不足。当人体抗病屏障虚弱，便会容易稍有风沙便出现过敏症状。治疗上，应以疏风止痒，兼养阴补血为主。
眼睛痕痒宜吃甚么纾缓/预防？⬇⬇⬇
纾缓/预防眼睛痕痒 推介3款食物
张勇医师推介3款食物抵御风邪，强化体质，改善及预防眼睛痕痒。
1. 菊花
- 性味：菊花味辛、甘、苦，性微寒。
- 归经：归肺、肝经。
- 功效：菊花可疏散风热，平肝明目，清热解毒。
2, 薄荷
- 性味：薄荷味辛，性凉。
- 归经：归肺、肝经。
- 功效：薄荷辛能疏散风热，清利头目，利咽。
3. 桑叶
- 性味：桑叶味苦、甘，性寒。
- 归经：入肺、肝经。
- 功效：桑叶可疏风清热，凉血止血，清肝明目，润肺止咳。
纾缓/预防眼睛痕痒 推介2款汤水食疗
张医师指，若平日容易常有眼睛痕痒问题，宜食用有助疏风、明目的食疗，他推介其中2款汤水及茶饮，分别有疏风止痒、利头目等功效，可适量饮用。
1. 桑叶沙参排骨汤
- 材料：桑叶3钱、北沙参3钱、蜜枣1至2粒、排骨约1斤。
- 制法：排骨先汆水，各材料洗净，同放煲内加清水六碗，武火煮滚后用文火煲约两小时，放盐调味即可饮用。
- 功效：疏风止痒，明目。
2. 薄荷桂圆茶
- 材料：薄荷少量、桂圆2至3颗。
- 制法：各材料略洗，同放杯内，加250毫升热水浸泡数分钟，即可饮用。
- 功效：疏风利头目，养心安神。
高血糖人士 小心并发糖尿眼
糖尿病可以引发多种并发症，当中包括影响眼睛健康，导致俗称的「糖尿眼」，令眼睛出现视网膜病变，早期糖尿上眼患者的视力多数未受影响，但一旦病情恶化，往往不易受控，严重者甚至会失明。因此，对于血糖超标人士，日常饮食上宜严控糖分的摄入量，以及食用有助调控血糖的食物。
3款调控血糖 防糖尿眼食物
1. 玉米须
- 性味：玉米须味甘、淡，性平。
- 归经：归肾、膀胱、肝、胆经。
- 功效：玉米须利水消肿、泄热及降血糖。
2. 黄芪
- 性味：黄芪味甘，性微温。
- 归经：归脾、肺经。
- 功效：黄芪能补气升阳，益卫固表，利水消肿，及调节血糖水平。
3. 山药
- 性味：山药味甘，性平。
- 归经：归脾、肺、肾经。
- 功效：山药能益气养阴，补脾肺肾及助降血糖。
血糖高恐致糖尿眼 推介2款汤水降血糖
张勇医师指，有需要调控血糖水平的人士，如欲避免并发「糖尿眼」，必须定期监测血糖水平并注意饮食均衡。他建议日常可适量饮用以下2款汤水，有助保护胰脏健康，降血糖。 
2款汤水预防糖尿上眼
1. 山药玉米须煲猪横脷
- 材料：山药5钱、玉米须5钱、猪横脷(猪胰)1条、
- 制法：猪横脷先汆水，洗净其他材料，各材料同放煲内，加清水六碗，武火煮滚后用文火煲约两小时，加盐调味即可饮用。
- 功效：补益胰脏，助控血糖。
2. 黄芪当归鸡脚汤
- 材料：黄芪4钱、当归4钱、鸡脚4只
- 制法：鸡脚先汆水，各材料洗净后，一同放煲内，加入清水六碗，武火煮滚后用文火煲约两小时，加盐调味即可饮用。
- 功效：黄芪归脾、肺经，可助补气升阳，调节血糖水平。
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