深水埗均香饼家开心果月饼爆红！开心果流心馅/忌廉芝士味日卖600个 YouTuber变老字号老板：食住热潮！
2024-09-07 00:00 
深水埗45年老字号「均香饼家」主打多款唐饼面包，每年中秋都会推出传统月饼，今年大搞新意思，推出开心果月饼随即爆红，更日卖逾600个，人气十足，第二代掌舵人爆江师傅笑指是看准商机，趁著开心果热潮自创推出创新口味月饼，各位开心果迷不可错过！
深水埗均香饼家45年老字号结合传统、创新
位于深水埗北河街的均香饼家已有45年历史，曾于2021年不敌加租结业，后来选址重开，主打多款传统唐饼面包，如南乳鸡仔饼、合桃酥、角仔等，每逢中秋就主打传统应节月饼，如金华火腿、双黄白莲蓉、陈皮、伍仁、豆沙等月饼，均是每日人手制造，每年都会吸引不少街坊光顾。
现时均香饼家由第二代掌舵人爆江师傅接手主理，爆江曾是人气Youtuber，成为饼店老板后同样主意多多，接手以来除了保留传统港式唐饼外，亦不断推出创新美食以贴合年轻人口味，如开心果角仔、开心果糯米糍等，获「开心果关注组」成员力推。
均香饼家推两款口味开心果月饼 日卖600个！
趁住中秋，均香更推出开心果系列月饼，分别为「双重开心果」以及「开心cheers」，同样都是每日人手制作。双重开心果月饼选用美国开心果，打磨成果泥后包入意大利开心果酱，出炉后开心果酱馅料现流心效果，十分吸引，充满浓郁开心果味，加上夹杂香脆开心果碎，口感丰富！至于开心cheers月饼则加入忌廉芝士，食落除了有浓郁开心果外更带芝士奶香味。另外亦有「花生友」月饼，以花生泥忌廉芝士包裹流心花生馅，味道神似奶酱多！
被问到选择开心果为月饼口味的原因，爆江师傅笑指：「因为有商机！」又指「而家好多人锺意食开心果。」希望乘着今年开心果热潮引起食客关注。自从均香推出开心果月饼果然大受欢迎，记者于平日早上10时来到饼店，门外都已经开始排起长龙等出炉，现场可见大部份食客都有「柯打」开心果月饼，，连爆江师傅都做到「无停手」，表示均香现时日卖600个，最高峰一日更可卖到800个，每日未到3点已售罄截龙，各位开心果迷不妨一试！
均香饼家
- 地址：深水埗北河街203号
- 营业时间：早上7时 至 晚上10时
- 月饼出炉时间：每日早上10时
- 价钱：（双重开心果、开心cheers）$45/个；（花生友）$40/个
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