台风摩羯｜打风储粮必买罐头汤？高钠高脂恐致高血压 营养师推介23款较低脂罐头汤
2024-09-04 00:00 
台风/打风/摩羯/超市/罐头汤｜台风摩羯逐渐增强，为免打风时买不到食物，不少人都会提早储粮，其中罐头汤是不少港人打风必备的恩物！不过部份罐头汤高脂高钠，经常食用恐致肥，并引发高血压、肾病等风险。「尚营坊」营养师团队严选市面罐头汤，推介23款较低之选，包括「金宝」、「马莎」和「ESSENTIAL」等品牌，并教1招化解高钠陷阱。
推介23款较低脂罐头汤 避开高钠高脂陷阱
「尚营坊」营养师团队在facebook专页发文指，罐头汤也有较低脂的选择，减肥期间也可以食用，部分更加入蔬菜成分，营养更加丰富。他们推介23款较低脂罐头汤，包括5款蕃茄汤、3款忌廉汤、8款杂菜汤、4款栗米汤和3款其他汤品。
较低脂蕃茄汤+忌廉汤 推介名单⬇⬇⬇
较低脂蕃茄汤之选：
蕃茄汤方面，以下5款均为较低脂之选。其中，以每100克计算，Waitrose蕃茄罗勒汤的热量仅为30kcal。
- 金宝蕃茄浓汤：78kcal、0.8克脂肪、539毫克钠
- 金宝香甜蕃茄：83kcal、1.2克脂肪、419毫克钠
- Waitrose蕃茄罗勒汤：30kcal、0.8克脂肪、188毫克钠
- BAXTERS蕃茄忌廉汤：65kcal、2.7克脂肪、288毫克钠
- BAXTES地中海蕃茄汤：32kcal、0克脂肪、252毫克钠
（每100克食物计算）
较低脂忌廉汤之选：
至于忌廉汤，以下3款都属于较低脂之选。以每100克计算，它们的热量都低于70kcal。
- 金宝忌廉蘑菇汤（97%脱脂）：53kcal、2.5克脂肪、563毫克钠
- 金宝新英伦周打蚬汤：67kcal、2.4克脂肪、658毫克钠
- 金宝海鲜蘑菇汤：63kcal、2.6克脂肪、699毫克钠
（每100克食物计算）
较低脂杂菜汤 推介名单⬇⬇⬇
较低脂杂菜汤之选：
以下8款杂菜汤都是较低脂之选。以每100克计算，Baxters 田园风味汤的热量只有35kcal，而M&S红萝卜芫荽汤也只有40kcal。
- 金宝日式田园杂菜汤：67kcal、1.3克脂肪、540毫克钠
- 金宝ABC杂菜汤：66kcal、0.3克脂肪、518毫克钠
- 金宝罗宋汤：52kcal、0.2克脂肪、672毫克钠
- HEINZ 杂菜鸡汤：50kcal、0.7克脂肪、200毫克钠
- Baxters 田园风味汤：35kcal、0.7克脂肪、208毫克钠
- ESSENTIAL WAITROSE 蔬菜汤：49kcal、0.5克脂肪、220毫克钠
- M&S红萝卜芫荽汤：40kcal、1.7克脂肪、200毫克钠
- Amy's 低盐低脂蔬菜汤：47.5kcal、1.3克脂肪、110毫克钠
（每100克食物计算）
较低脂栗米汤+其他罐头汤 推介名单⬇⬇⬇
较低脂栗米汤之选：
以下4款栗米汤热量也属较低脂之选：
- 金宝金黄栗米汤：67kcal、1克脂肪、240毫克钠
- 金宝火腿栗米汤：66kcal、2.3克脂肪、526毫克钠
- 金宝日式甜栗米汤：75kcal、2.4克脂肪、530毫克钠
- 金宝鸡蘑蓉栗米汤：71kcal、2.8克脂肪、561毫克钠
（每100克食物计算）
其他较低脂罐头汤：
至于其他汤品，以下３款都属于较低脂之选。以每100克计算，BAXTERS法式洋葱汤的热量只有37kcal。
- 金宝日式忌廉南瓜汤：71kcal、0.8克脂肪、463毫克钠
- 金宝蘑菇栗米汤：80kcal、2.7克脂肪、641毫克钠
- BAXTERS法式洋葱汤：37kcal、0.5克脂肪、216毫克钠
（每100克食物计算）
4款罐头汤较高钠 血压高肾病患者要小心
「尚营坊」营养师团队提醒，以上23款罐头汤中，有4款钠含量特别高，须注意食用份量。以每100克计算，均高于600mg钠：
- 金宝新英伦周打蚬汤 658mg钠/每100克
- 金宝海鲜蘑菇汤 699mg钠/每100克
- 金宝罗宋汤 672mg钠/每100克
- 金宝蘑菇栗米汤 641mg钠/每100克
他们指出，大部份罐头汤钠含量并不低，一个星期饮用1至2次就好。尤其是肾病、高血压或者易水肿的人士，更要定特别注意，烹调时可加入适量清水或额外配搭新鲜蔬果进食，以平衡钠的摄取量。个别情况可向营养师谘询，以获取更详细的建议。
拣罐头汤3大贴士 避开高钠高脂陷阱
选择罐头汤方面，「尚营坊」营养师团队有以下建议：
1. 避免高钠罐头
- 「尚营坊」营养师团队提醒，要避免购买高钠罐头，钠含量越低越好。若选择使用高钠罐头汤，宜使用较少份量，加入清水开稀后再烹调会更佳。
- 根据食安中心资料，每100克食物含超过600毫克钠，就属于高钠食物。摄取过多钠，有机会增加患上高血压的风险。高血压若不及早诊治，可引致心脏病、中风和肾衰竭等疾病。
2. 留意成分表
- 选择以原形食材/蔬菜为主，食材在成份表中排得越前。代表所使用的份量越多。
3. 选择较少脂肪的罐头
- 每个食用份量含少于5克脂肪较佳。部份汤品脂肪较高，食用时须多注意，例如忌廉汤。
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资料来源：尚营坊（获授权转载）
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