处暑过后日间仍然炎热！专家推介1款养生汤水 止渴/润燥/养胃
2024-08-28 00:00 
处暑过后宜吃甚么？「处暑」是二十四节气中的第14个节气，也是秋季的第2个节气。处暑之后，气温开始逐渐下降，但日间仍然非常炎热，昼夜温差明显加大。我们需要注意饮食养生，去适应温度变化，避免健康隐患。
处暑代表由夏季过渡到秋季
「处暑」是甚么意思？受地球公转、自转和运行轨道的影响，处暑这个节气每年的时间都会有所变化，今年的处暑日期是8月22日。「处暑」的中的「处」即是「终止」的意思，处暑即是「夏季的热气从此时开始即将消退」。
处暑是夏季到秋季的过渡性季节，自然界的阳气由疏泻趋向收敛，人体的阴阳之气也随之转换。处暑这一节气以温燥为主，暑湿渐渐退去，而秋燥之气成为主令，人体容易出现口鼻及皮肤乾燥等症状。
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处暑过后4大养生方法 宜吃滋阴润燥食物
处暑作为夏秋交替的重要时期，日常生活保健尤为重要，养生原则应以健脾祛湿，生津养阴为主。以下几方面应注意：
1. 调整饮食
- 随著天气逐渐乾燥，我们应在饮食方面作出相应调整，适量增加摄取滋阴润燥的食物，例如银耳（雪耳）、百合、梨、蜂蜜等。
- 减少进食油炸、煎烤等高脂肪食物，减轻脾胃负担；转而选择清淡、易消化的食物，如新鲜的水果和蔬菜。
- 应多喝水，有助于排毒及保持皮肤水润。
2. 调整作息
- 处暑过后，日照时间缩短，我们应顺应自然规律，适时调整作息时间，早睡早起有助于提升睡眠质素，让我们在夜间得到充分的休息与恢复，增强身体的免疫力。
3. 注意保暖
- 处暑时节早晚温差大，应根据天气变化适当添衣，尤其是老人和儿童，更应注意保暖，避免着凉感冒。
4. 适量运动
- 秋季气温开始下降，可适量进行户外运动，例如晨运、散步等，不仅有助于强身健体，还能够在运动中放松心情，调节情绪。
处暑过后推介1款养生汤 止渴/润燥/养胃
食疗养生是中国文化的瑰宝之一。在此推荐一款侧重滋润的养生汤，摘自《温病条辨》中的「五汁饮」，其甘寒清养肺胃，日常也可饮用。
五汁饮
功效：
- 养阴生津，润燥止渴。
材料
- 梨子 1000克
- 新鲜莲藕 500 克
- 荸荠 500克
- 鲜麦冬 500 克
- 鲜芦根 100克
做法：
- 将原料洗乾净，梨和莲藕切成块状。梨、荸荠和莲藕先榨汁，麦冬和芦根一起煮水。
- 将煮好的芦根麦冬水和鲜榨汁混合在一起，五汁饮就做好了。
- 和匀凉服，不甚喜凉者，可以选择炖温服。
食用禁忌：
- 畏寒怕冷、大便稀溏者不宜。
- 梨的含糖量比较高，糖尿病患者，建议将梨去掉，变成四汁饮。
撰文：香港都会大学护理及健康学院讲师 王艳萍博士
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