吃水果小心3大陷阱 易伤肝血糖高肥胖 水果不甜不等于糖分低?
2024-07-12 00:00
吃水果要留意,误踩3大陷阱恐伤身!有医生提醒,水果吃过量会对身体造成负担,而且其甜度也未必与含糖量成正比。不当食用水果,不仅难以吸收营养,更可能引发多种健康问题。
吃水果小心3大陷阱 易致肥伤肝血糖高
新陈代谢内分泌科医生翁瑄甫在Facebook专页发文指,水果营养丰富,但绝非吃得越多越好。水果含有的糖分往往是一大健康陷阱,过量进食有机会影响影响血糖、增加肝脏负担,甚至会导致肥胖。
吃水果要留意甚么陷阱?⬇⬇⬇
1. 水果甜度=糖分含量?
不少人会以水果甜度去判断其糖分含量,以为水果不甜等如糖分少。但其实甜度只是口味之一,可能会受酸、咸、苦等味道掩盖而受影响。
部分水果可能糖分含量高,但因为曾被水稀释令甜度降低,导致进食时所感受到的甜度,无法准确代表其糖分的多寡,反而有机会令人误以为少糖而吃下更多分量。
2. 吃原型水果,还是喝果汁较好?
不少人都爱喝果汁消暑,但把水果制成果汁的过程不但令部分营养流失,另一方面亦有容易摄取过量的风险。部分卖果汁的商户更可能会为了增添风味而添加额外糖分,令饮用果汁有机会增加身体负担。因此,建议摄取水果时,还是以新鲜原型水果为主,这才可以完整保留水果中的营养和纤维。
3. 水果应如何摄取?
水果含有丰富纤维和营养素,吃过量或吃不够也对身体不好。因此,建议每日应以摄取「2份」水果为原则,才能吃得开心又安心。
据本港衞生署资料显示,1份水果的份量大约等于:
- 2个小型水果(如布冧和奇异果)
- 1个中型水果(如橙和苹果)
- 半个大型水果(如香蕉、西柚和杨桃)
- 半碗水果块(如西瓜、哈密瓜和蜜瓜)
- 半碗颗粒状水果(如提子、荔枝、车厘子和士多啤梨)
- 1汤匙没有添加糖或盐的乾果(如提子乾和西梅乾)
进食水果6大贴士 宜多吃2种颜色水果
据本港衞生署资料显示,水果可提供丰富的维他命及矿物质,包括维他命A及C、叶酸及钾质等,有助预防高血压、心血管病及部分癌症等。另外,水果亦含有膳食纤维,有助促进消化,预防便秘及肠道疾病。
如何吃水果最好?⬇⬇⬇
如何吃水果最健康有营养?
- 应进食不同种类、不同颜色的水果以摄取不同营养素。
- 新鲜水果比罐头水果、冷藏水果、乾果和果汁更理想。
- 应多进食橙色或黄色水果,如橙、木瓜、芒果,因为它们含有丰富维他命A及C。
- 与原个水果比较,纯果汁的糖分含量较高,但膳食纤维量少,故建议多进食原个水果。
- 大部分水果虽属低脂食物,但紧记要减少进食加入高脂肪的食材,如水果挞、水果雪糕及加入忌廉的水果蛋糕。
- 少选择加糖的水果,如罐头糖水水果、水果甜品、加糖的乾果及浓缩果汁。
延伸阅读:拆解21种水果最佳食用时间 空肚吃苹果可消脂减肥?
资料来源:翁瑄甫医师 北医新陈代谢内分泌科(获授权转载)、衞生署
---
相关文章:
饮6种蔬果汁不易肥 降血压/防癌/抗发炎!中年人长者必饮 营养师大推这款
食香蕉减肥6周激减12磅? 每日3大黄金时间进食 增饱足感/促消化/助排便
最新回应