女子常喝1养生饮品患胃癌 医生揭中国人患胃癌风险高 常吃3食物易中招
2024-07-11 00:00
注重养生也有患癌风险?内地一名女子经常饮用1种养生饮品而诱发胃癌。这种饮品大受中国人欢迎,有医生指出,这也是中国人相比美国人更易患上胃癌的原因之一。
喝1养生饮品竟患胃癌 中国人患胃癌风险高?
国际健康及公共卫生专家、内科医生马欣教授在「小红书」分享病例指,该名70岁、患胃癌的女子长年饮用的饮品,过去已有不少研究已证实会大幅增加患上胃癌及食道癌的风险。
【同场加映】胃癌有何常见症状?
马欣教授指,该女子喜欢喝热茶,此习惯已维持多年,相信是引发胃癌的原因。马欣教授解释,相比起美国人,中国人的胃癌个案相对更多,这主要与中国人的传统饮食习惯有关。
饮用热茶热汤,为何容易引发胃癌?
他指出,中国人普遍都爱吃热粥及饮热开水,两者均是导致患胃癌的高危因素之一。因为这类高温液体进入食道及胃后,会损伤胃肠道上皮,有导致胃癌的风险。
此外,爱吃咸菜等过咸食物也有机会诱发胃癌。要减低患上胃癌的风险,马欣教授建议日常以温水代替热水作饮用,同时避免进食过咸食物,建立起良好饮食习惯,有助降低患上胃癌的风险。
第6大致命癌症胃癌 成因及症状是甚么?
胃癌为本港第6大致命癌症,根据医管局数据,在2021年新增1,306宗确诊个案及631宗死亡个案。其中,7类人患胃癌的风险比一般人高。
甚么因素易引发胃癌?⬇⬇⬇
![引发胃癌的因素](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/37dabe4ff7e014b54494053dab3ab5a0/2024-06/can_1_0.png)
![有研究发现,幽门螺旋杆菌和EB病毒感染有可能增加患胃癌的机会](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a8a027173516de186dc370619b17bf5b/2024-06/can_2_0.png)
![除此之外,以下因素也会增加患胃癌的风险:](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/679736819a8830b5fa002c233b492604/2024-06/can_3_0.png)
![性别:男性发生胃癌的机会是女性的两倍。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8729a6d57191b8a7fe66a4ccc56a0b9a/2024-06/can_4_0.png)
![年龄:年纪越大,患胃癌的机会越高。50岁以后患胃癌的机会更高。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3a4766088efd1e97c286fcd77dd06ac0/2024-06/can_5_0.png)
![饮食:长期进食高盐、腌制和熏制食物会增强加患胃癌危险性。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a07c951a676e4fd48e02c1b31082413e/2024-06/can_6_0.png)
![疾病:胃部息肉、进行过胃部切除手术及患有恶性贫血的人士,患上胃癌的机会较高。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/23ee6413b1b6cce381f6d4dfb9bfe756/2024-06/can_7_0.png)
![吸烟:吸烟人士患上胃癌的机会较非吸烟人士高。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/517cf8edf932a41d3a010a40815d394c/2024-06/can_8.png)
![遗传:家族近亲曾患有胃癌的人士,较其它人患上胃癌的机会高2倍以上。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a0d9f7483f5dcf1a69e6a2493f77b38e/2024-06/can_9.png)
胃癌7大风险因素
本港医管局指出,引发胃癌的因素很多,有研究发现,幽门螺旋杆菌和EB病毒感染有可能增加患胃癌的机会。另外,以下因素也会增加患胃癌的风险。
- 性别:男性发生胃癌的机会是女性的两倍。
- 年龄:年纪越大,患胃癌的机会越高。50岁以后患胃癌的机会更高。
- 饮食:长期进食高盐、腌制和熏制食物会增强加患胃癌危险性。
- 疾病:胃部息肉、进行过胃部切除手术及患有恶性贫血的人士,患上胃癌的机会较高。
- 吸烟:吸烟人士患上胃癌的机会较非吸烟人士高。
- 遗传:家族近亲曾患有胃癌的人士,较其它人患上胃癌的机会高2倍以上。
预防胃癌4大饮食贴士 1种煮食方法应避免
如何预防胃癌?根据香港癌症基金会资料,预防胃癌可从食物选择及烹调手法入手。
如何改变饮食习惯防胃癌?⬇⬇⬇
![预防胃癌方法 饮食贴士](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0b32ab84e3a539c454f359b894252e1b/2023-03/StomachCancer_A01.png)
![多吃新鲜蔬果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e24681b1b08fa62392ceb47860c089ab/2023-03/StomachCancer_A02.png)
![多吃十字花科类蔬菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b98612f951fa0421221ba181fa1e330c/2023-03/StomachCancer_A03.png)
![多吃含胡萝卜素的蔬果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/272c1ff64ae60afd1d58d261c398ec10/2023-03/StomachCancer_A04.png)
![多吃含维他命C的食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a0c2ad02715e3cc20d06c5cb1a0022c0/2023-03/StomachCancer_A05.png)
![少吃高盐、腌制、加工熏烤食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cf432f413bf174cddd945bb051296c78/2023-03/StomachCancer_A06.png)
![少吃高盐、腌制、加工熏烤食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9a580e52ec98c3ad68bb62cbc4f10111/2023-03/StomachCancer_A07.png)
![用以天然香草或香料](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/df402156414dbe6a57034e32b5e68524/2023-03/StomachCancer_A08.png)
![避免用高盐纳调味料](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6b856fe8be72a2878159953372614e13/2023-03/StomachCancer_A09.png)
![避免高温烹调方法,用烚、蒸、灼、少油快炒方式取代](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/defe6cf5114b362747d56bf497920acd/2023-03/StomachCancer_A10.png)
预防胃癌4大饮食贴士
1. 多吃新鲜蔬果
- 每天至少吃5份不同的蔬果
- 多吃十字花科类蔬菜,如西兰花、白菜、椰菜花、芥兰等,有助分解体内的致癌物质。
- 多吃含胡萝卜素的蔬果,如红萝卜、芒果等,可增强抵抗力。
- 多吃含维他命C食物,如橙、西柚、士多啤梨等,具抗氧化功能,抵销自由基对身体的伤害。
2. 少吃高盐、腌制、加工熏烤食物
- 例子:腊肠、咸蛋、香肠、火腿、烟肉、咸鱼等
- 上述食物经过胃的消化作用,会产生致癌物亚硝酸胺,加上当中的高盐成分会损害胃壁并导致细胞病变而逐步演变成胃癌。
3. 用天然香料取代高盐调味料
-
例如以姜、葱、蒜头、胡椒等天然香草或香料取代豉油、鸡粉、味精等。
4. 避免高温烹调
- 油炸或烧烤等高温烹调食物含自由基,减低体内组织的氧含量,破坏身体组织,增加患癌风险。
- 宜用烚、蒸、灼、少油快炒取代高温烹调。
延伸阅读:预防胃癌要吃甚么? 推介15种天然养胃食物
![养胃食物](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/afde08f0cfa3f681ca26f724d20f274b/2023-04/129_2.png)
![菠菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9064c8e8b2ba946b0cb680af9303ed01/2023-04/130_2.png)
![韭菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/387c89a6879293fedd36cca1444d1fb2/2023-04/131_2.png)
![椰菜花](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5ed4629b09217566e20e288272f88917/2023-04/132_2.png)
![芦笋](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e2ae1c0f03372e48be0f5a5469d155a3/2023-04/133_2.png)
![大豆芽](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1367543b95360c6682fbaab6f51fcf9c/2023-04/134_2.png)
![黑豆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cb9ea559eaabc2346df79f2638b94e9a/2023-04/135_2.png)
![鹰嘴豆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/23bc83f2c5723e63195602734d5963c6/2023-04/136_2.png)
![紫菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/82fc9200e6adbc2636eb273e40e43fff/2023-04/137_1.png)
![竹笙](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0239959661b0fe37e22477fd46120ade/2023-04/138_1.png)
![胚芽米](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/00e0026ae39d0e36233974935ed30611/2023-04/139_1.png)
![蛋](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3c2a717ec9bf8662551c728532cab580/2023-04/140_1.png)
![木瓜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/03efd8444c97a3df88e15a83fe19a4f5/2023-04/141_1.png)
![牛油果](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ba0eafabbf465061c43c2bd16fbe29fd/2023-04/142_1.png)
![香蕉](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/877f6ff2b5026e9fdeb8b9a7096de27d/2023-04/143_1.png)
![柑橘](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/99ce0782e2942cf708e3500f14f9a38b/2023-04/144_1.png)
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