常饮樽装水恐患糖尿病？研究揭原因 教2招减风险

多饮水似乎有益健康，不过如果经常饮用樽装水竟有患上糖尿病风险？有美国研究近日证实，经常以胶樽饮水或其他饮料，有机会增加患上第2型糖尿病的风险。研究指，因为胶樽内1种化学成分首次被证实会降低人体对胰岛素的敏感性。要避免患上糖尿病，团队有2大贴士可降低风险。

常饮樽装水恐患糖尿病？研究揭原因 教2招减风险

美国加州州立理工大学研究团队上月底分别在学术期刊《糖尿病》及美国糖尿病协会发表上述研究指，樽装内的双酚A（BPA）有可能增加人体患上第2型糖尿病的风险。研究首先把40名健康成年人随机分成两组，并进行以下试验：

饮樽装水增患糖尿病风险？⬇⬇⬇

饮樽装水增患糖尿病风险？

研究团队首先把40名健康成年人随机分成两组。

第1组：接受每公斤体重约50微克的双酚A。

第1组：双酚A分量相当于美国环境保护署（EPA）目前认定的安全剂量。

第2组：被要求服用安慰剂作比对。

双酚A组别参与者的身体，在4天后证实对胰岛素敏感性降低。

安慰剂组参与者的身体则没有出现类似变化。

双酚A经常被用于食品、饮料包装。

人们摄取后会降低身体对胰岛素的敏感性，令糖代谢受影响。

次有研究直接证实摄入双酚A会增加成年人患上第2型糖尿病的风险。

研究团队呼吁当局重新考虑修订双酚A的安全剂量范围。

研究团队建议尽量在饮水时使用不锈钢樽或玻璃樽，减少暴露在双酚A的风险，降低患上糖尿病的机率。

 

 

两组参与者如何进行比对？

• 第1组：接受每公斤体重约50微克的双酚A，分量相当于美国环境保护署（EPA）目前认定的安全剂量。
• 第2组：被要求服用安慰剂作比对。
• 研究结果：双酚A组别参与者的身体，在4天后证实对胰岛素敏感性降低；安慰剂组参与者的身体则没有出现类似变化。

研究团队表示，由于双酚A经常被用于食品、饮料包装，人们摄取后会降低身体对胰岛素的敏感性，令糖代谢受影响，这亦是首次有研究直接证实摄入双酚A会增加成年人患上第2型糖尿病的风险。这次结果表明也许当局应重新考虑修订双酚A的安全剂量范围，医疗界亦可建议民众做出改变，尽量在饮水时使用不锈钢樽或玻璃樽，减少暴露在双酚A的风险，降低患上糖尿病的机率。

据另一项在今年6月在《生态环境与健康》期刊发表的研究也指出，暴露于阳光下的胶樽可能释放有害化学物质，包括已知的致癌物质如正十六烷（n-hexadecane），这些发现凸显了胶樽的健康风险。

甚么是双酚A？常见于甚么产品？

对于这次研究提及的双酚A，据本港食物安全中心资料显示，双酚A是一种工业用化学品，用于制造硬塑料「聚碳酸酯」及「环氧树脂」：

甚么是双酚A？⬇⬇⬇

甚么是双酚A？

双酚A是一种工业用化学品，用于制造硬塑料「聚碳酸酯」及「环氧树脂」。

聚碳酸酯产品：婴儿奶樽、可再用水樽及其他贮存容器。

环氧树脂产品：金属质的食物罐和饮料罐的保护涂层。

双酚A其他产品：收银机收据使用的热敏纸、牙科的密封剂。

双酚A其他产品：医疗器材、电子和汽车零件等。

欧洲食品安全局目前订定的双酚A每日可容忍摄入量，按每公斤体重计算为每日0.05毫克。

根据现时所有已知有关双酚A毒性的资料，上述每日可容忍摄入量可视为一个保守的数值。

 

 

有何产品含有双酚A？

• 聚碳酸酯产品：婴儿奶樽、可再用水樽及其他贮存容器
• 环氧树脂产品：金属质的食物罐和饮料罐的保护涂层
• 双酚A其他产品：收银机收据使用的热敏纸、牙科的密封剂、医疗器材、电子和汽车零件等

欧洲食品安全局目前订定的双酚A安全水平，亦即所称的每日可容忍摄入量，按每公斤体重计算为每日0.05毫克。根据现时所有已知有关双酚A毒性的资料，上述每日可容忍摄入量可视为一个保守的数值。

甚么是糖尿病？有何常见症状？

据本港医管局资料，糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病。据世衞准则，如空腹血糖≥7mmol/L，或餐后两小时血糖>11.1 mmol/L的人士，即可判断为患上糖尿病。

甚么是糖尿病？

糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病。

我们进食碳水化合物(包括糖分、淀粉质等)时，经消化后会转化成葡萄糖，由小肠吸收进入血液循环系统，成为血糖。胰脏会分泌胰岛素，协助血糖进入细胞以供运用。

当身体胰岛素分泌不足或人体无法正常利用所产生的胰岛素时，血糖便会上升。

血糖过高可引致脂肪及蛋白质代谢紊乱，长远而言，更会引起多个身体系统及器官破坏，包括：心血管、视网膜、神经、肾脏等。

血糖值的标准

空腹血糖异常 (IFG) 及血糖耐量异常 (IGT) 是指人体血糖值介乎正常与糖尿病血糖值之间的一个中间状态，亦即前期糖尿病。研究发现血糖耐量异常人士患心血管疾病的机会比正常人高。

根据世界衞生组织的准则，如空腹(见附注)血糖大过或等于7 mmol/L，或餐后两小时血糖高于11.1 mmol/L的人士，则可判断为患上糖尿病。（空腹的定义为禁食8小时以上）

糖尿病徵状

部分糖尿病者在患病初期或会出现以下徵

经常口渴

小便频密

感到饥饿

体重下降

容易疲倦

视力模糊

伤口不易愈合

皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况

有部分患者可能没有上述徵状，因此建议定期检查身体，避免延误医治。

 

 

糖尿病初期常见症状 5大因素增患病风险

医管局指出，当胰脏分泌的胰岛素不足，或胰岛素不能发挥功能时，血糖便会不正常地高，导致糖尿病。糖尿病初期会出现以下症状：

• 经常口渴、小便频密、感到饥饿
• 体重下降、容易疲倦、视力模糊
• 伤口不易愈合
• 皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况

衞生署指出，目前医学界仍未完全理解糖尿病的成因，但以下因素会增加患上糖尿病风险：缺乏运动；过重或肥胖；某些药物或疾病令胰脏受损，影响胰脏分泌胰岛素的功能；年龄增长，患者大多在45岁后出现糖尿病；家族遗传，家族中有糖尿病患者。

延伸阅读：降血糖消脂最强进食次序！蔬菜不是最先吃？1种次序有效减肥防糖尿病

正确饮食顺序，有助减肥、降血糖。

1. 喝水：可增加饱足感。

1. 喝水：提高代谢速率。

2. 肉类：消化蛋白质需要更多能量，会启动升糖素，促进醣质新生。

2. 肉类：有助分解脂肪，并发送饱足讯号给大脑。

3. 蔬菜类：热量低又富含纤维，可维持饱足感，还有促进消化的作用。

3. 蔬菜类：可与肉类一起食用。

4. 米饭：将米饭等淀粉类放较后顺序，可降低对血糖的影响，有助于稳定胰岛素。

5. 水果：水果并非每餐必吃食物，如想进食则应挑选低GI值、低热量的水果。

 

 

资料来源：《独立报》、美国糖尿病协会、《生态环境与健康》、食物安全中心

 

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