小暑节气养生2024｜梅雨季天气湿热要健脾祛湿 必吃小暑三宝！中医推介13款消暑食物汤水
2024-07-05 00:00 
小暑节气2024/二十四节气/养生/禁忌/小暑汤水｜2024年7月6日（六）是二十四节气的「小暑」，踏入盛夏养生要吃甚么？注册中医师郑壹尹接受《星岛头条》访问，讲解小暑养生饮食及生活宜忌。她提醒，此时正进入梅雨季，高温与暴雨交替，易造成困倦、胃口差、腹泻等「暑湿」症状，吃生冷不但无助消暑，反而更感不适。她推介13种有助调理身体的食物及汤水，包括必吃的「小暑三宝」！
小暑是甚么意思？要如何养生？
小暑天气特徵如何？注册中医师郑壹尹表示，每年小暑至立秋这时段，又称「伏夏」，俗谚：「小暑过，一日热三分」，表示小暑节气过后，天气会一天比一天热，犹如置身于蒸笼；亦有「 小暑一声雷，倒转做黄梅」之说，意指小暑前后进入梅雨季。
小暑节气适逢梅雨季 养生要健脾祛湿
梅雨特点见连续暴雨、连阴雨、雷暴，雨天与高温相互交替，天气闷热潮湿，难免使人心烦气躁。因此，在中医养生方面，小暑强调要解热消暑，健脾祛湿，养阳宁心。
小暑时节香港的天气如何？
香港天文台预测，7月6日小暑当天日间酷热，最高气温达34°C。大致天晴，惟局部地区有骤雨。副热带高压脊带来了普遍晴朗及持续酷热的天气。下周初至中期广东沿岸有几阵骤雨，但天气仍然酷热。
小暑节气又湿又热 「暑湿」易伤脾胃心脏
注册中医师郑壹尹表示，每年小暑都见高温多雨，常感觉又热又闷、又湿又黏，人们易出现「暑湿」情况，多见头晕、四肢困倦、胃口不佳、腹胀、失眠、大便溏泄等不适。
「暑邪」是夏季独有的外邪，最易影响心脾两脏：
- 中医角度认为「心主火」，心属火脏，而小暑主热，心与夏天有同气相求的特点，所以有「暑气通于心」的说法。
- 小暑时节暑热交加，易耗损阳气，影响脾胃功能；再加上大部分人多食生冷，再伤脾阳，寒主收引，使湿阻中焦，更易出现不适。
小暑节气养生宜吃甚么？推介9种食物清热解暑
养生宜多吃甚么，必吃「小暑三宝」？郑壹尹医师指出，小暑节气有「三宝」，分别是黄鳝、莲藕及绿豆芽。此外，她推介多种具有清热、除湿、健脾等保健作用的食材，适合小暑节气食用。
小暑节气养生食物：「小暑三宝」⬇⬇⬇
小暑节气养生必吃「小暑三宝」
小暑三宝｜1. 黄鳝
- 性味：性温味甘
- 功效：黄鳝生长在水岸泥窟之中，有补中益气、除风湿、强筋骨的作用，可缓解慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等慢性疾病的发作。
小暑三宝｜2. 莲藕
- 性味：性寒味甘
- 功效：莲藕又称「灵根」，生长于肥沃的沼泽，喜高温多湿的环境，有滋阴清热、凉血、健脾生津的作用，对高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、失眠、流鼻血等有明显功效。
小暑三宝｜3. 绿豆芽
- 性味：性寒味甘
- 功效：又称「如意菜」，有清热解毒、利尿除湿、通便的作用。针对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有良好的食疗价值。
小暑节气养生食物：6种清热消暑食物⬇⬇⬇
小暑节气还可吃甚么食物养生？
小暑养生食物｜1. 水莲
- 性味：性平味甘微苦
- 功效：有清热利水，消肿解毒，补虚的功效，可维持体内钠钾平衡，是消水肿圣品。
小暑养生食物｜2. 麻糬茄
- 性味：性凉味甘
- 功效：茄子生长于热带地区，有清热消肿，润燥养胃的功效，亦有「血管清道夫」之称，控制血糖水准。
小暑养生食物｜3. 香瓜
- 性味：性寒味甘
- 功效：有清热解暑、生津止渴、润肺利水的功效。帮助身体补足水分，解渴，夏天尤宜。
小暑养生食物｜4. 西瓜
- 性味：性寒味甘
- 功效：与香瓜相宜，但较香瓜利水，可利尿除烦。
- 建议：午餐后、运动过后食用。
小暑养生食物｜5. 苦瓜
- 性味：性寒味苦
- 功效：又名凉瓜，耐热不耐寒，有清热祛暑、明目、利尿的功效，针对痤疮尤为有效。
小暑养生食物｜6. 荷叶
- 性味：性平味苦
- 功效：为睡莲科植物莲的叶，主升发，具有消暑利湿、健脾升阳、止血的功效。
小暑节气养生汤水食疗 推介4款消暑健脾祛湿
除了上述食材之外，郑医师亦建议可饮用4款小暑养生汤水，其材料、功效、做法、饮用宜忌如下：
小暑养生消暑食疗｜1. 加盐柠檬水
- 材料：柠檬3片、盐少许
- 做法：先用水清洗柠檬表面，然后薄切3片，加入少许盐，再用温水搅拌，可重覆饮3次。
- 饮用份量：1星期可饮用1-2次，汗多者可每天饮用。
- 功效：生津开胃解暑；持续补充水份，让体内保水散热。
- 宜忌：宜餐后饮用，不可久泡；有胃溃疡、胃酸逆流病史者不宜饮用。
小暑养生消暑食疗｜2. 雪耳莲子汤
- 材料：贡梨3个、元贝4粒、樟州雪耳15g、西施骨500g、莲子6至10粒
- 做法：西施骨汆水，其他材料先用冷水洗1次；樟州雪耳及元贝需用冷水泡至软身，贡梨留皮去芯；汤煲加3000ml水，水滚后将所有材料放入锅内，大火煮沸10分钟，再转细火煲50分钟，熄火前加少量盐调味
- 饮用份量：1星期可饮用1-2次。
- 功效：滋阴润肺、健脾开胃。
- 宜忌：长期皮肤乾燥者宜多饮，以保湿肌肤。但患糖尿病、易胃胀、患肾病的人不可多饮。正值经期的女性亦避免饮用。
小暑养生消暑汤水｜3. 冬瓜薏米汤
- 材料：冬瓜500g、生熟薏米各30g、西施骨300g、绿豆60g
- 做法：西施骨汆水，其他材料先用冷水洗1次；汤煲加2000ml水，水滚后将所有材料放入锅内，大火煮沸10分钟，再转细火煲50分钟，熄火前加少量盐调味。
- 饮用份量：1星期可饮用1-2次。
- 功效：清热祛湿、消暑除烦、利尿消肿。
- 宜忌：天热及汗多烦躁者宜饮。注意冬瓜及生薏米性质皆较凉，故体质虚寒，例如手足冰冷，脾胃虚寒、容易腹泻的人，可用熟薏米60g取代生薏米；孕妇及正值月经的女士则避免饮用。
小暑养生消暑汤水｜4. 荷叶扁豆莲藕汤
- 材料：乾荷叶1块、莲藕2条、扁豆30克、瘦肉500克、无花果适量、蜜枣4粒
- 做法：瘦肉汆水，其他材料先用冷水洗1次；汤煲加2000ml水，水滚后将所有材料放入锅内，大火煮沸10分钟，再转细火煲50分钟，熄火前加少量盐调味。
- 饮用份量：一星期可饮用1-2次。
- 功效：清热消暑、健脾去湿。
- 宜忌：天热及汗多者宜饮。脾胃虚寒及正值月经的女士避免饮用。
小暑养生不宜进补 6种食物不利消暑
郑医师提醒，小暑天气炎热，饮食应保持清淡。如过食辛热食物或补品，会阻碍暑热的消散，容易出现上火。以下都是小暑养生应少吃的食物：
小暑养生忌吃食物｜1. 羊肉
- 性味：性温味甘
- 作用：温中暖下
小暑养生忌吃食物｜2. 辣椒
- 性味：性热味辛
- 作用：温中散寒
小暑养生忌吃食物｜3. 肉桂
- 性味：性热味甘辛
- 作用：补火助阳
小暑养生忌吃食物｜4. 胡椒
- 性味：性热味甘辛
- 作用：温中散寒
小暑养生忌吃食物｜5. 八角
- 性味：性温味辛
- 作用：温阳散寒
小暑养生忌吃食物｜6. 花椒
- 性味：性温味辛
- 作用：温中散寒
小暑节气养生必做 4招除湿气防中暑
郑医师指，「暑」即是炎热的意思，大地的热气渐渐往上释放，是在阳光久晒容易中暑的时节。日常生活、饮食及情志方面应注意以下重点，也应该适当地利用日照除湿气：
小暑养生防病习惯｜1. 日常生活
- 勿长时间站在太阳下，或减少在太阳曝晒下活动，避免中暑的状况发生。
- 应少动多静，避免进行过激的运动。因为炎热天气过度出汗，会耗损阳气，不利健康。
- 此时节适当运动即可，例如散步、慢跑，可增强抵抗力，抵御外邪侵袭。
小暑养生防病习惯｜2. 饮食
- 小暑在古代有「食新」的习俗，是指在小暑节气要收割新的稻米，供祀五谷大神和祖先，再犒劳自己，提醒我们要饮水思源，知恩惜物
- 日常须多补充水份，可适当饮盐水。
- 注意要节制冷饮，生冷饮食会损伤脾胃。
小暑养生防病习惯｜3. 情志
- 应保持安宁，不应过激。暑气最容易伤心，中医提倡「春夏养阳」，夏季为心所主，应注意平心静气、顾护心阳。
小暑养生防病习惯｜4. 除湿气
- 「六月六，晒红绿」，民间有晒物品的习俗，如衣物、棉被、书画等，以透过日照去除湿气，预防霉菌滋生。
延伸阅读：夏天吃西瓜消暑 红肉/黄肉更营养？
编辑：陈思雅
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