改善便秘｜常吃1类食物便秘率高2倍 研究揭这水果超通便 每周排便次数多1.5次
2024-07-03 00:00 
便秘是都市人常见的通病。有医生指出，如果经常进食1类食物，身体出现便秘的出现机率可高达2倍，患上肠躁症的风险亦会增加！要预防便秘，他建议每日进食1种神奇水果，通便效果堪比「软便剂」洋车前子，可令每周排便次数可增加1.5次或以上。
常吃1类食物便秘率高2倍
胃肠肝胆科医生李柏贤在其Facebook专页发文指，国际期刊《临床胃肠病学和肝病学》今年5月刊登一份研究报告，指出经常进食超加工食物，会加剧便秘问题。甚么是超加工食物？
超加工食品（Ultraprocessed Food）指的是经过高度加工和工业化制造的食品，通常具有低营养价值，高糖、高脂肪、高盐和高能量密度等特徵。常见的超加工食品包括即食面、精致糕点、台式手摇饮品、饼乾和零食、加热食品、罐头菜、热狗、即溶汤、炸鸡等。
为何常吃超加工食物易便秘？⬇⬇⬇
超加工食物如何引发便秘/肠躁症？
该研究有逾1.27万名美国成年人参与，透过国家健康和营养检查调查数据进行。研究发现，随著超加工食品（UPF）摄取量增加，便秘机率增加2倍以上；相反，随著最低加工食品（MPF）摄取量越高，便秘机率可降低近6成。如将饮食中10%的超加工食品替换为等量的最低加工食品，便秘机率亦可降低10%。
研究显示，不论超加工食品的食物本质是蔬菜、肉类或高纤维食材，都与便秘具强烈相关性，这这显示食物处理过程或添加物，在引致便秘都扮演重要角色。
此外，李柏贤医生再引述今年另一份发表在《临床胃肠病学和肝病学》的英国研究指，日常饮食每增加10%超加工食物，长期会增加8%肠躁症风险，而且是跟超加工食品摄入量正相关。李柏贤医生指，超加工食品与便秘和肠躁症具有密切关联性，而且与摄取量成正比。这可能跟食品添加物与处理过程有关，进而改变肠道菌丛，导致疾病，更直言：「部分的便秘和肠躁症真的是吃出来的啊！」
便秘吃这种水果超通便 效果堪比洋车前子
要预防便秘，李柏贤医生建议要减少摄取超加工食品，同时增加原型食物摄取。他又引述另一项曾在《美国消化医学杂志》发表的研究指，奇异果有相当出色的通便功效。
研究证实，与7.5克被视作「软便剂」的洋车前子相比，每日进食2颗奇异果不但同样可改善便秘，令每周排便次数可增加1.5次或以上，亦可减少便秘患者腹部不适感，而且没有明显副作用。李柏贤医生表示：「以前总是说：『每天一颗苹果，医生远离我』，现在应该改成『每天两颗奇异果，便秘远离我』。」
便秘常见原因及症状 每周排便3次正常吗？
根据本港医管局资料，便秘是指粪便乾结硬，排便困难或大便次数骤然减少。
便秘定义及成因⬇⬇⬇
怎样算是便秘？
据衞生署资料，便秘属常见的问题，多指为排便变得不频繁，每周排便次数少于3次，而粪便的状态太硬、太小或是很难排便。
便秘成因是甚么？
据医管尿局资料，便秘可能成因如下：
- 药物副作用
- 体力虚弱，缺乏气力排出大便
- 疲倦、长时间卧床、缺乏运动
- 胃口差、饮水及进食蔬菜水果/摄取纤维素不足
- 体内电解质不平衡，例如血钙过高
- 精神紧张、焦虑及忧郁
- 瘤肿压著或阻塞肠道等
- 便秘令人感到不适，可诱发恶心、呕吐、食欲不振、痔疮出血、腹胀与腹痛等其他徵状
便秘出现4情况须求医 预防便秘要吃甚么？
据衞生署资料，便秘时若出现以下4种情况须求医治理：
便秘出现4情况须求医
- 便秘情况近期才出现
- 便秘情况严重，或出现痛楚
- 便秘持续3周或以上
- 大便有血
预防便秘方法
预防便秘方面，衞生署建议可从饮食及作息方面入手，包括：
- 多吃高纤食物，每日要吃3-4份（6-8両）或以上的蔬菜、2-3份水果等。
- 可选用高纤的谷物类食物，如麦皮、麦包、红米饭等。如患有糖尿病，进食前完先谘询医生或营养师。
- 摄取充足流质，如开水、清汤、果汁等。
- 每天有适量运动，有助肠脏蠕动。
- 作息定时，养成定时大便的习惯。可在早上起床时先喝水，有助增加便意，或在早餐后如厕。
- 如长者需用便盆、便椅等，须注重安全及私隐。
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