经常口痕恐是身体发警号？医生揭想吃4类食物代表缺营养 想饮咖啡吃薯片竟是这原因？
2024-06-28 00:00 
经常「口痕」想吃薯片、汽水等零食，未必纯粹是贪吃那么简单。有医生发文指，如果经常馋嘴想吃4类食物，恐怕是身体缺乏某些营养素的警号！面对突如其来的食欲，吃甚么食物比较健康？日常饮食如何确保身体摄取均衡营养？
经常口痕恐是身体发警号？想吃4类食物代表缺营养？
家医科医生许书华在Facebook专页分享指，经常口痕想进食有可能是身体发出的健康警号，当中如突然想吃以下4类食物，或意味著身体正缺乏某些特定营养素：
口痕想吃哪4类食物 恐为身体发警号？⬇⬇⬇
口痕反映的身体警号。
1. 想吃甜食
缺乏营养素：铬、能量。
可能因身体能量不足而渴望糖分。
或缺铬会降低胰岛素敏感性，减弱糖的耐受性，易产生糖瘾。
建议补充：苹果、椰菜花、黑豆等。
2. 想吃肉食
缺乏营养素：铁、胺基酸。
可能因体内缺胺基酸或铁质不足会使身体感到疲倦，常发生在女性生理期。
建议补充：红肉、菠菜、猪/鸭血等。
想吃炸物。
缺乏营养素：水、电解质。
可能因身体轻微脱水、电解质失衡。
如果发现口味愈吃愈咸，也要检视近期生活是否压力过大。
建议补充：橙、木耳、橄榄等。
4. 想喝汽水、咖啡
缺乏营养素：钙
因体内缺钙会使身体需要咖啡因提神。
但过量咖啡因会将骨骼中的钙过滤出来，造成恶性循环。
建议补充：芝士、牛奶、小鱼乾等。
口痕反映的身体警号
1. 想吃甜食
- 缺乏营养素：铬、能量
- 原因：可能因身体能量不足而渴望糖分，或缺铬会降低胰岛素敏感性，减弱糖的耐受性，易产生糖瘾。
- 建议补充：苹果、椰菜花、黑豆等
2. 想吃肉食
- 缺乏营养素：铁、胺基酸
- 原因：可能因体内缺胺基酸或铁质不足会使身体感到疲倦，常发生在女性生理期。
- 建议补充：红肉、菠菜、猪/鸭血等
3. 想吃炸物
- 缺乏营养素：水、电解质
- 原因：可能因身体轻微脱水、电解质失衡。如果发现口味愈吃愈咸，也要检视近期生活是否压力过大。
- 建议补充：橙、木耳、橄榄等
4. 想喝汽水、咖啡
- 缺乏营养素：钙
- 原因：因体内缺钙会使身体需要咖啡因提神，但过量咖啡因会将骨骼中的钙过滤出来，造成恶性循环。
- 建议补充：芝士、牛奶、小鱼乾等
许书华医生提醒，口痕有可能与情绪或压力有关，因此如有必要也建议求医协助。
如何才算饮食均衡？健康饮食金字塔建议吃甚么？
事实上，均衡饮食是维持健康的要素。据本港衞生署指，不同食物有不同的营养价值，而单一的食物无法提供人体所需的所有营养素，因此日常应依照「健康饮食金字塔」的原则饮食，以吸收各种营养素，满足身体需要。
甚么是健康饮食金字塔？⬇⬇⬇
成人健康饮食金字塔。
吃最多：谷物类，每天3-8碗（1碗 = 250-300毫升）。
吃多些：每日至少3份蔬菜（1份 = 1/2碗蔬菜）。
吃多些：每日至少2份水果（1份 = 1个橙或苹果等中型水果）
吃适量：肉、鱼、蛋及代替品，每天5-8两（1两 = 1个个乒乓球大小的肉类）。
吃适量：奶类及代替品，每天1-2杯（1杯 = 240毫升）。
吃最少：油、盐、糖类。
每天应喝6-8杯流质饮品，包括清水﹑清茶和清汤等。
成人健康饮食金字塔：
1. 谷物类吃最多
- 每天3-8碗（1碗 = 250-300毫升）
2. 吃多些蔬果
- 每日至少3份蔬菜（1份 = 1/2碗蔬菜）
- 每日至少2份水果（1份 = 1个橙或苹果等中型水果）
3. 吃适量蛋白质
- 肉、鱼、蛋及代替品，每天5-8两（1两 = 1个个乒乓球大小的肉类）
- 奶类及代替品，每天1-2杯（1杯 = 240毫升）
4. 吃最少
- 油、盐、糖类
5. 每天应喝6-8杯流质饮品
- 包括清水﹑清茶和清汤等
衞生署指，进食太多或太少都不利于身体健康，因身体每天需要一定分量的营养素来维持最佳状态。如果进食量不足，就很可能出现营养不良或相关营养缺乏的症状；相反，若进食过量，则可导致营养过剩或增加肥胖的机会。因此，要维持身体健康，就需要进食合适的分量。
延伸阅读：长寿饮食｜2024年最佳饮食法出炉 连续7年夺冠可延寿 防心脏病/糖尿/减肥
地中海饮食法食物金字塔
分「每日必吃」、「每周至少吃」、「每周适量吃」和「尽量少吃」4大类
每日必吃
全谷类食物
不同颜色的蔬菜水果
豆类食物
香辛料
坚果类及健康油脂
地中海饮食法｜每周至少要吃的食物
地中海饮食法｜至少吃两次鱼类或贝类
地中海饮食法｜至少吃两份豆类制品
地中海饮食法｜每周适量吃
地中海饮食法｜蛋
地中海饮食法｜白肉
地中海饮食法｜乳制品可每日适量吃
地中海饮食法｜尽量少吃的食物
地中海饮食法｜红肉
地中海饮食法｜含糖食物
延伸阅读：2024年必吃5大超级食物 可防癌降血压胆固醇
2024必吃5大超级食物增强免疫力
1. 韩式泡菜
韩式泡菜是一种发酵食品，富含对肠道健康有益的益生菌
有助于改善肠道细菌平衡，使肠道更加健康，同时提升免疫力。
2. 可可
可可含有比蓝莓更多的抗氧化剂，以及大量的镁、铁和钙，并含有丰富的维他命、矿物质和膳食纤维
能够促进脂肪燃烧、降低血糖、稳定血压、帮助排便，还能激活大脑功能。
此外，可可也是一种益生元，能够增加肠道有益菌的生长，减少有害菌的存在。
3. 黑蒜
经过发酵的大蒜称为黑蒜，其营养价值高于普通大蒜。
在发酵过程中，大蒜素转化为生物硷和类黄酮等抗氧化化合物，这些抗氧化剂有助于减少身体发炎，同时提升免疫力。
4. 姜
姜能够加快胃部排空，促进肠道蠕动，缓解肠胃不适，改善消化不良和腹胀等问题。
姜中含有多种化合物，例如姜辣素和二苯基庚烷类，具有强大的抗氧化能力，有助于清除自由基，提升免疫力并抑制肿瘤生长。
5. 燕麦
燕麦含有丰富的维他命B群、锌和硒，有助于调节免疫功能。此外，燕麦富含膳食纤维，是一种称为β-葡聚醣的可溶性纤维的绝佳来源，能够促进肠道蠕动
减少大肠内大便滞留时间，避免肠道吸收残留的毒素，并降低胆固醇水平和调节血糖。
资料来源：许书华医师 陪你写日记（获授权转载）、衞生署
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