女子常吃1类菜 腹痛确诊胃癌3期逝 医生解构致癌原因 揭风险高2倍

吃甚么容易引发胃癌？有医生分享病例指，一名80岁女子常吃1类蔬菜，因腹痛求医确诊胃癌3期，最终不治离世。医生讲解原因，并指出这种饮食习惯会令患胃癌风险高达2倍！

经常腹痛体重急降 确诊胃癌3期离世

肝胆肠胃科医生张振榕在节目《医师好辣》中表示，该女子称近半年体重减轻6公斤，而且不时感到腹痛，食欲也变差。张医生指，她求医时身形很瘦，脸色苍白，似乎有严重贫血问题，于是安排她照胃镜并进行切片检查。

经检查后发现，该女子患上胃癌第3期，脸色苍白的原因，是肿瘤引发贫血所致。后来，她虽然接受了手术，惟最终不治身亡。医生表示，她患胃癌的原因与其看似健康的生活习惯有关。

吃1类蔬菜引发胃癌 医生揭风险高2倍

为何饮食清淡仍会患癌？张医生表示，该女子平日饮食清淡，数十年来都会在初一、十五茹素，但因常吃1类蔬菜导致患胃癌风险大增。

为何饮食清淡仍患胃癌？

虽然该女子习惯在初一、十五茹素。

但她茹素时往往是吃白粥配酱瓜等腌制蔬菜。

酱瓜是腌制类的蔬菜，在制作过程中添加了大量盐份。

这些含有高浓度盐份的腌制蔬菜会伤害胃部。

长期有规律地进食可能会令胃部黏膜被侵蚀，导致胃部的保护能力下降。

如果这时候进食有致癌风险的食物，就会容易被吸收。

导致患胃癌的风险提高2倍。

除了腌制食物外，加工过的肉类也含有大量盐分，而且也有高浓度的亚硝酸盐。

如果本身胃部带有幽门螺旋杆菌，进食后患胃癌的风险就会大大提升。

 

 

为何会患胃癌？

张医生解释，虽然该女子习惯在初一、十五茹素，但她茹素时往往是吃白粥配酱瓜等腌制蔬菜。这些腌制蔬菜含有盐分高，长期有规律地进食可能会令胃部黏膜被侵蚀，导致胃部的保护能力下降。如果这时候进食有致癌风险的食物，就会容易被吸收，导致患胃癌的风险会提高2倍。

张医生又提醒，除了腌制食物外，经过加工的肉类也含有大量盐分，而且也有高浓度的亚硝酸盐。如果本身胃部带有幽门螺旋杆菌，进食后患胃癌的风险就会大大提升。

胃癌成因及症状是甚么？

胃癌为本港第6大致命癌症，根据医管局数据，在2021年新增1,306宗确诊个案，发病率亦排第6。其中，有6类人患胃癌风险较高，包括长期进食高盐、腌制和熏制食物的人士。若出现12种徵兆，则很可能是患上胃癌的症状。

甚么人容易患胃癌？胃癌有何症状？⬇⬇⬇

引发胃癌的因素

有研究发现，幽门螺旋杆菌和EB病毒感染有可能增加患胃癌的机会

除此之外，以下因素也会增加患胃癌的风险：

性别：男性发生胃癌的机会是女性的两倍。

年龄：年纪越大，患胃癌的机会越高。50岁以后患胃癌的机会更高。

饮食：长期进食高盐、腌制和熏制食物会增强加患胃癌危险性。

疾病：胃部息肉、进行过胃部切除手术及患有恶性贫血的人士，患上胃癌的机会较高。

吸烟：吸烟人士患上胃癌的机会较非吸烟人士高。

遗传：家族近亲曾患有胃癌的人士，较其它人患上胃癌的机会高2倍以上。

胃癌症状

若出现以下徵状，可能是胃癌，或其他更常见的情况，例如胃炎或十二指肠溃疡：

持续消化不良

持续食欲不振

体重急速下降

小腹肿胀

进食后腹胀不适

呕吐

吐血

大便出血

大便呈黑色

贫血

疲倦

虚弱

 

 

胃癌7大风险因素

本港医管局指出，引发胃癌的因素很多，有研究发现，幽门螺旋杆菌和EB病毒感染有可能增加患胃癌的机会。另外，以下7大因素也会增加患胃癌的风险。

1. 性别：男性发生胃癌的机会是女性的两倍。
2. 年龄：年纪越大，患胃癌的机会越高。50岁以后患胃癌的机会更高。
3. 饮食：长期进食高盐、腌制和熏制食物会增强加患胃癌危险性。
4. 疾病：胃部息肉、进行过胃部切除手术及患有恶性贫血的人士，患上胃癌的机会较高。
5. 吸烟：吸烟人士患上胃癌的机会较非吸烟人士高。
6. 遗传：家族近亲曾患有胃癌的人士，较其它人患上胃癌的机会高2倍以上。

胃癌12大常见症状

医管局指出，若出现以下徵状，可能是胃癌，又或是其他更常见的情况，例如胃炎或十二指肠溃疡：

1. 持续消化不良
2. 持续食欲不振
3. 体重急速下降
4. 小腹肿胀
5. 进食后腹胀不适
6. 呕吐
7. 吐血
8. 大便出血
9. 大便呈黑色
10. 贫血
11. 疲倦
12. 虚弱

医管局指，由于胃癌初期症状并不明显，不少患者只当成胃部不适而掉以轻心，因此有过半患者确诊并接受治疗时，通常已属中晚期。若有怀疑徵状，应尽早向家庭医生求诊。

延伸阅读：预防胃癌要吃甚么？ 推介15种天然养胃食物

养胃食物

菠菜

韭菜

椰菜花

芦笋

大豆芽

黑豆

鹰嘴豆

紫菜

竹笙

胚芽米

蛋

木瓜

牛油果

香蕉

柑橘

 

 

延伸阅读：自测癌症10大先兆 医生教分辨胃癌/肠癌/乳癌/胰脏癌

癌症10大先兆

摸到身体不明肿块

硬块3大特徵

可能出现的癌症

口腔溃疡久未愈合

久咳超过2星期或声音沙哑

身体出现异常出血

出血例子

排尿或排便习惯改变

吞咽困难或消化不良加剧

痣或疣的颜色、大小、形状变化

原因不明的疼痛

髋关节疼痛确诊为乳癌

腰痛确诊为恶性肾脏癌

体重不明原因减轻

可能患上的癌症

原因不明的发烧

资料来源：医师好辣、癌症网上资源中心、香港衞生署

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