乳癌成因｜常吃鸡翼鸡颈易患乳癌？医生拆解4大迷思 附防乳癌食物

爱吃鸡翼、鸡颈容易患上乳癌？乳癌为本港第5大致命癌症，要多加提防。网上流传不少有关乳癌的迷思，指部分食物、内衣、日用品均可能会引发乳癌。有外科医生拆解乳癌4大常见迷思，并教3种防癌方法。另外，也可从饮食方面预防，有12种食物可减低患乳癌风险，并避免复发。

常吃鸡翼鸡颈易患乳癌？医生拆解乳癌4大迷思

哪些生活习惯容易引发乳癌？外科医生陈荣坚在节目《健康晚点名》拆解网上流传常见的乳癌迷思。到底爱吃鸡颈和鸡翼会增加风险吗？

乳癌迷思及答案⬇⬇⬇

1. 穿钢圈胸围 容易有乳癌？

无论穿哪一种内衣都不会导致乳癌

不过有些女性因钢圈胸围造成乳房疼痛

2. 使用止汗剂、 腋下除毛易致乳癌？

目前没有证据显示使用止汗剂会造成乳癌

腋下除毛亦不会引发乳癌

惟反覆脱毛导致皮肤不断发炎，或有可能增加20、30年后患上皮肤癌的机会

3. 食物当中的荷尔蒙会导致乳癌？

有些人认为常吃鸡颈、鸡翼、豆浆、牛奶等，当中含有荷尔蒙容易致癌

其实除非摄取非常大量，甚至是医用的荷尔蒙，才可能有风险

反而建议乳癌患者可喝无糖豆浆，补充蛋白质

4. 使用铁氟龙易洁镬会导致乳癌？

易洁镬使用太久涂层会掉落，如果不慎吃了可能导致重金属沉积，毒性造成肝肾负担

惟目前没有科学证据易洁镬会引发任何癌症

 

乳癌4大常见问题

1. 穿钢圈胸围容易患乳癌？

• 答案：无论穿哪一种内衣也不会引发乳癌。不过临床却有女性因钢圈胸围造成乳房疼痛而求诊，那其实是由于钢圈压迫，导致血管和淋巴循环不良，但这样不会诱发乳癌。

2. 使用止汗剂、腋下除毛易致乳癌？

• 答案：目前没有证据显示使用止汗剂会造成乳癌。至于腋下除毛，反覆脱毛的习惯导致皮肤不断发炎，或有可能增加20、30年后患上皮肤癌的机会，不过也与乳癌没有关系。

3. 食物中的荷尔蒙会引发乳癌？

• 答案：有些人认为鸡颈、鸡翼、豆浆、牛奶等食物含有荷尔蒙，经常进食容易引致乳癌。事实上，除非摄取非常大量，甚至是医用的荷尔蒙，这样才可能增加患癌风险，否则一般正常饮食是不会增加患乳癌机率。
• 建议：乳癌患者宜喝无糖豆浆，补充蛋白质。

4. 使用铁氟龙（特氟龙）易洁镬会导致乳癌？

• 答案：易洁镬使用太久的话，涂层会掉落。如果不慎吃了这些涂层，可能导致重金属沉积，毒性会造成肝肾负担。不过，目前并无科学证据易洁镬会引发任何癌症。

【同场加映】易洁镬出现1问题致癌率高4.5倍 研究：可释出230万粒微塑胶

易洁镬涂层研究

研究由澳洲福林德斯大学进行

测试特氟龙涂层

结果显示，一刮会释出微胶粒

模拟结果显示，30秒可释出230万微胶粒

涂层原料难以分解

可致癌

 

50岁妇怕乳癌复发 睡觉也戴胸围

长时间穿著钢圈胸围，并不会增加患乳癌的风险。不过，陈荣坚医生曾分享一个因胸围穿著不当引发不适的病例：一名50岁女士为乳癌康复者，术后7年也定期覆诊，追踪病情。有次，她感到乳房疼痛，是之前从没发生的，因担心是乳癌复发而急忙检查。照超声波后，医生发现她的胸部有钢圈勒痕，印痕很深。该女子解释，因曾听说若让乳房晃动，容易导致乳癌复发，故常穿戴钢圈胸围，以作固定，包括睡觉期间。

陈医生强调，该女子的说法错误，医学证实，胸围与乳癌根本毫无关系。但若胸围穿得太紧，则犹如长期被橡筋箍紧，固然疼痛，且血液循环也变差。他指出，很多时乳房疼痛的个案，均与胸围穿戴过紧有关。

 第5大致命癌症 乳癌7大常见症状

根据本港癌症网上资源中心资料，若乳房、腋下或乳头出现以下变化，有机会已患上乳癌：

乳癌症状

如有以下徵状，可能是患上乳癌

乳房变化

出现任何体积的硬块

可能是正常生理反应

大部分为良性肿瘤

形状或大小有所改变

皮肤出现点状凹陷

皮肤出现静脉扩张或呈橙皮样变化

乳头变化

自动流出分泌物、出血

凹陷

腋下变化

肿胀或淋巴结胀大

 

乳癌主要症状包括乳房出现硬块、形状或大小出现改变、皮肤出现点状凹陷、静脉扩张或呈橙皮样变化；乳头可能会自动流出分泌物或出血，甚至凹陷；腋下也会出现肿胀或淋巴结胀大。

预防乳癌3大贴士 宜多吃蛋白质

如何预防乳癌？外科医生陈荣坚指出，癌症是由多种不同因素所诱发。他提出3大防癌建议，有助维持身体环境稳定，减少发炎反应，代谢更顺畅：

预防癌症方法

调整饮食习惯

多摄取蛋白质

减少摄取糖类和碳水化合物

多做运动

进行适量增肌运动会刺激脑内啡，帮助减压

肌肉量增加会令代谢循环变好及防止营养流失

每日做3至5次深蹲或做棒式运动持续10至20秒

充足睡眠

每日至少睡眠6小时，就能减少患癌风险

 

 

如何减低患癌风险？

首先，陈医生建议调整饮食习惯，多吸收蛋白质，减少摄取糖类和碳水化合物。

第二，宜多做运动：进行适量增肌运动可刺激脑内啡，有助减压；同时，亦会令肌肉量增加，令代谢循环变好，可防止营养流失。每日宜做3至5次深蹲，或持续做棒式运动10至20秒。

第三，需要有充足睡眠。每天睡眠时间至少为6小时，则有助减低患癌风险。

营养师推介12类食物预防乳癌

营养师程涵宇也曾教预防乳癌的饮食方法。她推介12类食物，有助降低罹患乳癌的机率，食物例子、营养素及功效如下：

预防乳癌食物

绿色蔬菜

防癌成分：β-胡萝卜素

β-胡萝卜素有效抗氧化。研究发现，女性摄取较多胡萝卜素，可减低18-28%乳癌风险，更可降低复发率

包括菠菜

番薯叶

十字花科蔬菜

防癌成分：萝卜硫素

平衡体内雌性激素，降低乳癌机率

包括西兰花

椰菜

葱蒜

防癌成分：硫化物

能降低罹患乳癌的风险。在烹调前要切得细碎一些，更有助抗癌物质释放与发挥作用

包括大蒜

洋葱

柑橘类

防癌成分：类黄酮

具有抗氧化、抗发炎的作用。常吃柑橘类可降低约10%罹患乳癌机率

包括橙

柚

莓果

防癌成分：花青素及类黄酮

防止细胞损伤，并阻止癌细胞的生长扩散

包括蓝莓

红桑子

水果

防癌成分：类黄酮

多酚、类黄酮等抗氧化物质，有助预防乳癌。

包括桃

苹果

梨

提子

海鲜

防癌成分：Omega-3脂肪酸

具有抗发炎的功效，除了预防乳癌，也能预防心血管疾病

包括三文鱼

鲭鱼

发酵食物

防癌成分：益生菌

能够增强免疫力，降低罹患乳癌的机率

包括无糖乳酪

味噌

豆类

防癌成分：膳食纤维

豆类含有维他命、矿物质以及高纤维含量，能够预防乳癌。

有研究发现，多摄取豆类能降低患乳癌风险约20%

包括毛豆

黄豆

香料

防癌成分：多酚

帮助身体抗氧化及抗癌，在料理时不妨多使用来调味

包括奥勒冈（牛至）

姜黄

全谷

防癌成分：维他命及矿物质

未精制过的全谷类保有丰富的维他命、矿物质和膳食纤维，能降低乳癌风险

同时有预防直肠癌、胃癌、食道癌的作用

包括糙米

藜麦

坚果

防癌成分：α-次亚麻油酸（ALA）

能帮助乳腺细胞抗癌，避免癌细胞成长

包括合桃

杏仁

 

 

吃甚么有助预防乳癌？

据本港医管局资料，乳癌发病率在香港女性癌症中排第一，不得不防。营养师程涵宇指出，绿色蔬菜、十字花科蔬菜、葱蒜、柑橘类、莓果及其他水果，以及海鲜、发酵食品、豆类、香料、全谷类食物、坚果这12类食物，均有助预防乳癌，宜适量进食。

延伸阅读：哈佛医生推介1款防癌蔬菜汤 公开4种平价食材+食谱

4种平价食材制成蔬菜汤

南瓜

富含植化素，特别是β-胡萝卜素，具有高度抗氧化作用，可以清除自由基，抑制致癌物质；同时也可以激活免疫细胞，提升免疫力。

含有丰富的维他命A、C及E，有助于增强免疫力，以及促进胶原蛋白合成。

南瓜外皮富含膳食纤维，烹调南瓜建议不去皮，一起下锅煮，摄取完整营养。

椰菜

异硫氰酸酯而起的作用，它含硫化物，可活化肝脏的解毒酵素，去除致癌物质的毒性。

异硫氰酸酯有助诱导大肠癌或前列腺癌细胞自然凋亡，帮助抑制癌症发生与癌细胞增殖。

异硫氰酸酯还可抑制血小板作用，预防血栓，具有净化血液的功效，有助于预防心肌梗塞和脑梗塞。

富含膳食纤维，调整肠内细菌平衡，提升免疫力；

当中的维他命C帮助强化身体的免疫系统。

洋葱

异蒜氨酸具高度抗氧化作用，助消除活性氧。

整个洋葱均存在槲皮素，具有强效抗氧化作用

槲皮素也能有助抑制癌细胞生长，诱导癌细胞自然凋亡，减缓过敏反应及发炎

红萝卜

-胡萝卜素与β-胡萝卜素属于类胡萝卜素，它具强效的抗氧化力，两者可发挥相乘效果，去除活性氧「羟基自由基」，同时具有预防癌症的功效。

-胡萝卜素与β-胡萝卜素属于类胡萝卜素，它具强效的抗氧化力，两者可发挥相乘效果，去除活性氧「羟基自由基」，同时具有预防癌症的功效。

α-胡萝卜素与β-胡萝卜素必要时会在体内转化成维他命A，维持器官黏膜的健康，阻止细菌入侵。

α-胡萝卜素与β-胡萝卜素必要时会在体内转化成维他命A，维持器官黏膜的健康，阻止细菌入侵。

防癌蔬菜汤

* 椰菜 100克 * 南瓜（连皮）100克 * 洋葱100克 * 红萝卜（连皮）100克

将椰菜 、洋葱、红萝卜及南瓜切块。

将切好的蔬菜放到锅中后倒入水，水高要淹过蔬菜。

开大火煮滚后，转小火煮20分钟。

煮好之后，加入适量盐或胡椒调味就可以。

可以适时加入番茄或是薯仔，或是任何你喜欢的食材。

 

 

延伸阅读：男女也会患乳癌？按摩风险高？医生拆解3大迷思

拆解乳癌迷思

1. 胸部大小影响患乳癌风险？

根据目前的研究，胸部大小并不会直接影响患上乳癌的机会。

乳癌的风险更多关联于遗传、生活方式、激素水平等因素。

应注意的是，检查乳房时，较大的乳房可能会使肿块难以察觉，因此应寻求专业检查。

2. 常按摩或在胸部涂护肤品易患乳癌？

目前的科学研究尚未确定按摩或护肤品，是否会直接增加患上乳癌的风险。

有些人担心某些化学物质可能会透过皮肤吸入身体，进而增加患病风险。

如有疑虑，建议选择使用天然和无毒的护肤品，减少接触有害物质的机会。

3. 喂哺母乳 易患乳癌？

喂哺母乳反而能减低乳癌的风险，保障乳房健康。

2020年香港乳癌资料库第12号报告指出，最常见的十大乳癌高危因素中，「从未喂哺母乳」排行第2位。

占研究所覆盖患者的65.4%，仅次于「缺乏运动」。

女性怀孕期间，乳腺组织会加速发育，为喂哺母乳作准备。

分娩后，乳房会发展成熟的细胞，令乳房相对稳定，不易受外界刺激影响，不易产生癌变。

外国研究亦指出，妇女持续喂哺母乳12个月，可将患乳癌风险减低3至4％。

资料来源：57健康同学会、癌症网上资源中心

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