不吃肉也患大肠癌3期！女子长年吃素竟须切肠保命医生揭1类食物暗藏陷阱

2024-05-06 00:00

吃素不吃肉也患大肠癌？有医生分享病例指，一名50多岁女子茹素几十年，却患上大肠癌第3期，须切肠保命。医生发现，该女子常吃1类食物惹祸，增加大肠癌的风险。后来，她更因轻视1种身体变化，导致延误治疗。吃素也有秘诀？有研究显示，采取1种素食方法，可减大肠癌风险43%。

不吃肉也患大肠癌3期长年吃素竟要切肠保命

胃肠肝胆科医生张振榕在节目《医师好辣》中分享病例，一名50多岁的妇女茹素长达几十年，后来出现血便，检查后证实患上大肠癌第3期，更须要切除一半的大肠，以及进行化疗，方能保命。

大肠癌12大徵状⬇⬇⬇

大肠癌徵状

大便带血、或呈黑色、带黏液，或直肠出血。

排便习惯突变（持续便秘或腹泻）、

粪便形状改变（幼条状）、

大便后仍有便意

无故体重下降

下腹不适（腹部发胀或肠绞痛）

手脚冰冷

疲倦

心跳加速

气喘

面色苍白

头晕

大肠癌症状易忽略？持续便秘也是徵兆？

根据癌症网上资源中心资料，大肠癌常见症状包括大便异常（带血、呈黑色、带黏液或直肠出血、呈幼条状）、持续便秘或腹泻、大便后仍有便意。另外，若无故体重下降、下腹不适、手脚冰冷、疲倦、心跳加速、气喘、面色苍白、头晕等也可能是大肠癌徵兆。

为何吃素也患大肠癌？1类食物暗藏陷阱？

长年吃素也患大肠癌的原因是甚么？张振榕医生指，饮食方面，该女子虽然该妇茹素已久，却因经常吃1类食物，增加罹患大肠癌的风险。另外，她也一直轻视身体出现1种变化，导致情况恶化。

点击了解该女子患大肠癌原因⬇⬇⬇

该妇体形肥胖，饮食高油及高糖。（图片来源：iStock）

虽然茹素，但纤维量摄取不够。（图片来源：iStock）

虽然长年吃素，但并非所有素食都健康。（图片来源：iStock）

该妇常吃「加工素」。（图片来源：iStock）

例如素肉、素鸡、素鱼等，其实非常油腻。（图片来源：iStock）

「加工素」与健康原型食物的「健康素」不同。（图片来源：iStock）

另外，女子亦轻视大肠瘜肉问题。（图片来源：iStock）

她在约3年前曾照大肠镜，发现生有0.8cm的腺瘤，却因宗教信仰，不听医生劝告坚持不切除。（图片来源：iStock）

直到2、3后因为大便出血，才要求做第2次大肠镜，已演变成大肠癌第三期。（图片来源：iStock）

大肠癌成因

大肠癌成因　高动物脂肪饮食习惯

大肠癌成因　低纤维(如蔬果)饮食习惯

大肠癌成因　缺乏运动

大肠癌成因　家族中曾有人患上大肠癌或遗传性肠病

大肠癌成因　结肠长期发炎(又称溃疡性结肠炎)或长出息肉

引发大肠癌三期 3大风险因素

肥胖：该女子体形肥胖，饮食高油及高糖，而且纤维量摄取不够。
常吃加工素：她常吃「加工素」（加工食物），例如素肉、素鸡、素鱼等，其实非常油腻，与食用健康原型食物的「健康素」不同。
轻视大肠瘜肉：她约于3年前曾照大肠镜，发现生有0.8cm的腺瘤，却因宗教信仰，不听医生劝告坚持不切除。直到2、3后因为大便出血，才要求做第2次大肠镜，已演变成大肠癌第3期。

大肠癌5大成因不常运动也增风险

根据本港衞生防护中心，大肠癌是结肠或直肠内的细胞异常生长所形成的癌病。有5种常见的饮食习惯或身体状况较易引发大肠癌，包括经常摄取高动物脂肪、低纤维饮食、缺乏运动、有大肠癌家族病史，以及结肠长期发炎或有瘜肉等因素，也会增加罹癌风险。

素鸡素肉易致癌？吃1种素食减43%风险

加工素食有甚么问题？如何吃素才健康又防癌？营养师刘怡里曾讲解加工素食的致癌风险，生产素火腿、百页豆腐、仿肉类的素鸡或素鸭等加工食品时，会加入很多不好的油脂，例如棕榈油等，容易令人体发炎。豆类为常见的素食食物，由于本身偏乾，制作及烹调时也可能会增加油脂含量，而高脂饮食容易引发大肠癌，甚至增加患乳癌的风险。

她引述美国医学期刊的研究，该研究进行7年，并分析逾7万7千人的饮食习惯，结果发现，吃全素的人有助减低患大肠癌20％的风险，而吃鱼素（只吃蔬菜和鱼类），则减低高达43％的直肠癌风险。

【同场加映】素食4大类型

素食4大类型

蛋奶素食

不吃动物性食物及其制品，但吃蛋类和奶类制品

蛋素食

不吃动物性食物及奶类制品，但会进食蛋类

奶素食

除了奶类食物，所有蛋类和动物性食物都不吃

全素食

只进食植物性食物，所有蛋类、奶类、动物的肉、内脏及来自动物的食品如蜜糖和燕窝等都不吃

1类大肠瘜肉恶化危机更高

至于大肠瘜肉，不切除一定演变成癌症吗？张振榕医生提醒，若放任大肠腺瘤不管，恐在5至10年内演变成癌症。即使若不想切除，也建议在半年内要回诊追踪，因腺瘤大于1cm以上都很危险。

大肠瘜肉的种类和癌变风险⬇⬇⬇

瘜肉类型及癌变风险

1. 腺瘤

是一般想像中瘜肉的样子，呈蘑菇状或肉瘤状的凸出物

较可能变异为恶性肿瘤，由长出腺瘤到恶化至大肠癌，约需时10年

当医生看到腺瘤，通常都会「除之而后快」

2. 增生型瘜肉

呈扁平状，稍稍隆起，形状有点像「热香饼」

相对而言较为「安全」，一般会维持良性，恶化变异的机率非常低

医生较可能因应病人情况，考虑是否需要切除

根据香港中文大学肝脏护理中心资料，瘜肉主要有2大类型，腺瘤(Adenoma)和增生型瘜肉(Hyperplastic Polyp)。腺瘤是一般想像中瘜肉的样子，呈蘑菇状或肉瘤状的凸出物。这类瘜肉较可能变异为恶性肿瘤，由长出腺瘤到恶化至大肠癌，约需时10年。所以，当医生看到腺瘤，通常都会「除之而后快」。

至于增生型瘜肉的样子呈扁平状，稍稍隆起，形状有点像「热香饼」。这类瘜肉相对而言较为「安全」，一般会维持良性，恶化变异的机率非常低。医生较可能因应病人情况，考虑是否需要切除。