断食风险｜20岁男日吃一餐胃溃疡 医生揭长期断食或增2.2倍死亡率 3类人最高危
2024-04-23 00:00 
流行的断食减肥会伤胃？有胃肠肝胆科医生分享病例指，一名20岁男生由于每日只吃一餐，空腹太久，长期断食结果导致胃溃疡出血。 医生表示，有研究分析出，长时间断食或增2.2倍死亡率，其中有3类人最高危。
20岁男每日只吃一餐 长期断食胃溃疡
胃肠肝胆科医生钱政弘在facebook上表示，极端断食会容易引发胃病。他分享上述病例指，该名20多岁男子经常熬夜，每天只吃一顿晚餐，肚饿只会喝些饮料和零食填肚。结果某天突然感到晕眩及恶心，甚至出现呕血症状而被送往急症室。经胃镜检查发现，他的胃部竟出现一个约5厘米大的胃溃疡出血伤口。医生指这与他空腹太久和摄取食物太少有关，最后他要服用胃药1年才完全痊愈。
对于胃溃疡的风险，本港衞生署指出，若胃溃疡问题恶化，可引发腹膜炎等严重并发症。因此，要提防以下常见症状，及早求医：
【同场加映】胃溃疡症状和并发症⬇⬇⬇
长期断食可致消化性溃疡 死亡率或增2.2倍
钱政弘医生指，虽然文献上关于间歇性断食和消化性溃疡的研究不多，但他表示穆斯林的「斋戒月」禁食和长时间断食类似。穆斯林每年都会有一个固定的斋戒月，在日出和日落之间不进食，也不喝水，禁食时间长达18至20个小时，比168断食的16小时更长。
钱医生表示，曾有几篇研究分析发现，在伊斯兰教国家的斋戒月期间或刚结束时，当地的十二指肠溃疡发生率特别高，溃疡伤口的愈合速度特别慢，因消化性溃疡穿孔而进行手术的案例增加3倍，因消化性溃疡导致死亡的案例增加2.2倍，这意味著长时间不进食的确会伤及肠胃。
3类人长期断食高危 如何纾缓断食胃痛？
部分人进行168断食可调整自己的饮食内容，避免饥饿引起胃痛，并同时达到减重的效果。不过，钱政弘医生提醒，如果是以下3类人就必须特别留意长时间断食对胃部的影响：
- 有幽门螺旋杆菌感染史的人士
- 慢性胃病患者
- 食量较大的人
钱医生建议采取间歇性断食或是忙到没时间吃午餐的人，如果感到饿到胃痛或是胃酸倒流，就要吃点东西缓解胃酸，例如吃梳打饼、苹果、提子、木瓜、瘦肉、白饭和少量牛奶等。
钱医生提醒，间歇性断食一般要施行几个月以上才能达到效果，所以找到适合自己身体的饮食方式，才能确保这个方式能维持长久。当怀疑自己有胃病时，建议应寻求医生诊断和治疗。
断食减肥有何健康风险？
本港消委会过去曾指出，近年较盛行的断食减肥虽然能够降低体内的坏胆固醇水平、降低体内的胰岛素、血糖及糖化血红素水平，或可帮助部分糖尿病患者控制病情和减低患上第二型糖尿病的风险。不过，断食也可能为健康带来以下风险：
断食减肥3大风险：
- 情绪问题：由于在断食期间，身体长时间处于「饥饿感」，有机会影响断食者的情绪，令人容易生气。
- 影响日常生活：于断食时，由于摄取的热量不足，有机会导致四肢无力，精神欠佳等状况。
- 长时间空腹亦可能引致胃病或出现便秘的情况。
数据表明长时间不进食对胃肠造成相当大的伤害。一般情况下，胃部会在看到食物或进食时才会分泌胃酸，但如果空腹时间过长，身体会感到饥饿，胃就会预期进食并主动分泌胃酸，此时如果没有食物让胃消化，过多的胃酸就会导致胃炎、胃溃疡或胃酸倒流。
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资料来源：钱政弘 胃肠肝胆科医师（获授权转载）、消委会、衞生署
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