谷雨节气2024｜谷雨湿气重易有皮肤病周身痛中医推介8款养生祛湿汤水食物

2024-04-18 00:00

谷雨节气2024/二十四节气/养生/禁忌/汤水｜4月19日（星期五）是「二十四节气」的「谷雨」，亦是春天最后一个节气。谷雨养生宜吃甚么？注册中医师吕兆升接受《星岛头条》访问，讲解谷雨节气特徵及养生宜忌，并推介清热祛湿的养生汤水和食物。他指出，谷雨时节湿气重，容易引发皮肤病及痛症，宜避免6类食物，以免症状加剧。

谷雨节气是甚么意思？湿气重易有皮肤病痛症？

何谓「谷雨」？「谷雨」节气有何特徵？吕兆升医师接受《星岛头条》访问时指，谷雨有「雨生百谷」之意，是春天最后一个节气，紧接著就是夏天的开始。这段时节，雨量增多，而且气候相对温和，是各种植物和农作物旺盛生长的时段。他提醒，在谷雨节气，空气中的湿度开始加重。

香港「谷雨」节气9日天气概况⬇⬇⬇

4月19日至27日，「谷雨」节气9日天气概况（资料来源：香港天文台）

香港天文台预测，谷雨（4月19日）当日大致多云，有几阵骤雨，但下午短暂时间有阳光，最高气温31°C。其后一周均有骤雨，雨势有时较大，湿度最高达95%，亦可能会出现狂风雷暴。

谷雨节气养生重点宜祛湿防霉菌防生病

吕兆升医师提醒，天气潮湿容易引发各种疾病，例如真菌感染性皮肤病、各种呼吸道传染病等。所以，人们应该注意个人衞生，适当运用抽湿机减少室内湿气，注意避免室内囤积杂物，以免霉菌增生。平时保持室内空气流通，也有助减少疾病发生。

另外，春天在中医养生理论中强调其生长发展的面向，所以有「春夏养阳，秋冬养阴」的说法。所以，建议在春天多作户外活动，舒展手脚，让阳气舒达，以保持健康；同时，保持心情舒畅开朗，有助阳气舒展，忌情绪郁结不舒。

谷雨节气常见2类不适症状中医教预防及纾缓方法

吕兆升医师表示，在谷雨节气时期，身体可能会出现一些不适症状，较常会出现的毛病要数痛症及皮肤病：

谷雨常见身体不适

神经痛症

例如胁肋疼痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。

带状疱疹也多于这时节发作。

首要保持情绪放松稳定，因情绪郁结不舒，会使气血壅塞不通，加重痛症发生。

若疼痛持续，应尽快寻找合资格的注册中医师行针灸或中药治疗。

皮肤病

天气潮湿易引发真菌感染性皮肤病，也容易令固有皮肤疾病加重。

注意皮肤清洁衞生

改善室内通风和减少室内杂物

适当使用抽湿机

「谷雨」节气常见的不适症状+改善方法

1. 神经痛症

各种神经痛症常于谷雨前后发作，例如胁肋疼痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等等，也是带状疱疹（俗称「生蛇」）的多发时节。
改善方法：如遇这类于春季发作的神经痛症，首要保持情绪放松稳定，因为情绪郁结不舒会使气血壅塞不通，因而加重痛症发生。如果疼痛持续，应尽快寻找合资格的注册中医师行针灸或中药治疗。

2. 皮肤病

天气潮湿容易引发真菌感染性皮肤病，也容易令原有的皮肤疾病加重。
改善方法：平时注意皮肤清洁衞生，改善室内通风和减少室内杂物，适当使用抽湿机，都有助减少这类皮肤病的发病机会。

谷雨节气养生推介6种食物清热解毒袪湿健脾

谷雨养生宜吃甚么？吕兆升医师推介6种适宜在谷雨期间食用的食材，有清热解毒、袪湿健脾、改善肠胃问题等作用。这些食物的性味及功效如下：

谷雨养生食材

茶

因应不同茶种的发酵程度，茶性寒凉至微温不等。

谷雨是茶的采收季节，谷雨茶的品质优良，相传更具养生效果。

茶含有多种维他命、微量元素和多酚类物质，有较强的抗氧化作用。

可清热解毒，生津止渴，消滞解腻等。

薏米

薏米味甘、淡，微寒。

利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。适量食用有助祛除体内湿气。

由于性质偏寒，且会削弱肾气，其他时节未必适合。

淮山

淮山味甘，性平。

补脾肺肾，益气养阴。

增强脾脏运化能力，有利机体自行应对湿重天气，达到食疗效果。

芡实

芡实味甘、涩，性平。

益肾固精，健脾止泻，除湿止带。

健脾利湿之性质类似淮山，食疗上常常一同使用，达到协同增益效果。

生姜

生姜味辛，性温。

发汗解表，温中止呕，温肺止咳。

生姜发散之性符合春天发散生长之性，有助肝气舒达。

中止呕之功效，也可减少春季常发的胃肠道疾病，如腹痛、泄泻、呕吐等。

过度发散容易伤及阳气，不宜过于辛辣刺激。

陈皮

陈皮味辛、苦，性温。

理气健脾，燥湿化痰。

化湿效力较强，适合春天潮湿天气，有助改善湿气引发之肠胃不适。

推介「谷雨」节气养生食物

1. 茶

因应不同茶种的发酵程度，茶性寒凉至微温不等。
功效：谷雨是茶的采收季节，谷雨茶的品质优良，相传更具养生效力。茶含有多种维他命、微量元素和多酚类物质，有较强的抗氧化作用。中医认为茶可清热解毒，生津止渴，消滞解腻等。

2. 薏米（薏苡仁）

性味：味甘、淡，微寒。
功效：利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。适量食用可以帮助祛除体内湿气。
注意：薏苡仁性质偏寒，而且会削弱肾气。在潮湿的春时节适合使用，但其他时节未必适合。

3. 淮山

性味：味甘，性平。
功效：补脾肺肾，益气养阴。淮山强于健脾，兼可补肺益肾。春季湿气偏重，增强脾脏运化能力，有利机体自行应对湿重天气，达到食疗效果。

4. 芡实

性味：味甘、涩，性平。
功效：益肾固精，健脾止泻，除湿止带。其健脾利湿之性质类似淮山，食疗上常常一同使用，达到协同增益效果。

5. 生姜

性味：味辛，性温。
功效：发汗解表，温中止呕，温肺止咳。《黄帝内经》云：「肝主春……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。」生姜发散之性符合春天发散生长之性，有助肝气舒达。又生姜温中止呕之功效，可以减少春季常发的胃肠道疾病，例如腹痛、泄泻、呕吐等。
注意：因气温上升，过度发散则容易伤及阳气，所以过于辛辣刺激则不宜。

6. 陈皮

性味：味辛、苦，性温。
功效：理气健脾，燥湿化痰。陈皮化湿效力较强，适合春天潮湿天气，有助改善湿气引发之肠胃不适。

谷雨节气2款养生汤水袪湿健脾改善肠胃皮肤病

吕兆升医师受访时分享2款谷雨养生汤水，分别适合脾虚或湿热偏重的人士，以改善精神差、皮疹、口臭、大便稀烂等症状。材料、做法及功效如下：

谷雨养生汤水食疗

淮山芡实祛湿汤（2-4人份量）

材料：淮山30g、芡实15g、白莲子15g、茯苓15g、陈皮1块，可加猪瘦肉

猪瘦肉汆水，加入药材，入水烹煮1-2小时即可。

健脾利湿，止泻。

适合脾虚人士，症见纳差便溏，面色萎黄，水肿痰多，气短神疲。

薏米赤小豆祛湿汤（2-4人份量）

材料：老黄瓜1个、薏苡仁30g、赤小豆30g、白扁豆30g，陈皮1大块，可加猪瘦肉。

猪瘦肉汆水，老黄瓜切块，加入药材，入水烹煮2-3小时。

利湿清热。

适合湿热偏重人士

谷雨节气汤水1. 淮山芡实祛湿汤

材料：淮山30g、芡实15g、白莲子15g、茯苓15g、陈皮1块，可加猪瘦肉
份量：2至4人
做法：猪瘦肉汆水，加入药材，入水烹煮1-2小时即可。
功效：健脾利湿，止泻。
此汤水适合脾虚人士，症见纳差便溏，面色萎黄，水肿痰多，气短神疲。

谷雨节气汤水2. 薏米赤小豆祛湿汤

材料：老黄瓜1个、薏苡仁30g、赤小豆30g、白扁豆30g，陈皮1大块，可加猪瘦肉。
份量：2至4人
做法：猪瘦肉汆水，老黄瓜切块，加入上药材，入水烹煮2-3小时。
功效：利湿清热。
此汤水适合湿热偏重人士，症见口臭口黏，面色黄，面油多，目垢多，皮疹瘙痒，大便黏或秘结，身重乏力，头重如湿布裹之。

谷雨节气养生禁忌少吃6类食物防湿重伤肠胃

吕兆升医师提醒，有6类食物会导致身体更为湿重，加重肠胃负担，甚至可能引起食物中毒，因此在谷雨期间应避免进食：

谷雨养生忌吃食材

生冷/ 冰凉食物

加重肠胃负担，直接造成肠胃道不适

凉拌食物

气温逐渐升高，天气潮湿，非常适合细菌滋生。

未煮熟或凉拌食物，容易因突然天气变化、储存或制备失当而引致细菌滋生，令人食物中毒。

油腻煎炸

天气变化容易造成体内湿热壅盛，减弱肠胃消化功能。

煎炸炙煿食物不只油腻，更易加重体内热邪。

酒类

饮酒容易助湿生热，天气潮湿不宜过度饮酒，容易造成肠胃不适，关节疼痛，身重乏力等。

每种酒精产品对身体的影响各有不同，对各种体质也有不良影响。

啤酒性质寒湿

烈酒性质湿热

奶类

较难消化，最容易增加体内湿气。在天气潮湿时节不宜过量饮用。

酸味食物

过量食酸味食物会收敛阳气，容易滋长湿气。

吕医师指出，以下6类食物不利谷雨节气养生，容易加剧湿重不适症状：

生冷冰凉食物：谷雨时节天时潮湿，湿气容易侵犯肠胃造成各种胃肠道不适。生冷冰凉食物容易加重肠胃负担，直接造成肠胃道不适；又容易遏阻阳气，造成神疲身重等诸多症状。
凉拌食物：谷雨时节气温逐渐升高，而且天气潮湿，非常适合细菌滋生。未煮熟或凉拌食物，容易因突然天气变化、储存或制备失当而引致细菌滋生，令人食物中毒。
油腻煎炸食物：天气变化容易造成体内湿热壅盛，减弱肠胃消化功能。肥腻食物较难消化，容易加重脾胃湿气。煎炸炙煿食物除了油腻之外，更容易加重体内热邪。
酒类：饮酒容易助湿生热，天气潮湿不宜过度饮酒，容易造成肠胃不适、关节疼痛、身重乏力等。每类酒精产品对身体的影响各有不同。例如啤酒性质寒湿，烈酒性质湿热，对各种体质都有不良影响。
奶类：奶制品较难消化，最容易增加体内湿气，在天气潮湿时节不宜过量饮用。
酸味食物：《内经》云：「肝主春……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。」中医理论认为酸味有收涩之性，春季适宜阳气发散以合乎天时，过量食酸味食物会收敛阳气，容易滋长湿气。