雨水节气2024｜天气湿寒5大养生禁忌 忌吃士多啤梨？祛湿防寒中医推介16款汤水食物

雨水节气2024｜2月19日（一）是二十四节气的「雨水」，由今日起本港一连5日的相对湿度高达100%！「雨水」节气乍暖还寒、天气湿冷，忌吃士多啤梨？注册中医师梁伊倩曾发文指，「雨水」节气养生应注重袪湿御寒、健脾养胃。她教「雨水」养生5大禁忌，并推介16款食物及食疗，纾缓及预防湿重引发的不适症状。

「雨水」节气乍暖还寒 天气湿寒湿度达100%

「雨水」节气有甚么特徵？根据医管局资料，「雨水」是二十四气节中的第2个节气，顾名思义就是指在这节气期间雨水较多，但在香港，实际降雨量不多，湿冷是气候特徵。

「雨水」节气特徵⬇⬇⬇

雨水节气有甚么特徵？

 

「雨水」节气起连续5日相对湿度高达100%

根据本港天文台预报，由「雨水」节气（2月19日）开始，连续5天相对湿度高达100%。受海洋气流影响，未来数日广东沿岸地区潮湿有雾，日间相当温暖。东北季候风会在本周后期至下周初影响华南沿岸，该区气温逐步下降。

天文台预测，9天天气概况如下：

2月19日（一）至2月27日（二）天气概况（截图：香港天文台）

 

「雨水」节气5大湿重症状 容易头晕湿疹发作

注册中医师梁伊倩（Cinci）在Facebook专页撰文指，「雨水」节气天气由乾冷转变为湿寒，天气乍暖还寒，时晴时雨，要注意保暖，慎防湿寒悄悄偷袭。

雨季的潮湿天气是「外湿」的一种，容易令人感觉不适。「因于湿，首如裹」，「湿重」会令人出现以下不适症状，例如感到头重重、头晕胸闷、无胃口；湿气侵犯皮肤，轻则多面油，重则湿疹反覆发作。

雨水节气5大养生禁忌 忌吃甜忌吃酸？

雨水节气养生宜忌

 

 

梁伊倩医师强调，「雨水」的养生重点在于「祛湿御寒，养护脾胃」：

1. 应少吃酸味、多吃甘味，以养脾气。
2. 平日适量食用健脾祛湿食物，使脾胃正常运作，排出身体多馀水分，保持身体年轻有活力。
3. 少吃生冷、煎炸、甜腻、滋补食物，减低脾胃负担。
4. 多做运动排汗也有助去除湿气。
5. 春天易肝气郁结，因此宜控制情绪，避免被负面情緖牵著走，影响健康。

「雨水」节气养生推介14种食物 宜吃糯米忌吃士多啤梨

梁伊倩医师推介了14种食材，适合「雨水」时节食用，有助健脾胃、疏肝益气及驱除湿寒。另外，亦要尽量减少进食5类食物，免伤脾胃。

「雨水」节气养生宜吃甚么？忌吃甚么？⬇⬇⬇

「雨水」节气养生食物

「雨水」节气宜吃的食物：陈皮

「雨水」节气宜吃的食物：山楂

「雨水」节气宜吃的食物：桂花

「雨水」节气宜吃的食物：玫瑰花

「雨水」节气宜吃的食物：白萝卜

「雨水」节气宜吃的食物：五指毛桃

「雨水」节气宜吃的食物：薏米

「雨水」节气宜吃的食物：淮山

「雨水」节气宜吃的食物：眉豆

「雨水」节气宜吃的食物：茯苓

「雨水」节气宜吃的食物：糯米

「雨水」节气宜吃的食物：枸杞子

「雨水」节气宜吃的食物：香茅

「雨水」节气宜吃的食物：姜

「雨水」节气应少吃的食物

生冷食物

煎炸食物

甜食

补品

酸味食物

例如橙

士多啤梨

 

 

「雨水」节气宜吃的食物

• 疏肝理气：陈皮、山楂、桂花、玫瑰花、白萝卜、五指毛桃
• 健脾祛湿：薏米、淮山、眉豆、茯苓
• 补中益气、健脾养胃：糯米
• 滋补肝肾、益精明目：枸杞子
• 疏风解表、祛瘀通络：香茅
• 发汗散寒、温中止呕：姜

「雨水」节气应减少进食的食物

• 生冷、煎炸、甜腻、滋补食物
• 酸味食物，例如橙、士多啤梨等

「雨水」节气2款养生食疗 驱寒袪湿摆脱湿重

养生食材如何配搭最好？梁伊倩医师利用上述多款食材，教大家制作2款食疗，有助养胃、驱寒、摆脱「雨水」节气湿重困倦等不适症状。

「雨水」节气养生食疗：香茅姜炒米水材料、做法⬇⬇⬇

雨水节气养生食疗

雨水节气养生食疗：香茅姜炒米水

暖胃驱寒袪湿

材料

1. 材料洗净，香茅以刀背轻轻拍碎，切段备用。

2. 保温瓶内加入1000ml热水，加入所有材料泡5分钟即可。

3. 此茶能反覆冲泡至味淡。

 

 

「雨水」节气养生食疗：香茅姜炒米水

• 功效：暖胃驱寒，健脾祛湿，纾缓怕冷、困倦、容易腹泻等寒湿症状。
• 材料：香茅1支、柠檬2片、生姜2片、炒米2汤匙或炒米水粉1包、冰糖适量
• 制法：材料洗净，香茅以刀背轻轻拍碎，切段备用；保温瓶内加入1000ml热水，加入所有材料泡5分钟即可此茶能反覆冲泡至味淡。

  

「雨水」节气养生食疗：糯米珍珠丸子材料、做法⬇⬇⬇

雨水节气养生食疗

糯米珍珠丸子

补中益气、健脾养胃、滋补肝肾，益精明目。

材料

调味料

1. 所有材料洗净；糯米浸水2小时后沥乾；虾身去壳保留虾尾，去肠；马蹄去皮切碎；葱切粒。

2. 免治猪肉加入调味料拌匀，加入马蹄粒、鸡蛋及葱粒搅拌至有黏性。

3. 取适量猪肉馅放在掌心，放上一只虾，将猪肉馅搓圆，放在糯米上滚一圈平均沾上糯米，放上枸杞子。

4. 将珍珠丸子排在碟上，隔水蒸15分钟至熟透即成。

 

 

「雨水」节气养生食疗：糯米珍珠丸子

材料：

• 糯米300克、免治猪肉200克、虾10只、马蹄5粒、鸡蛋1只、葱1棵、枸杞子10粒。
• 猪肉调味料：生抽1汤匙、糖1茶匙、麻油少许、胡椒粉少许。

做法：

1. 所有材料洗净；糯米浸水2小时后沥乾；虾身去壳保留虾尾，去肠；马蹄去皮切碎；葱切粒。
2. 免治猪肉加入调味料拌匀，加入马蹄粒、鸡蛋及葱粒搅拌至有黏性。
3. 取适量猪肉馅放在掌心，放上一只虾，将猪肉馅搓圆，放在糯米上滚一圈平均沾上糯米，放上枸杞子。
4. 将珍珠丸子排在碟上，隔水蒸15分钟至熟透即成。

食用宜忌：

• 扭伤、痛症患者、易胃胀不适者，不宜过量服用。糯米性质黏滞滋腻，难以消化、容易碍湿，所以不宜过量，以免滞气引起胃胀。消化力差及有湿疹者不宜多食，小儿及生病时更不宜食用。

「雨水」节气养生5招疏肝袪湿

「雨水」节气时湿时乾、时冷时暖，除了饮食方面，生活上仍须多加注意，以疏肝袪湿。

雨水节气 疏肝袪湿贴士

 

 

梁医师有5大建议，避免雨水时节湿邪入侵，影响身体及情绪健康：

1. 注意天气适当增减衣物。
2. 出门前记得带备雨具。
3. 切忌太亢奋或太抑郁，保持平常心。
4. 遇到不快事情，找朋友倾诉以免肝气郁结。
5. 多走楼梯帮助排汗。

「雨水」节气养生衣著饮食 3招免湿疹哮喘复发

此外，本港医管局「中医动」亦提出3大雨水节气养生贴士，教正确穿衣保暖及避免过敏问题复发：

1. 衣著得宜：厚衣棉服不可骤减，春季衣著宜下厚上薄。
2. 旧疾复发注意：此时是过敏性疾病的高发日子。特别是患有慢性支气管炎、哮喘、皮肤病的人，此时节易旧疾复发，甚至加重。调理脾胃能有效地提高机体免疫功能。
3. 饮食防护：不论雨水或整个春季，饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。

延伸阅读：中医推介10大超强袪湿食物 改善头晕疲倦水肿

袪湿食材

性平食材：

赤小豆

可利水消肿，适合痰湿、湿热者

黄豆

健脾利湿，适合各种体质人士

白扁豆

健脾化湿，适合气虚、痰湿人士

扁豆衣

健脾化湿，适合任何体质食用

粟米须

可清热、降血糖，适合痰湿、湿热人士

荷叶

有效解暑热、降脂减肥，适合湿热人士

性凉食材：

生薏米

清热健脾，但孕妇、小便频者不宜食用

土茯苓

可解毒、通利关节，适合湿热人士

冬瓜

可清热、利水消痰，痰湿、湿热者适宜

老黄瓜

有效清热解毒、利尿消肿，湿热者适宜

 

 

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含胡椒硷的食物例子：黑椒

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含白藜芦醇的食物例子：蓝莓汁

白藜芦醇的作用

白藜芦醇其他功效

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梁尹倩（Cinci EC）：香港注册中医，修毕美国佩柏戴恩大学工商管理学士、香港大学中医全科学士及中文大学针灸学理学硕士，《饮汤》系列作者及两孩之母。

资料来源：CheckCheckCin（获授权转载）、中医动、香港天文台

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