开年饭2025|开年饭必定大年初二食?开年饭习俗/禁忌/由来一文睇清 8大意头菜推介新年开运必食!

2025-01-29 00:00

开年饭2025|开年饭必定大年初二食?开年饭习俗/禁忌/由来一文睇清 8大意头菜推介新年开运必食!
开年饭2025|开年饭必定大年初二食?开年饭习俗/禁忌/由来一文睇清 8大意头菜推介新年开运必食!

开年饭2025|开年饭代表著新年的开始,因此华人特别重视习俗与禁忌,想过一个好运年就要留意各样宜忌,到底每年的开年饭应该几时俱?开年饭又有什么习俗及禁忌呢?开年饭有甚么意头菜式推介及寓意,让大家食完后发财好市,即看下文了解!

开年饭几时食?

点击睇 农历新年 开年饭几时食/有何禁忌?
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为何传统开年饭不选大年初一吃,反而在大年初二吃呢?
为何传统开年饭不选大年初一吃,反而在大年初二吃呢?
相传年三十至初一,是众神休息的时间,初二在正式归位。
相传年三十至初一,是众神休息的时间,初二在正式归位。
所以传统上,会把开年饭留待年初二。
所以传统上,会把开年饭留待年初二。
 点击睇 开年饭禁忌
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古时重男轻女,通常初一先到男家,初二才回女家。
古时重男轻女,通常初一先到男家,初二才回女家。
女儿回娘家的门礼,必需成双成对,相传单数并不吉利。
女儿回娘家的门礼,必需成双成对,相传单数并不吉利。
传统上女儿不应在初一、四、五回娘家,否则有影响娘家家运之说。
传统上女儿不应在初一、四、五回娘家,否则有影响娘家家运之说。
有传初一、初二是水神的生日,因此两天都忌洗衣。
有传初一、初二是水神的生日,因此两天都忌洗衣。

开年饭既然是寓意「开年」,为何传统开年饭不在大年初一吃,反而在大年初二吃呢?相传年三十至初一,是众神休息的时间,传统上忌杀生,应守斋以示敬意,「乾乾净净」迎接新岁。直至初二神明正式归位,就可以大鱼大肉,庆祝新年到来,所以会把开年饭留待年初二。

开年饭有甚么禁忌?

至于禁忌方面,有传初一、初二是水神生日,因此两天都忌倒垃圾、扫地或洗衣,免得扫走财运。而且开年饭讲究气氛和谐,食开年饭时应保持愉快的心情,避免争吵。

另外,传统上出嫁女儿通常初一先到男家,初二才回娘家探亲,因此初二又称「迎婿日」,而女儿回娘家的门礼,必需成双成对,「好事成双」,因相传单数并不吉利。大家亦要留意,传统上女儿不应在初一、四、五回娘家,否则有影响娘家家运之说。

初二开年饭吃甚么?开年饭意头菜推介!

点击睇 开年饭 开运菜式推介
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发菜蚝豉
发菜蚝豉
有「发财好市」之意
有「发财好市」之意
金银蛋上汤浸豆苗
金银蛋上汤浸豆苗
有「金银满屋」之意
有「金银满屋」之意
南乳焖猪手
南乳焖猪手
有「红运当头」之意
有「红运当头」之意
黄金大虾
黄金大虾
有「笑口常开」及 「金玉满堂」之意
有「笑口常开」及 「金玉满堂」之意
捞起
捞起
「捞起捞起,捞得风生水起!」
「捞起捞起,捞得风生水起!」
糯米乳猪
糯米乳猪
有米猪寓意「有钱」
有米猪寓意「有钱」
鱼类菜式
鱼类菜式
有「年年有馀」之意
有「年年有馀」之意
鸡类菜式
鸡类菜式
有「大吉大利」之意
有「大吉大利」之意

有说「年头食得好,成年有排好」,农历新年的开年饭当然要食得好!想开年饭吃得好,最好当然是要吃些「意头菜」,开年饭的菜肴均以取好意头为主,最常听见的菜式包括:发菜蚝豉,有「发财好市」之意、金银蛋上汤浸豆苗,有「金银满屋」之意、南乳焖猪手,有「红运当头」之意、黄金大虾,有「笑口常开」及「金玉满堂」之意。点击以上图辑看8大意头菜推介!

延伸阅读:新年派利是14个宜忌!新婚夫妇要派几封?边日拆利是可聚财?利是封避用3种色!

新年利是宜忌|点击睇新年派利是14个宜忌
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新年利是宜忌|1.利是金额要双数
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新年利是宜忌|正所谓好事成双,「新正头」凡事一双一对先够好意头
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新年利是宜忌|加上丧礼上封吉仪是单数,如果利是是单数的话
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新年利是宜忌|对方可能觉得你在咒骂他,那便不吉利
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新年利是宜忌|2.一定用新纸钞?
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新年利是宜忌|以前经常听到妈妈于新年前,会到银行兑换新钞
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新年利是宜忌|作封利是之用,但新年封利是并非一定要用新钞
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新年利是宜忌|只是观感差别,只要钞票不是太过残旧亦可,相信收利是之人亦不会介意
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新年利是宜忌|3.遇白事勿派利是
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新年利是宜忌|按照传统,如果家中有白事,基本上一整年都不能派或收利是
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新年利是宜忌|或是不会拜年、出席喜庆场合
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新年利是宜忌|现今不少人改以100日为限,但仍然要遵守「三不」
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新年利是宜忌|不收利是、不拜年、不出席喜宴
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新年利是宜忌|新年期间遇到朋友祝贺,可以说声今年不太方便派利是,对方便会明白
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新年利是宜忌|亦有一说指可以收利是,代表接收好运,各个家庭习俗不同
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新年利是宜忌|4.利是封注意颜色
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新年利是宜忌|新年是喜庆节日,一般派利是都会选用红色利是封以图吉利
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新年利是宜忌|避免使用蓝色、白色、绿色等象徵白事的颜色,免得闹得不愉快
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新年利是宜忌|5.「择利是」回礼
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新年利是宜忌|过年时大家拜年,都会带备礼物到访,以免「双手空空」不吉利亦没礼貌
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新年利是宜忌|作为主人家一方收到礼物后要「择利是」回礼,寓意有来有往
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新年利是宜忌|6.利是派到正月15
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新年利是宜忌|传统上,正月初一至正月十五都是新年
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新年利是宜忌|所以一般利是都会派到正月十五
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新年利是宜忌|7.何时拆利是?
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新年利是宜忌|由于初一至初十五普遍被认为是新年,如果期间拆利是会散财,不聚财
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新年利是宜忌|所以一般长辈会表示新年过后拆利是,新一年才会聚财
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新年利是宜忌|8.新婚夫妇第一年派双封
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新年利是宜忌|新婚燕尔要双双对对,所以「双封」指夫妇二人各派两封利是
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