脑退化|越肥越易脑退化?吃蓝莓可减风险?推介10种食物令大脑更年轻

2023-12-18 00:00

脑退化|越肥越易脑退化?吃蓝莓可减风险?推介10种食物令大脑更年轻
脑退化|越肥越易脑退化?吃蓝莓可减风险?推介10种食物令大脑更年轻

不只年纪大才易患脑退化症, 肥胖也会增加风险!吃蓝莓有助抗衰老,减风险?有营养师推介10种食物,有助延缓大脑老化,更可以预防心脏病或其他慢性疾病。

越肥越易患脑退化症?

营养师黎沁苹在其facebook专页发文指,现代人用脑强度高,而且生活压力大,导致大脑衰老速度可能比实际年龄快。此外,慢性疾病和不良饮食习惯等因素,容易令大脑受损,增加患脑退化症的风险。

脑退化症不只影响记忆?根据本港医管局资料,认知障碍症(又称「脑退化症)是一种脑部退化疾病,会令人体出现以下变化:

认知障碍症
认知障碍症
是一种脑部退化疾病
是一种脑部退化疾病
前称老人痴呆症/脑退化症
前称老人痴呆症/脑退化症
可影响患者的记忆、情绪等
可影响患者的记忆、情绪等
每7名女性就有一1名患者
每7名女性就有一1名患者
在香港,有79400人在医管局接受相关治疗
在香港,有79400人在医管局接受相关治疗
2017年香港认知障碍症患者达10万人。
2017年香港认知障碍症患者达10万人。
人口老化增加发病率
人口老化增加发病率
香港到2041年,将有1/3人是65岁或以上。
香港到2041年,将有1/3人是65岁或以上。

 

为何肥胖容易引发脑退化?营养师黎沁苹指出,若体重增加,身体长期慢性发炎的风险也会增加,罹患脑退化的风险就越高。所以,她建议维持适当的体重,以预防脑退化症。

延缓脑退化抗衰老 推介麦得饮食法

饮食方面,营养师黎沁苹建议参考「麦得饮食法」,有助减低患脑退化的危机。「麦得饮食法」对身体有以下好处:

  1. 延缓神经衰退、大脑老化
  2. 延缓年长者认知功能衰退的速度
  3. 即使不是阿兹海默症的高危人士,采用此饮食法对身体也有好处
  4. 越认真执行「麦得饮食法」,大脑越年轻
  5. 罹患慢性疾病风险减35%

【同场加映】脑退化症(认知障碍症)早/中/晚期症状

认知障碍症症状
认知障碍症症状
早期(第1-2年)
早期(第1-2年)
1.失去短期记忆
1.失去短期记忆
2.表达或理解抽象事情时感困难,如表达身体不适、心情感受等
2.表达或理解抽象事情时感困难,如表达身体不适、心情感受等
3.情绪或行为变幻无常
3.情绪或行为变幻无常
4.学习新事物及跟随复杂指令感困难
4.学习新事物及跟随复杂指令感困难
5.判断力减退
5.判断力减退
6.基本自理活动仍能应付,但需旁人提醒
6.基本自理活动仍能应付,但需旁人提醒
中期(第2-5年)
中期(第2-5年)
1.混淆远期记忆和现实情况记忆
1.混淆远期记忆和现实情况记忆
2.偶有词不达意的情况
2.偶有词不达意的情况
3.行为性格转变,或会容易情绪不稳
3.行为性格转变,或会容易情绪不稳
4.需别人协助日常自理活动
4.需别人协助日常自理活动
晚期(第5年后)
晚期(第5年后)
1.记忆缺损,连熟悉的人和事也会忘记
1.记忆缺损,连熟悉的人和事也会忘记
2.身体活动及精神状况出现衰退
2.身体活动及精神状况出现衰退
3.未能有效表达及沟通
3.未能有效表达及沟通
4.不能处理日常生活
4.不能处理日常生活
5.需要长期照顾
5.需要长期照顾
6.生理时钟混乱
6.生理时钟混乱

 

10种食物延缓脑退化 吃蓝莓也有效

营养师黎沁苹根据「麦得饮食法」,建议多吃以下10种食物补脑健脑,不但有助预防脑退化,甚至可能降低胆固醇及预防心脏病:

10大补脑食物:
10大补脑食物:
深绿色蔬菜(如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花)
深绿色蔬菜(如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花)
有助于延缓神经衰退和大脑老化。
有助于延缓神经衰退和大脑老化。
其他各类蔬菜
其他各类蔬菜
 坚果
坚果
含有对健康有益的脂质、纤维和抗氧化物,有助于降低胆固醇和预防心脏病。
含有对健康有益的脂质、纤维和抗氧化物,有助于降低胆固醇和预防心脏病。
 莓果类
莓果类
 豆类
豆类
富含纤维和蛋白质,并且低卡路里和低脂肪。
富含纤维和蛋白质,并且低卡路里和低脂肪。
 全谷类
全谷类
鱼类
鱼类
 鸡肉
鸡肉
橄榄油
橄榄油
红酒
红酒

 

 

补脑食物 1. 深绿色蔬菜:

  • 食物例子:菠菜、羽衣甘蓝、西兰花。
  • 食用份量:每周食用至少6次。
  • 功效:有助延缓神经衰退和大脑老化。

补脑食物2. 其他各类蔬菜

  • 食用份量:每天至少吃1次沙律和1种其他类蔬菜。

补脑食物3. 坚果

  • 功效:含有对健康有益的脂质、纤维和抗氧化物,有助于降低胆固醇和预防心脏病。
  • 食用份量:每周至少摄取5次。

补脑食物4. 莓果类

  • 食用份量:特别是蓝莓,每周至少吃2次。

补脑食物5. 全谷类

  • 食用份量:每日至少摄取3份。

【同场加映】推介12种全谷物 减患脑退化症糖尿病风险

全谷类食物 适量进食可减患糖尿病风险
全谷类食物 适量进食可减患糖尿病风险
全谷类食物 十谷米
全谷类食物 十谷米
全谷类食物
全谷类食物
全谷类食物 三十三谷米
全谷类食物 三十三谷米
全谷类食物 全麦制品
全谷类食物 全麦制品
全谷类食物 番薯
全谷类食物 番薯
全谷类食物 藜麦
全谷类食物 藜麦

 

 

补脑食物6. 豆类

  • 功效:富含纤维和蛋白质,并且低卡路里和低脂肪。
  • 食用份量:每周吃3次。

补脑食物7. 鱼类

  • 食用份量:每周吃1次有助于脑力,建议每周1次即可。

补脑食物8. 鸡肉

  • 食用份量:建议每周至少食用2份。

补脑食物9.橄榄油

  • 功效:有研究指出,以橄榄油作为主要食用油,可以防止认知能力衰退。

补脑食物10. 红酒

  • 食用份量:建议每日不超过1杯。

 

5类食物易伤脑 吃1种芝士易伤脑?

除此之外,营养师黎沁苹提醒,不良饮食习惯会伤脑,加速大脑老化。她指出,以下5类食物均含有饱和脂肪和反式脂肪酸,不利心血管健康,容易损害血脑障壁,增加患脑退化症的风险,宜减少进食:

5大伤脑食物
5大伤脑食物
均含有饱和脂肪和反式脂肪酸,对心血管健康不利,容易损害血脑障壁,增加失智风险,建议要减少进食:
均含有饱和脂肪和反式脂肪酸,对心血管健康不利,容易损害血脑障壁,增加失智风险,建议要减少进食:
红肉及其加工制品
红肉及其加工制品
忌廉与人造忌廉
忌廉与人造忌廉
高盐芝士
高盐芝士
糕点与甜品
糕点与甜品
 油炸食物和速食
油炸食物和速食

 

内容获「Banana and Kate营养师」 授权转载

 

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撰文:Victoria

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