冬天汤水|冬季气血不足易免疫力下降 推介2款汤水驱寒祛湿 防寒防病毒
2023-12-06 00:00
冬天养生汤水|古语有云:「春生、夏长、秋收、冬藏」,养生要顺应四时。入冬后,气温下降,流感盛行,冬天有什么养生原则呢?如何进行冬藏,过一个「暖笠笠」、不生病的冬天呢?收藏阳气和保养阴气是我们冬季养生的两个重要原则。
冬天要远离寒湿 气血不足免疫力易下降
冬季流感盛行,各种类型的病毒,不论如何变异,都特别偏爱寒湿的环境。在这样的环境下,人们容易阳气不足,抵抗力弱。气候的寒湿更加重人体内的寒湿,让病毒可轻易地入侵。
当体内阳气不足的时候,会阻碍气血运行,导致组织、器官等供血不足,令免疫力下降。这些与「体温低」和 「机体寒冷」均有关系。《温度决定生老病死》一书中提出「百病从寒起」。那么在冬天我们该如何「顺时而食」,远离寒湿呢?
冬天养生防生病 体质偏寒宜喝2款汤水
除了要多做运动,多晒太阳之外,饮食上我们不要过量食用水果和牛奶,以防制造更多的寒湿。另外,我们也可适度增加摄取健脾暖肾、祛湿驱寒的食物,比如花椒、肉桂、小茴香、乾姜和茨实等。
在此,我们为体质偏阴寒或寒湿较重的朋友推荐2款药膳食谱:
1. 健脾药膳汤
- 材料:五指毛桃20克、山药20克、茯苓20克、炒白扁豆20克、陈皮4克、莲藕1节、粟米半根、排骨适量及生姜3片。
- 做法:先将排骨洗净焯水备用,莲藕切片、粟米切段;将所有食材一起下锅,加入适量的水,大火煮滚后转细火,慢炖一个半小时左右;待炖熟,加食盐调味后即可食用。
- 功效:补脾祛寒湿、养阴生津
2. 参苏瘦肉汤
- 材料:党参15克、紫苏叶15克、陈皮1角、生姜3片及猪瘦肉100克。
- 做法:将猪瘦肉洗净,切好备用;全部材料(除紫苏外)放入炖盅,炖个半小时;最后5分钟,下紫苏叶同煮,加食盐调味即成。
- 功效:补脾益肺、散寒理气、和胃化痰
撰文:王艳萍博士 香港都会大学护理及健康学院讲师
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