小红书热捧铜锣湾Hashtag B蛋挞！评为香港第1爆红人气手工面包店比Bakehouse更好食？

2023-10-07 00:00

小红书不时有网民分享在香港本地发掘到的隐世美食，近期有网民热捧推介来自铜锣湾手工面包点Hashtag B出品的蛋挞！有网民夸张形容，该蛋挞好味程度比Bakehouse更好吃，更将之评为香港第1爆红人气手工面包店！到底是否真的如此好吃？

Hashtag B VS Bakehouse 大比拼！

日前有网民将两家品牌的蛋挞进行大比拼，让我们先来个深入浅出的介绍，看看两家品牌的来头！Bakehouse主打新鲜烘焙面包，创办人是来自瑞士的Gregoire Michaud，他曾担任四季酒店糕饼主厨8年、出版过5本食谱，投身烘焙行业超过25年。他于2018年在湾仔开设第一家分店，至今在香港已扩张至5间分店。

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Bakehouse在香港拥有5间分店（图片来源：OpenRice）

Bakehouse创办人Gregoire Michaud（图片来源：Instagram@bakehousehk）

Bakehouse主打新鲜烘焙面包

Bakehouse出品的葡挞（图片来源：OpenRice）

创办人Greg把做牛角包的技术用在做葡挞挞皮之上（图片来源：OpenRice）

Bakehouse至今在香港拥有5间分店

Bakehouse出品（图片来源：OpenRice）

葡挞酥脆可口（图片来源：OpenRice）

创办人Grégoire Michaud曾经透露招牌葡挞的秘密在于自家制的酸种面团（图片来源：OpenRice）

至于Hashtag B 则主打港式面包，于2022年11月在铜锣湾开设首店，今年9月在尖沙咀开设第二间分店。据知，Hashtag B的创办人并非面包师傅出身，而是经营酒水批发生意，开设Hashtag B是看准欧陆烘焙概念店在香港的热潮，尝试打造出香港品牌。

小红书热捧铜锣湾Hashtag B蛋挞评为香港第1爆红？

近日受到小红书网民热捧的「蛋挞」，其实是Hashtag B的拿破仑焦糖千层挞，特别的花花形状，除了外貌出众，外皮凸出来的部分更显脆口。在小红书上不难找到Hashtag B的食评，这次拣选其中3位网民的评价，看看他们如何说！

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今年9月在尖沙咀开设第二间分店

近日受到小红书网民热捧的「蛋挞」，其实是Hashtag B的拿破仑焦糖千层挞（图片来源：Instagram@hashtagbhk）

Hashtag B的创办人看准欧陆烘焙概念店在香港的热潮，尝试打造出香港品牌

在小红书上不难找到Hashtag B的食评（图片来源：小红书）

Hashtag B的拿破仑焦糖千层挞（图片来源：小红书）

有网民指在出炉前5分钟到达已经开始大排长龙（图片来源：小红书）

小红书热捧Hashtag B的拿破仑焦糖千层挞（图片来源：OpenRice）

别的花花形状，除了外貌出众，外皮凸出来的部分亦会更显脆口（图片来源：小红书）

Hashtag B产品包装（图片来源：小红书）

近日受到小红书网民热捧的拿破仑焦糖千层挞（图片来源：小红书）

千层挞的每日出炉时间为中午12时、下午2时及4时（图片来源：小红书）

Hashtag B产品包装（图片来源：小红书）

网民试食后表示，千层挞皮比较硬且脆，馅料焦糖味重，香浓、酥脆又好吃（图片来源：小红书）

网民亦如实评价，认为Hashtag B 与 Bakehouse 的蛋挞款式不同，Hashtag B 的属于偏硬口感，Bakehouse 则是软熟口感，根本各有特色！（图片来源：小红书）

Hashtag B 主打港式面包

Hashtag B今年9月在尖沙咀开设第二间分店

今年9月在尖沙咀开设第二间分店

从Hashtag B的社交平台看，千层挞的每日出炉时间为中午12时、下午2时及4时。有网民指在出炉前5分钟到达已经开始大排长龙。网民试食后表示，千层挞皮比较硬且脆，馅料焦糖味重，香浓、酥脆又好吃。网民亦如实评价，认为Hashtag B与 Bakehouse 的蛋挞款式不同，Hashtag B 的属于偏硬口感，Bakehouse 则是软熟口感，根本各有特色！各位读者不妨自己试试比较一下呢～