中秋水果卡路里｜提子比水蜜桃甜？吃梨可降血压？8种水果营养大比拼
2023-09-28 00:00 
中秋节赏月配甚么水果好？选应节杨桃、柚子？还是葡萄、水蜜桃？有营养师列出8种中秋水果的营养成分，比较其糖分、卡路里、纤维等。她提醒，部分水果高糖，不宜多吃。到底哪些水果最低卡低糖又高纤，哪些有降血压及通便功效？
中秋8种水果营养成分 糖分/卡路里/纤维大比拼
中秋吃柿子、杨桃、柚子应节有甚么要留意？营养师Charlene Wong在其Instagram列出8种水果营养价值及其功效，杨桃、雪梨、水蜜桃、葡萄、红肉火龙果、白肉火龙果、柚子及柿子。
提子最高糖？柿子最高纤？
8种水果的热量、糖分、膳食纤维、碳水化合物、维他命C、脂肪含量详列如下：
综合营养师提供的资料可见，以每100克水果计算，提子最甜，杨桃则最低糖，两者糖分含量相差4倍！
- 卡路里最高：柿子70kcal
- 卡路里最低：杨桃30kcal
- 糖分最高：葡萄16g
- 糖分最低：杨桃4g
- 膳食纤维最高：柿子3.6g
- 膳食纤维最低：葡萄0.9g
- 维他命C最高：柿子66mg
- 维他命C最低：葡萄4mg
8种水果功效/食用宜忌 吃柿降血压吃梨可通便？
营养师Charlene Wong表示，不同的水果，其营养价值也不一样。杨桃、雪梨、水蜜桃、葡萄的功效及食用宜忌如下：
1. 杨桃
- 营养素：含丰富柠檬酸、苹果酸、草酸、维他命A、B1、B2、C等。
- 功效：有助抗氧化、中和胃酸、促进消化、抗炎症等。
2. 雪梨
- 营养素：含丰富维他命B杂、膳食纤维、果胶等。
- 功效：有助促进消化、预防便秘、防止尿酸积聚、保护心脏、降低血压水平。
3. 水蜜桃
- 营养素：含丰富水分、膳食纤维、维他命C、钾质、多酚类化合物、胡萝卜素等。
- 功效：有助减少体内自由基，抗氧化，促进肠道蠕动，保护眼睛健康，更能稳定血压、维持体内的电解质平衡。
- 食用宜忌：水蜜桃糖分较高，关注血糖的人士须注意进食份量，避免摄取过多糖分。
4. 葡萄/提子
- 营养素：含丰富维他命A、B、C、E、胡萝卜素、花青素、多酚类、钾等营养素
- 功效：有助抗氧化、增强免疫力、促进胶原蛋白合成、抗炎、维持血管健康等。
葡萄皮/提子皮
- 营养素：含丰富白藜芦醇，而葡萄籽含有丰富源花青素。
- 功效：有助预防癌症、消除自由基，但进食原粒葡萄前，一定要将其清洗乾净。
白肉火龙果、红肉火龙果、柚子、柿子功效及食用宜忌如下：
5. 白肉火龙果
- 营养素：属于低卡水果，含有丰富维他命B杂、C、膳食纤维、果胶、钙、磷、铁、钾等营养素。
- 功效：有助消水肿、促进肠胃蠕动、预防便秘。
6. 红肉火龙果
- 营养素：与白肉火龙果一样。
- 功效：含丰富甜菜红素、天然花青素和锌，有助抗氧化、促进代谢、提升免疫力等。
7. 柚子
- 营养素：含丰富维他命B、C、胡萝卜素、膳食纤维、钾、皮甙等。
- 功效：有助改善消化，促进肠道健康，调整血压，增强免疫力等，更能改善心血管健康，减少的血栓形成。
- 食用宜忌：关注血糖健康及肾脏功能欠佳的人士必须注意进食份量。
8. 柿子
- 营养素：柿子含丰富维他命A、B、C、胡萝卜素、膳食纤维、钾、果胶等。
- 功效：有助促进肠道蠕动，稳定血液中的胆固醇和血压等，更有抗氧化的功效。
- 食用宜忌：由于柿子含单宁酸，容易跟胃酸和铁质凝结，从而容易影响消化和对铁质的吸收，故此建议避免空腹食用柿子，以及必须注意进食份量。
吃水果要注意份量及时机 勿空肚吃柿
综合营养师Charlene Wong提供的资料可见，水果糖分及热量未必成正比，有高卡水果的营养甚丰富：
- 有些水果较低卡但高糖，例如水蜜桃（每100克，42kcal，8.1g糖）。
- 有些水果卡路里较高，其他营养素却较丰富。例如清甜的雪梨和柿子，虽然糖分和卡路里较高，但纤维量却是最高。分别具有稳定胆固醇、血压、护心等功效。
- 葡萄虽然糖分极高，但却富含原花青素；与富含花青素的红肉火龙果一样，同样有助抗氧化及预防癌症，大家应该按照自己的需要选择。
营养师Charlene Wong提醒，吃水果须注意进食份量和时机，勿为了避免摄取过多糖分，而减少进食水果，导致营养不足。不过，进食时需留意以下食用禁忌：
- 肾脏功能欠佳的人士，须特别注意食用钾含量高的柚子。
- 柿子里的单宁酸，容易跟胃酸和铁质凝结，影响消化和对铁质的吸收，故此建议避免空腹食用。
- 健康、没有受疾病困扰的人士，过时过节时才稍微放肆一点，并不会有太大问题，可以放心食用水果。
内容获「营养师Charlene Wong」授权转载
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