糖尿病饮食|宵夜常吃1种饼可致糖尿!医生实测血糖急升
2023-08-10 00:00
常吃饼乾易患糖尿病?有医生近日实测各种食物对血糖的影响,发现原来宵夜时段进食1种饼乾,不但晚上会血糖飙升,翌日早上血糖也持续高企,甚至达至糖尿病的标准。吃咸食令血糖升高一事,令不少网民也大吃一惊。
糖尿病饮食|宵夜常吃1种饼血糖急升 医生实测:可致糖尿
家医科医生李思贤在其facebook专页发文指出,最近自己使用连续血糖监测仪(CGM)进行了一系列实验,以亲身观察各种食物对血糖的即时影响。他曾在专页上指出,CGM(Continuous glucose monitor)能24小时的监测自己的血糖,只需放在皮肤下,不会有特别的感觉,有助即时监测任何吃下去东西的血糖变化。
糖尿病初期8大症状:
家医科李思贤医生表示,正常他在晚上的血糖约为80,但当天他在晚餐后进食约74.9g的薯片和梳打饼后,不但血糖即时飙升至175,血糖指数亦维持一整晚没有低于100,即使第二天空腹血糖数值仍达125,已接近糖尿病诊断标准之一的「空腹血糖大于126」。
李思贤医生测试进食零食后的血糖变化:
![李思贤医生测试进食零食后的血糖变化。(iStock图片)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/aa062b94741fe33fcf0c801c2e4868f4/2023-08/snacks0.jpg)
![李思贤医生测试薯片的影响。(iStock图片)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/48ea3eaa03476f25941c576253292808/2023-08/snacks1.jpeg)
![李思贤医生测试梳打饼的影响。(iStock图片)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/163c6cf5ee29cd43bef8b60ce0e7e0a2/2023-08/snacks2.jpeg)
![李思贤医生测试梳打饼的影响。(iStock图片)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/44315581f0e0c955b6ac09aebcd70cd2/2023-08/snacks3.jpeg)
![李医生指,吃饼乾后血糖指数亦维持一整晚没有低于100。(图片获「思思医师,陪你健康的好朋友」facebook专页授权转载)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/dc3059a72223a3ea7bec1b03ef3ce9f9/2023-08/5779.jpg)
![他指自己当天他在晚餐后进食约74.9g的薯片和梳打饼。(图片获「思思医师,陪你健康的好朋友」facebook专页授权转载)](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/54efd4fe56ea4fce18aa9cf32f667244/2023-08/5778.jpg)
糖尿病饮食|长期吃2种零食恐糖尿病 咸食≠不升血糖
李思贤医生表示,自己体脂率为10%,平常空腹血糖值为85,空腹胰岛素1.3、糖化血色素5.2、体脂10%、肌肉量52。不过,只是吃薯片和梳打饼这两种零食,他就已经血糖飙升,一直高企。
他指出,如果连续多晚把这类饼乾作为宵夜,就有可能变成糖尿病患者,此结果令他感到惊讶。李思贤医生提醒,虽然这类食物属于咸食,但其实咸的零食也含有糖分,会影响血糖,建议以坚果类食物作零食充饥。
根据本港衞生署资料,糖尿病高危人士如下:
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本港医管局指,肥胖是一个引致糖尿病的主要风险因素,因此预防肥胖有助减低患糖尿病的风险。当局建议以下方法预防:
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