3款零失败电饭煲菜 一键煮熟 素鸡煲/烩鲜虾/焗饭|识煮食谱
2023-07-28 00:00
炮制家常菜,用电饭煲烹调最方便,不但可减少油烟,对入厨新手而言,更免却控制火候的困难,可轻松煮出美食。今日教大家用电饭煲煮素菜小炒及海鲜小炒,加上潮式焗饭,简单易煮又美味。
3款电饭煲菜 零失败食谱
传统中式素菜多用南乳作调味,用电饭煲烹调这道「南乳素鸡煲」,同样惹味香浓,秘诀是先爆香南乳,再加入蔬菜炒匀及下调味料煮熟即可,另外糖是必备调味料,可以中和南乳咸味及提升鲜香。
用电饭煲煮「青瓜粉丝烩鲜虾」,选游水海虾或冰鲜虾均可,质感同样爽脆,加入姜片及绍兴酒可去除虾腥味,粉丝吸了虾鲜味及调味料的香气,十分美味。
用电饭煲做焗饭及焖饭,比用明火更容易。「潮式香芋肉粒焗饭」啖啖芋头和芹菜香气,想令香味更丰富具层次,建议再加入爆香的冬菇粒和虾米,并多花一点工夫,先炸芋头至金黄才加入米饭中煲煮。
即睇3款电饭煲菜食谱↓↓
![3款零失败电饭煲菜](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8794bf2d74e49672bbc1980883b2cebe/2023-07/1_5_43.jpg)
3款零失败电饭煲菜
![南乳素鸡煲](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/fc5da46d118e97b4f224a1f8e546719f/2023-07/2_4_61.jpg)
南乳素鸡煲
![南乳素鸡煲](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/92818e0ebfcd02b1630ea9874f7fc2a5/2023-07/3_5_3.jpg)
南乳素鸡煲
![传统中式素菜多用南乳作调味,用电饭煲烹调这道「南乳素鸡煲」,同样惹味香浓](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5ccb5e8fdccfedcf9ad147fe046ca4fa/2023-07/4_4_12.jpg)
传统中式素菜多用南乳作调味,用电饭煲烹调这道「南乳素鸡煲」,同样惹味香浓
![秘诀是先爆香南乳,再加入蔬菜炒匀及下调味料煮熟即可](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1c31e143190a6f6896b8a3b4fc197d79/2023-07/5_4_26.jpg)
秘诀是先爆香南乳,再加入蔬菜炒匀及下调味料煮熟即可
![糖是必备调味料,可以中和南乳咸味及提升鲜香。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/77ed732413b21562cc311706ffbfe43c/2023-07/6_1_27.jpg)
糖是必备调味料,可以中和南乳咸味及提升鲜香。
![青瓜粉丝烩鲜虾](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b4544f316eb11fbb72d4c11e8654fa82/2023-07/7_2_31.jpg)
青瓜粉丝烩鲜虾
![青瓜粉丝烩鲜虾](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cdf797184630ab10502033b889cb1146/2023-07/8_1_29.jpg)
青瓜粉丝烩鲜虾
![选游水海虾或冰鲜虾均可,质感同样爽脆](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1fcf7db962358eb69a59f5e6257d2f45/2023-07/9_1_31.jpg)
选游水海虾或冰鲜虾均可,质感同样爽脆
![加入姜片及绍兴酒可去除虾腥味](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c161217e0d4d8f825c5c8864cfcb325d/2023-07/10_1_65.jpg)
加入姜片及绍兴酒可去除虾腥味
![粉丝吸了虾鲜味及调味料的香气,十分美味](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/77802bd116cfe77ac00c04bf7469471a/2023-07/11_1_74.jpg)
粉丝吸了虾鲜味及调味料的香气,十分美味
![潮式香芋肉粒焗饭](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/502a6692d1ea02ea18c14c13a23c44dd/2023-07/12_1_48.jpg)
潮式香芋肉粒焗饭
![潮式香芋肉粒焗饭啖啖芋头和芹菜香气](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6620652b56442fa22c1594aef717ac9c/2023-07/13_52.jpg)
潮式香芋肉粒焗饭啖啖芋头和芹菜香气
![想令香味更丰富具层次,建议再加入爆香的冬菇粒和虾米](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c041e19cb6a1d4875ed99b153a492574/2023-07/14_48.jpg)
想令香味更丰富具层次,建议再加入爆香的冬菇粒和虾米
![并多花一点工夫,先炸芋头至金黄才加入米饭中煲煮。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c5ae7dd8684dc78a4b6e5fa20e60cbb5/2023-07/15_63.jpg)
并多花一点工夫,先炸芋头至金黄才加入米饭中煲煮。
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