3款零失败电饭煲菜 一键煮熟 素鸡煲/烩鲜虾/焗饭｜识煮食谱

炮制家常菜，用电饭煲烹调最方便，不但可减少油烟，对入厨新手而言，更免却控制火候的困难，可轻松煮出美食。今日教大家用电饭煲煮素菜小炒及海鲜小炒，加上潮式焗饭，简单易煮又美味。

3款电饭煲菜 零失败食谱

传统中式素菜多用南乳作调味，用电饭煲烹调这道「南乳素鸡煲」，同样惹味香浓，秘诀是先爆香南乳，再加入蔬菜炒匀及下调味料煮熟即可，另外糖是必备调味料，可以中和南乳咸味及提升鲜香。
用电饭煲煮「青瓜粉丝烩鲜虾」，选游水海虾或冰鲜虾均可，质感同样爽脆，加入姜片及绍兴酒可去除虾腥味，粉丝吸了虾鲜味及调味料的香气，十分美味。
用电饭煲做焗饭及焖饭，比用明火更容易。「潮式香芋肉粒焗饭」啖啖芋头和芹菜香气，想令香味更丰富具层次，建议再加入爆香的冬菇粒和虾米，并多花一点工夫，先炸芋头至金黄才加入米饭中煲煮。

即睇3款电饭煲菜食谱↓↓

3款零失败电饭煲菜

南乳素鸡煲

南乳素鸡煲

传统中式素菜多用南乳作调味，用电饭煲烹调这道「南乳素鸡煲」，同样惹味香浓

秘诀是先爆香南乳，再加入蔬菜炒匀及下调味料煮熟即可

糖是必备调味料，可以中和南乳咸味及提升鲜香。

青瓜粉丝烩鲜虾

青瓜粉丝烩鲜虾

选游水海虾或冰鲜虾均可，质感同样爽脆

加入姜片及绍兴酒可去除虾腥味

粉丝吸了虾鲜味及调味料的香气，十分美味

潮式香芋肉粒焗饭

潮式香芋肉粒焗饭啖啖芋头和芹菜香气

想令香味更丰富具层次，建议再加入爆香的冬菇粒和虾米

并多花一点工夫，先炸芋头至金黄才加入米饭中煲煮。

 

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