3款家常风味汤粉 零失败夏天开胃简餐 中式/越式/西式|识煮食谱
2023-06-23 00:00
天气炎热,胃口不佳,不妨为家人炮制开胃汤粉代替饭餐。今日教大家煮3款家常风味汤粉,包括中式、越式及西式,以常见食材炮制,做法简单却味道鲜味,可以一口气吃一大碗。
3款家常风味汤粉 中式/越式/西式
不少人喜欢口感烟韧的上海年糕,这道「家常汤年糕」做法十分简单,用葱头起油镬,爆香预先浸发的虾米、冬菇,再加入肉片及黄芽白炒匀,加水煮成汤,然后下年糕煮熟即可。讲究一点,可以金华火腿、上汤代替肉片及清水,亦可以改用韩国年糕。西式通粉汤味道酸香,特别开胃。颜色漂亮的「妈妈杂菜通粉汤」,可选用不同蔬菜、瓜类炮制,如西芹、番茄、灯笼椒、翠玉瓜等,为减省工序,可选用罐头番茄蔬菜汁作汤底,想吃得更健康,可以番茄、蔬菜、肉片煮汤,通粉则宜选蚬壳粉、蝴蝶粉、通心粉等可挂汤的款式。「越式洋葱汤牛河」味道清新,选用多款地道越南材料烹调,包括香茅、红洋葱、青柠、炸蒜、鱼露,鲜味又清香。
文:EH
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![3款家常风味汤粉食谱](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/dcf0d4b752bb85bfa80896de70f1f88d/2023-06/1_2_61.jpg)
3款家常风味汤粉食谱
![家常汤年糕](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/87ba074b2bab1e6a7e840f88e6cfe953/2023-06/2_0_51.jpg)
家常汤年糕
![这道「家常汤年糕」做法十分简单](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/cfebb0d82ffbb85f36e8ab69ac9a4754/2023-06/3_0_41.jpg)
这道「家常汤年糕」做法十分简单
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5244f9ca8edf8663192da58b2fd237e5/2023-06/4_0_67.jpg)
![用葱头起油镬,爆香预先浸发的虾米、冬菇,再加入肉片及黄芽白炒匀,加水煮成汤,然后下年糕煮熟即可。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5f7bb985f5d9ac4a321aede2adc11288/2023-06/5_4_16.jpg)
用葱头起油镬,爆香预先浸发的虾米、冬菇,再加入肉片及黄芽白炒匀,加水煮成汤,然后下年糕煮熟即可。
![讲究一点,可以金华火腿、上汤代替肉片及清水,亦可以改用韩国年糕。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/972044d99b65560c95b6e6b3161711a3/2023-06/6_0_33.jpg)
讲究一点,可以金华火腿、上汤代替肉片及清水,亦可以改用韩国年糕。
![妈妈杂菜通粉汤](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/82c5225b95b4dc4e243b95d3df83483e/2023-06/7_0_44.jpg)
妈妈杂菜通粉汤
![颜色漂亮的「妈妈杂菜通粉汤」,可选用不同蔬菜、瓜类炮制](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5304d76bb99ea49299005675ba421456/2023-06/8_0_30.jpg)
颜色漂亮的「妈妈杂菜通粉汤」,可选用不同蔬菜、瓜类炮制
![为减省工序,可选用罐头番茄蔬菜汁作汤底,想吃得更健康,可以番茄、蔬菜、肉片煮汤](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ee8c9869459c9ac3d4e66125ebc67920/2023-06/9_0_42.jpg)
为减省工序,可选用罐头番茄蔬菜汁作汤底,想吃得更健康,可以番茄、蔬菜、肉片煮汤
![通粉则宜选蚬壳粉、蝴蝶粉、通心粉等可挂汤的款式。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3fc76583c7b2ba665da4838a640f3fb0/2023-06/10_1_41.jpg)
通粉则宜选蚬壳粉、蝴蝶粉、通心粉等可挂汤的款式。
![越式洋葱汤牛河](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/030e79e8ba59badfd394b0ee31c2fe19/2023-06/11_0_22.jpg)
越式洋葱汤牛河
![越式洋葱汤牛河](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e63ecce621dc24954817a27027fe2038/2023-06/12_1_52.jpg)
越式洋葱汤牛河
![「越式洋葱汤牛河」味道清新](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ee5ae2ffef75d21271e6099a4d6739b1/2023-06/13_40.jpg)
「越式洋葱汤牛河」味道清新
![选用多款地道越南材料烹调](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/143387b73010345ba6b34991c1da664d/2023-06/14_0_27.jpg)
选用多款地道越南材料烹调
![地道配料包括香茅、红洋葱、青柠、炸蒜、鱼露,鲜味又清香。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9d929ffc52909dd302d585ae6e5bf549/2023-06/15_50.jpg)
地道配料包括香茅、红洋葱、青柠、炸蒜、鱼露,鲜味又清香。
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