「友」手工啤酒 x 粤东磁厂 上下两代对谈传承的意义 附最后机会换领限量啤酒杯+工作坊详情
2023-06-09 00:00
在香港屹立近百年的粤东磁厂,1928年由创办人之一曹侣松将广彩工艺从发源地广州传入香港,出产传统手绘广彩瓷器;随著时代变化,出品逐渐糅合中西元素演变成「港彩」。现时粤东磁厂由第三代老板曹志雄(下称曹生)、太太曹叶正娇及女儿,亦即第四代传人曹嘉彦经营,上下两代在彩瓷传承上有著不同的分工和见解。谈起近日联乘「友」手工啤酒出品的限量啤酒杯被抢购的消息,他们都喜出望外。喜欢粤东磁厂出品的读者们,要把握最后机会换领限量啤酒杯和参加工作坊!
粤东磁厂与广彩随时代演变
粤东磁厂于1928年开业,创办人之一曹侣松(曹生爷爷)与一批广彩师傅南下到香港九龙城开设「锦华隆广彩瓷厂」。其后经历二战,磁厂在日战结束后重开,并改名为粤东磁厂。曹生1968年开始在磁厂帮忙接待外国客人,以前三代人与工友一齐住工厂宿舍,耳濡目染下靠自己摸索何谓广彩。一开始曹生连帐房都不敢入,「爸爸好严肃。当时我中学毕业,开始读浸会学院(现为大学)。香港贸易转型,渐渐变成世界工厂,因为美国贸易禁运,韩战的时候所有中国大陆货品不能去美国,美国买家纷纷来到香港的厂房。我识少少「咸水」英文,细个怕怕丑丑,好多专业名词都不懂,要帮爸爸接待外国人,渐渐做到现在。」
上一代因时代变化回厂帮忙,下一代同样。修读设计的曹嘉彦并非从小在瓷厂打滚长大。前几年碰上疫情,加上结婚生小孩后没工作,爷爷临终前希望下一代可以继续生产,于是回来帮忙。「我未加入之前,近十几二十年师傅退休,好多图案都没有再生产。现在我可以用以前停产、师傅留下来的手绘线条稿,用贴花纸技术再重新生产。」
磁厂最初生产手绘瓷器,六十年代末订单增多,磁厂为加快生产效率,将部分手绘描綫工序改为用印章盖印,再以人手填色烧制。直至近年连造印章的工厂都绝迹,就改用贴花纸技术,直接将图案和颜色以丝网印刷去生产,印出再贴上瓷器后烧制。
上下两代对谈传承的意义
粤东磁厂传到第四代,曹嘉彦坦言压力不少。上下两代全靠沟通、迁就和珍惜,做得几多得几多,尽力就好。爷爷对孙女好有要求,上年去世前,要求孙女将广彩手绘瓷碟重新再造,「当时要同时间竞赛,画完要给爷爷过目,画出以前出品的精神面貌。知道上一代眼光后,现在可以靠自己判断。」爷爷留下的20件家课,因制作耗时,至今只完成了3至4个,但当时爷爷都非常开心。曹嘉彦尝试用不同方法,以全贴和半贴技术,希望重现手绘深浅质感。
曹生见女儿乐于接手,也感安慰。「难得个女有兴趣,一个人最重要敬业乐业。如果做嗰行厌恶嗰行会搵唔到食,工作变负累,不会成功,所以要对行业有信心。」曹生以前工作最大的推动力是设计得到客人欣赏认同,便能鼓舞他一直向前行。「一个人最紧要有寄托,像爸爸以前九十几岁还会返铺头坐。退休工友都会回来坐,有种精神寄托,幸好地方是自己的,无加租压力,可以做就做落去。」
最初粤东磁厂做的广彩手绘图案,可追溯至300年前,清朝康熙年代流传下来的广彩,图案密集细致、颜色丰富。后来磁厂主要出口到外国市场,为迎合西方品味,一方面保留广彩精髓,同时简化图案、中西融合,曹志雄将之称为「港彩」。例如前港督麦理浩的夫人曾订造仿土耳其花纹瓷器,该样式其后被称为「督花」,可说是蕴含广彩手绘构图填色技艺和西方图案风格的「港彩」瓷器代表作之一。现在,曹嘉彦会用电脑处理师傅手稿,将线条和图案对称、配合碟型、配对以前的颜色,过程耗时至少一星期,相比以前师傅手绘速度只快了大概一半。曹嘉彦笑说,「以前师傅在纸上手绘,我用iPad手绘。」
广彩传统与创新之间的平衡
谈到广彩传统与创新,要保留传统,曹嘉彦认为首要是颜色部份一定要跟足传统广彩特定颜色。「例如有13种颜色是标准的,尤其传统广彩颜色丰富,一定有真金、西红(粉红色,亦是含金量高颜料)、珊瑚红(橙红色)、大绿(深绿)、二绿(浅绿)等。传统广彩有特定颜色组合,因为广彩颜料是金属氧化物,有些颜色混合会有化学反应互相抵销。第二是边饰。磁厂保留了几百种传统边饰图案,例如工字锦、金钱边、三线锦等。创新可以是保留一些传统同时融合新元素,只要效果美观。」曹生没有刻意要求女儿传承广彩传统,反而欣赏外国客人想法创新,新旧融合可做出更多意想不到的作品出来。亦为粤东磁厂现在能够跟不同品牌合作感到荣幸,认为是女儿慢慢发展出来的成果。
「友」手工啤酒 x 粤东磁厂 限量啤酒杯设计
「友」手工啤酒和粤东磁厂同是香港品牌,这次的联乘希望创作一只将中西新旧结合、非传统又专属香港人的「港彩」啤酒杯,以带出工艺传承意义。传统广彩常见花果是牡丹、水仙、荷花、菊花等岭南花果。但今次在设计上,杯身将本地创作单位Brainrental笔下的「友」招牌图案结合啤酒主题,融入啤酒花图案,以经典的青花瓷蓝白色设计呈现出来。啤酒花勾连的形态亦源自传统瓷器。另外用上三线锦,与「港彩」瓷器代表作之一、前港督麦理浩的夫人订造的相同。
最后机会换领限量啤酒杯+工作坊详情
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**指定酒吧及餐厅
D 26
地址:中环兰桂坊德己立街26号地铺
Murray Lane
地址:中环红棉路22号The Murray, Hong Kong 酒店平台楼层
Ppalli Ppalli
地址:深水埗大南街230号地下
ARES
地址:天后琉璃街11号地铺
工作坊详情:
- 日期 : 2023年6月24日 (星期六)
- 时间 : 下午2-6时
- 地点 : 西营盘西源里21号
- 名额 : 40位
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