日本专家教3招目测挑选超甜西瓜 西瓜品种8424/黑美人/女神如何分辨？

夏日天气酷热，吃一口冰凉的西瓜最为消暑解渴。有传挑选西瓜可以用拍打的方式，若西瓜发出沉厚的咚咚声则代表果肉成熟且够甜，不过此举难免引人注目，其实只需要用目测的方式都可以拣选出超甜西瓜，日本专家曾在《相叶マナブ》节目中分享拣西瓜的3个秘技，教大家用肉眼鉴别靓西瓜！若仍然未能掌握的话，大家也可以参照各西瓜品种的甜度作挑选，究竟「8424」、「黑美人」、「女神」有什么分别？哪一种又最甜呢？

日本专家教3招目测挑选超甜西瓜 

日本百年顶级水果名店「千疋屋」的采购部长石部一保曾在《相叶マナブ》节目中讲解挑选西瓜的3个要点，原来西瓜的纹路多寡、深浅和表面平滑度都跟甜度有关！

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百年顶级水果店「千疋屋」的采购部长石部一保分享3招拣西瓜 (图源：《相叶マナブ》节目截图)

第1招：观察西瓜纹路 (图源：《相叶マナブ》节目截图)

纹路愈粗和分明 则甜度愈高 (图源：《相叶マナブ》节目截图)

横向纹路多同样表示西瓜甜 (图源：《相叶マナブ》节目截图)

第2招：观察纹路深浅 (图源：《相叶マナブ》节目截图)

纹路愈深色代表西瓜在 生长过程中有充足的光合作用， 相对会较甜！ (图源：《相叶マナブ》节目截图)

第3招：观察西瓜表面平滑度 (图源：《相叶マナブ》节目截图)

西瓜表面愈凹凸不平 代表西瓜愈甜 (图源：《相叶マナブ》节目截图)

西瓜纹下有输送水分及养分的组织 (图源：《相叶マナブ》节目截图)

成熟的西瓜吸收了充足的养分， 浅色部分就会突起。 (图源：《相叶マナブ》节目截图)

每口西瓜一样甜的切法

除了挑选西瓜，原来切西瓜也有学问，若想每口西瓜都一样甜，切时可遵循下图的方式：

点击睇 每口西瓜皆甜 的切法

西瓜的中心部分甜度最高 (图源：《相叶マナブ》节目截图)

可先将西瓜一分为二，再对半切开 (图源：《相叶マナブ》节目截图)

然后从侧面切起 (图源：《相叶マナブ》节目截图)

将西瓜切成三角形，便能平分最甜部分 (图源：《相叶マナブ》节目截图)

 

西瓜品种8424/黑美人/女神如何分辨？

市场的西瓜品种众多，当中「8424」、「黑美人」、「女神」甜度较高，即看下图了解鉴别方法：

点击睇 3款超甜 西瓜品种

8424西瓜

8424西瓜

黑美人西瓜

黑美人西瓜

女神西瓜

女神西瓜

 

图源：《相叶マナブ》节目截图、iStock

 

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点击睇 10大拣水果贴士

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