大围街市买料$XXX自制海鲜餐 有花甲/斑马濑尿虾/长脚蟹 1原因网民不受落

2023-05-26 00:00

大围街市买料$XXX自制海鲜餐 有花甲/斑马濑尿虾/长脚蟹 1原因网民不受落
大围街市买料$XXX自制海鲜餐 有花甲/斑马濑尿虾/长脚蟹 1原因网民不受落

「自己煮一定过出街食」绝对是市民的「悭家」定律,加上大家渡过了3年多的疫情,不少人都已经成为「厨神」,在家煮大餐没有难度!

有网民近日就在社交网站分享在大围街市选购花甲、斑马濑尿虾及长脚蟹,价钱相当化算,只需$524就可自制海鲜二人餐,不过,看来网民不太受落,似乎是因为1个原因,所以海鲜可以如此廉价。

大围买超平价海鲜 网民劝楼主「唔好博」

网民分享在大围街市购买3款海鲜
网民分享在大围街市购买3款海鲜
$36买花甲、$100有3只斑马濑尿虾以及以$388买来一只长脚蟹,3款海鲜总值$524,形容价钱「抵到烂」
$36买花甲、$100有3只斑马濑尿虾以及以$388买来一只长脚蟹,3款海鲜总值$524,形容价钱「抵到烂」
一只斑马濑尿虾的长度有如成手的前臂
一只斑马濑尿虾的长度有如成手的前臂
斑马濑尿虾向来以大只见称(参考图片)
斑马濑尿虾向来以大只见称(参考图片)
花甲(参考图片)
花甲(参考图片)
大围街市
大围街市
大围买超平价海鲜  网民劝楼主「唔好博」
大围买超平价海鲜 网民劝楼主「唔好博」
100蚊3只肯定梅过梅西 随时肉都化哂 要食濑尿虾几贵都一定买生 一系唔食  死虾几平都唔会买
100蚊3只肯定梅过梅西 随时肉都化哂 要食濑尿虾几贵都一定买生 一系唔食 死虾几平都唔会买
我都试过买大只 结果啲肉系化咗 几乎无肉
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食海鲜唔好贪平
食海鲜唔好贪平
死都买唔识食海鲜
死都买唔识食海鲜
睇色都知虾唔新鲜 下次唔好买喇 50蚊都唔会要一死肉散霉
睇色都知虾唔新鲜 下次唔好买喇 50蚊都唔会要一死肉散霉

网民分享在大围街市购买3款海鲜,分别以$36买花甲、$100有3只斑马濑尿虾以及以$388买来一只长脚蟹,3款海鲜总值$524,形容价钱「抵到烂」。

楼主分享是亦不只是一味大赞价钱便宜,亦有逐一介绍海鲜的即场状态,花甲偏向细小,由4时买完到10时已「死晒」,不过,购买时「9成5」未死。斑马濑尿虾不是游水的,不知道「死咗几耐」,但以冰冷著,一只斑马濑尿虾的长度有如成手的前臂,肉质不算实净,但亦不太松散。至于长脚蟹是新鲜游水的,楼主形容「非常出色」。

尽管楼主以「抵到烂」的价钱自制海鲜二人餐,不过,网民看来不太受落,有人指$100可以买到3只斑马濑尿虾,肉质一定「梅过梅西」,更提醒买虾一定要买活虾,绝不能买死虾。大部份网民都指出,买海鲜绝不能买死的,奉劝楼主「唔好博」。

为何死海鲜不能吃?

为何死海鲜不能吃?
为何死海鲜不能吃?
因为虾蟹等都属高蛋白肉类 在死后体内会产生组胺 是一种有毒物质
因为虾蟹等都属高蛋白肉类 在死后体内会产生组胺 是一种有毒物质
当死亡时间延长 组胺的积聚会愈来愈多 毒气愈来愈大
当死亡时间延长 组胺的积聚会愈来愈多 毒气愈来愈大
特别是蟹  即使煮熟后 毒素都不易被破坏
特别是蟹 即使煮熟后 毒素都不易被破坏
一般认为 当海鲜在常温下死亡超过2小时就不要吃
一般认为 当海鲜在常温下死亡超过2小时就不要吃
最好不要放入冰箱里过夜
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否则肉会慢慢变空 即是「变梅」
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如超过2天的话 可能更会传出臭味
如超过2天的话 可能更会传出臭味
图片来源: facebook@香港街市鱼类海鲜研究社 canva
图片来源: facebook@香港街市鱼类海鲜研究社 canva

为何一众网民看到死海鲜会如此紧张?因为虾、蟹、等都属高蛋白肉类,在死后体内会产生组胺,是一种有毒物质。当死亡时间延长,组胺的积聚会愈来愈多,毒气愈来愈大,特别是蟹,即使煮熟后,毒素都不易被破坏。

一般认为,当海鲜在常温下死亡超过2小时就不要吃,最好不要放入冰箱里过夜,否则肉会慢慢变空,即是「变梅」,如超过2天的话,可能更会传出臭味。


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街市奇观|顺利邨街市惊现$40箱青根$50蚊箱红衫!! 行内人称成本过百 点解蚀本都要卖? 

有网民在fb群组「香港街市鱼类海鲜研究社」发贴称,自己在顺利邨街市以$40买了一箱青根
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顺利邨街市出现$40一箱青根
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青根鱼足有约70条!
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「50蚊一箱红衫,呢个系我见过最X离谱嘅价钱!」
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顺利邨街市出现$40一箱青根
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「抵到烂!」
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「哩个价三十年前都唔得」
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「呢个吾系批发价,系蚀本价。」
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「一条鱼价钱都唔够,重要一箱,好有问题?」
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