「自己煮一定过出街食」绝对是市民的「悭家」定律，加上大家渡过了3年多的疫情，不少人都已经成为「厨神」，在家煮大餐没有难度！

有网民近日就在社交网站分享在大围街市选购花甲、斑马濑尿虾及长脚蟹，价钱相当化算，只需$524就可自制海鲜二人餐，不过，看来网民不太受落，似乎是因为1个原因，所以海鲜可以如此廉价。

大围买超平价海鲜 网民劝楼主「唔好博」

网民分享在大围街市购买3款海鲜

$36买花甲、$100有3只斑马濑尿虾以及以$388买来一只长脚蟹，3款海鲜总值$524，形容价钱「抵到烂」

一只斑马濑尿虾的长度有如成手的前臂

斑马濑尿虾向来以大只见称(参考图片)

花甲(参考图片)

大围街市

大围买超平价海鲜 网民劝楼主「唔好博」

100蚊3只肯定梅过梅西 随时肉都化哂 要食濑尿虾几贵都一定买生 一系唔食 死虾几平都唔会买

我都试过买大只 结果啲肉系化咗 几乎无肉

食海鲜唔好贪平

死都买唔识食海鲜

睇色都知虾唔新鲜 下次唔好买喇 50蚊都唔会要一死肉散霉

网民分享在大围街市购买3款海鲜，分别以$36买花甲、$100有3只斑马濑尿虾以及以$388买来一只长脚蟹，3款海鲜总值$524，形容价钱「抵到烂」。

楼主分享是亦不只是一味大赞价钱便宜，亦有逐一介绍海鲜的即场状态，花甲偏向细小，由4时买完到10时已「死晒」，不过，购买时「9成5」未死。斑马濑尿虾不是游水的，不知道「死咗几耐」，但以冰冷著，一只斑马濑尿虾的长度有如成手的前臂，肉质不算实净，但亦不太松散。至于长脚蟹是新鲜游水的，楼主形容「非常出色」。

尽管楼主以「抵到烂」的价钱自制海鲜二人餐，不过，网民看来不太受落，有人指$100可以买到3只斑马濑尿虾，肉质一定「梅过梅西」，更提醒买虾一定要买活虾，绝不能买死虾。大部份网民都指出，买海鲜绝不能买死的，奉劝楼主「唔好博」。

为何死海鲜不能吃？

为何死海鲜不能吃？

因为虾蟹等都属高蛋白肉类 在死后体内会产生组胺 是一种有毒物质

当死亡时间延长 组胺的积聚会愈来愈多 毒气愈来愈大

特别是蟹 即使煮熟后 毒素都不易被破坏

一般认为 当海鲜在常温下死亡超过2小时就不要吃

最好不要放入冰箱里过夜

否则肉会慢慢变空 即是「变梅」

如超过2天的话 可能更会传出臭味

图片来源： facebook@香港街市鱼类海鲜研究社 canva

为何一众网民看到死海鲜会如此紧张？因为虾、蟹、等都属高蛋白肉类，在死后体内会产生组胺，是一种有毒物质。当死亡时间延长，组胺的积聚会愈来愈多，毒气愈来愈大，特别是蟹，即使煮熟后，毒素都不易被破坏。

一般认为，当海鲜在常温下死亡超过2小时就不要吃，最好不要放入冰箱里过夜，否则肉会慢慢变空，即是「变梅」，如超过2天的话，可能更会传出臭味。

延伸阅读：
街市奇观｜顺利邨街市惊现$40箱青根$50蚊箱红衫!! 行内人称成本过百 点解蚀本都要卖？ 

有网民在fb群组「香港街市鱼类海鲜研究社」发贴称，自己在顺利邨街市以$40买了一箱青根

顺利邨街市出现$40一箱青根

青根鱼足有约70条！

顺利邨街市出现$40一箱青根

「50蚊一箱红衫，呢个系我见过最Ｘ离谱嘅价钱！」

顺利邨街市出现$40一箱青根

「抵到烂！」

「哩个价三十年前都唔得」

「呢个吾系批发价，系蚀本价。」

「一条鱼价钱都唔够，重要一箱，好有问题？」

 

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