即食Pizza晾衣架解冻法仅需15分钟网民：风乾定天然生晒？附食安中心建议

2023-04-14 00:00

以往Pizza引起热议，无非是口味独特，为视觉和味蕾带来冲击，不过今次引起一片哗然的却是即食Pizza的解冻方法。事源一名港男坚持不翻热就直接进食急冻Pizza，继之前将Pizza摆放于室温环境30分钟再加茄汁食用，今次他又出Pizza解冻新招，将Pizza放在窗外的晾衣架，并用衣夹固定，让其沐浴于温暖的阳光下。楼主更表示「晾衫架急冻pizza」「只需15分钟，已经好好味」。帖文一出随即引起热烈回响，有网民直言：「你咁样系『风乾』定系『天然生晒』呀？」，也有网民忧虑食用安全。其实，食安中心就解冻食品已一再强调，食物是绝对不应该置于室温下解冻！

即食Pizza晾衣架解冻法

事主自制「晾衫架急冻pizza」后，将解冻新招分享至Facebook「香港茶餐厅及美食关注组」。首张照片可以Pizza被衣夹固定在晾衣绳上，旁边还有一条正在晾晒的牛仔裤；第二章照片则为Pizza「完成解冻」的状况，只见到饼底已经变软，不过上方的芝士则尚未融化。

一名港男将Pizza放在窗外的晾衣架，并用衣夹固定，让其沐浴于温暖的阳光下（图源：Facebook@「香港茶餐厅及美食关注组」）

首张照片可以Pizza被衣夹固定在晾衣绳上，旁边还有一条正在晾晒的牛仔裤（图源：Facebook@「香港茶餐厅及美食关注组」）

第二章照片则为Pizza「完成解冻」的状况，只见到饼底已经变软，不过上方的芝士则尚未融化（图源：Facebook@「香港茶餐厅及美食关注组」）

楼主非首次尝试室温解冻食品（图源：Facebook@「香港茶餐厅及美食关注组」）

之前已经尝试将759意大利方形Pizza放置于室温30分钟作解冻（图源：Facebook@「香港茶餐厅及美食关注组」）

另外也试过室温解冻叉烧包（图源：Facebook@「香港茶餐厅及美食关注组」）

在室温环境摆放30分钟后直接食用（图源：Facebook@「香港茶餐厅及美食关注组」）

图中可见叉烧包酱汁仍未融化（图源：Facebook@「香港茶餐厅及美食关注组」）

不过港男则表示直接吃口感自然、没有雪味（图源：Facebook@「香港茶餐厅及美食关注组」）

其实楼主亦非首次尝试室温解冻食品，由楼主分享至Facebook「香港茶餐厅及美食关注组」的照片可见，除了是次的Pizza，他也一度尝试将叉烧包放置于室温30分钟后进食。

网民留言

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网民留言：下次咁样玩啦

网民留言：师兄，你咁样系「风乾」定系「天然生晒」呀？

网民留言：无微波炉的话，用平底镬，放个Pizza落去、烧热只镬，系镬边落1-2小羹水然后cup盖就得架啦！

网民留言：出面大尘当芝士粉铺面

网民留言：想逼死意大利人

网民留言：条牛仔裤几耐先食得

网民留言：又系你再次生食pizza

网民留言：霉菌、细菌配合室温湿度，令大自然同食物嘅互相结合所产生嘅化学作用，我地凡人识条铁咩？

网民留言：有小强飞过就gg

网民留言：放晾衫架十五分钟口感自然没有雪柜味外加楼上C9浸除丰富层次绝对比蒸热好吃

网民留言：喜欢你的生活态度

楼主的惊人之举引起网民热烈讨论，有网民挪揄道：「有无雀仔帮你加啲酱汁」、「出面大尘当芝士粉铺面」；也有网民贴心分享「无微波炉的话，用平底镬，放个Pizza落去、烧热只镬，系镬边落1-2小羹水然后cup盖就得架啦！」

食安中心建议

急冻食品固然方便，但谨记用正确的方式解冻冷藏食品，以免食物品质受到影响。食安中心表示，市民可利用雪柜保鲜格、流动的自来水和微波炉解冻冷藏（急冻）食品，不过食物绝不应置于室温下或热水中解冻，这会将食物长时间暴露于危险温度范围，有利细菌生长。除非放进雪柜解冻，否则冷藏食品解冻后应立即烹煮食用，因为温度较高有利食物中的细菌生长。

图源：Facebook@「香港茶餐厅及美食关注组」