电饭煲萝卜糕食谱｜FB热爆YouTuber懒人包太太首创「悭水悭电悭时间」同场加映马蹄糕教学公开

2023-01-09 00:00

电饭煲萝卜糕食谱｜自家制马蹄糕／萝卜糕食谱 FB热爆YouTuber懒人包太太悭水悭电悭时间教学公开

农历新年必食萝卜糕，不少人都想挑战在家自制，不过又要蒸又要煮，霸住个炉头又晒时间，唔系人人都有呢个心机。有YouTuber就自创出「电饭煲萝卜糕」及「电饭煲马蹄糕」食谱，用普通电饭煲就得，毋须睇火极方便。食谱放上网公开之后，爆红获得3万人赞好，不少网民都话跟住做好简单！

电饭煲萝卜糕制作过程 ↓↓

YouTuber 「懒人包太太 MrsLazy.Kitchen」自创用电饭煲整萝卜糕。

只需用普通电饭煲，无须特别功能。（「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截图）

电饭煲焗出来的萝卜糕，非常见得人。（「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截图）

材料及步骤都很简单。（「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截图）

懒人包太太由备料开始详细教学。（「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截图）

事前准备材料最花心机，时间长短视乎个人刀功。（「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截图）

斩料切粒时间无得悭。（「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截图）

腊味陷料要用两种调味吊出香气。（「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截图）

之后就是预备萝卜，懒人包太太教路要用三种方法处理萝卜，才能有最佳口感。（「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截图）

拌粉过程是煮萝卜糕的关键。（「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截图）

之后就要煮萝卜。（「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截图）

做到这步骤已成功了一半。（「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截图）

电饭煲出场。（「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截图）

（「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截图）

「懒人包太太 MrsLazy.Kitchen」在短片内有清楚列明材料份量及详细教学。（「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截图）

电饭煲萝卜糕煎跟传统萝卜糕没有分别。（「MrsLazy.Kitchen」 YouTube截图）

不少观众参考完食谱后都成功煮出电饭煲萝卜糕。（「MrsLazy.Kitchen」 Facebook 截图）

厨艺导师 Ko Kwan 开设 YouTube 频道及 Facebook 专页「懒人包太太 MrsLazy.Kitchen」，不时会上载分享自创的食谱。讲明是「懒人」，她的食谱都以简单方便为主，用最基本的厨房器具，少用复杂电器，其中一个电饭煲系列，就是专以电饭煲整蛋糕面包等各式料理。其中的电饭煲萝卜糕，只须备好材料、混粉、炒熟后放入电饭煲煮就得，省却了繁覆又慢长的睇火蒸煮过程，临近新年瞬间爆红，两个相关帖文在 Facebook 总共获得超过3.5万人赞好，YouTube教学有逾20万次收看。

Ko 对于网民的反应非常惊喜，她自己初初学整萝卜糕是跟妈妈的方法做，但想简单些，就忽发其想试用电饭煲：「传统用蒸的方法，要注意水量和留意火力，比较麻烦。所以想试试简单些用电饭煲，做了3、4次，先调整到自己满意的效果。」Ko 表示只要设定好食谱份量，试清楚时间，做出来的口感跟蒸的做法无分别，「最重要是粉浆的控制，另外有一个贴士是要把糕底炒熟一点，才放入饭煲内。」电饭煲萝卜糕是 Ko 上年拍摄的教学短片，最近新年将至爆红，不少观众跟著做后成功都有回图给她，「好开心，可以帮到人用简单的方法做到好味的食物，最紧要可以同家人分享！」除了萝卜糕，Ko 亦成功硏究出用电饭煲整马蹄糕的食谱，同样简单方便，厨艺新手都可以尝试跟著教学挑战。