专科诊疗所|金秋养生大忌 虚不受补易致失眠 敏感体质进补前要咁做

2022-09-12 00:00

中秋节刚过去,现处深秋时分。来到这季节很多人特别喜爱进补,然而滋补养生,有不少必须注意之处,张勇医师今期除推介多款有助生津润燥、清热养阴的滋补食品,更解释如何辨识虚不受补的体质,让大家能补而不燥,调理身体,为入冬作好准备。 

补救人体耗损正气

近日尤其早晚秋意渐浓,很多人都想到及时进补,而据张勇医师表示,秋季确是适合滋补养生的季节:「炎夏的暑热天气及猛烈阳光,除大幅度消耗人体正气,身体津液亦会减少,加上夏天经常进食生冷食物及冻饮,令身体长期透支,所以步入秋天,身体特别需要多加调理。」

虽说此时适合调理身体,但由于秋季空气水分较少,容易出现口乾舌燥、皮肤乾燥等问题,加上身体燥热亦会引致流鼻血、喉咙痛、湿疹、乾咳等症状,所以张勇医师认为秋天不适宜大补,只宜润燥补湿。张医师说:「大补应留待冬天进行,如寒冬时进食参茸等补品,能起补阳御寒的作用,然而在秋天大补,却只会『火上加油』,令致身体出现燥热,产生大便变乾、生暗疮及皮肤痕痒等情况。」

阴虚火旺人士如果大补,有机会出现流鼻血及难以入睡等情况。
阴虚火旺人士如果大补,有机会出现流鼻血及难以入睡等情况。

 

家常汤水也可补气生津

张勇医师指此时若要滋补养生,反而应着重润燥补湿,除可多喝水及进食粥品、豆浆外,萝卜、莲藕等食材是秋日的好选择。「例如以萝卜煲排骨、牛腩等等,已有润肺驱燥的作用,以莲藕制作莲藕绿豆排骨汤,亦有清热润燥的效果。」张医师亦提到梨子、马蹄、蜜糖等,同属秋季的有益食品:「雪梨生津解渴,并且含有丰富维他命C,特别适合秋季进食,如怕性质寒凉,可煲汤或制作雪梨炖冰糖。至于马蹄可制作竹蔗马蹄水,有预防流鼻血的功效,蜜糖则有清润作用,尤其中医对蜜糖十分讲究,冬蜜较多来自桂花,性质偏温,特别适合此季节饮用。」

论到适合秋日进补的中药,张勇医师亦有多项推介。「秋日进补处方,中医最常用沙参、玉竹,爱其可起补气生津功效。此外,石斛补而不燥,麦冬、百合能生津养阴,同样适合作为此季节保健食疗。值得一提的还有俗称花旗参的西洋参,不论是以鸡或排骨煲汤,或焗水饮用,皆有润燥生津及清热的作用。」

沙参、玉竹,石斛、麦冬等药材,具有补气生津及养阴功效。
沙参、玉竹,石斛、麦冬等药材,具有补气生津及养阴功效。

 

养阴润燥汤

材料:北沙参5钱、玉竹3钱、石斛3钱、麦冬3钱。

制法:将以上材料同放砂煲,加适量清水及调味品,煲约1小时,或可另加已汆水猪𦟌半斤同煲。

功效:益气滋阴润燥

认清体质再作调理

说到秋日滋补,张勇医师指最重要是适得其所,特别要认清自己的体质,才能达到进补效果。张医师说:「有部分人属于阴虚火旺体质,即体虚之馀亦带有肝火,这类人一般体形较为消瘦,并不时长痱滋及暗疮,或是遇到口乾舌燥及大便乾硬等情况。」张勇医师指阴虚火旺人士并不适宜大补,只宜滋阴补肾的方法,否则对皮肤及排便均有影响。「此类人士可进食花胶、海参等食品,非但补而不燥,更具有胶原蛋白,是秋日进补的好选择。千万不可以鹿茸、人参、鹿尾巴等药材补身,否则有可能会流鼻血或难以入睡,反而脾肾阳虚之人,常有怕冷及气血不足的问题,这类人才适合大补。」

张医师亦提到敏感型人士,要特别小心调理:「敏感型人士身体容易受到刺激而引致过敏反应,出现湿疹、肠胃敏感,容易肚屙等症状,由于这类人较敏感湿重,要进补的话,先要祛湿及清除肝热,才可再作调理。」张勇医师亦提醒大家,如不清楚自己属于哪种体质,可先找中医把脉辨证,而秋天除要补身,亦应有良好生活习惯,例如要有适当运动及保持轻松心情,并趁「秋三月,益收敛」,养成早卧早起的习惯,调理身体便会更见成效。

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