中秋消滞｜狂吃月饼易食滞 中医推介5款消滞食物

中秋月饼吃太多，容易饱滞，消化不良。想消滞解腻可吃甚么？注册中医师吕兆升接受本网访问时指，经常食滞，饮食不懂节制，可致腹泻，引发不少疾病。他介绍5款平靓正消滞食物，容易购买，为居家必备食材。

食滞可致腹泻生痔疮

吕医师指，中医学认为，饮食过量是导致疾病的主要因素之一。《素问•痹论》：「饮食自倍，肠胃乃伤。」饮食不节损害健康，首当其冲的是脾胃。若然脾胃运化水湿的功能受影响，就会聚湿生痰，出现水肿、肥胖等症。此外，食积郁积日久，可郁而化热，又可阻碍气血运行，变生许多疾病。最常见的情况，就如泄泻、痔疮等等，都可以由于饮食不节而形成。

本身患有慢性疾病，或大病初愈，更不宜大饮大食。《素问•热论》：「病热少愈，食肉则复，多食则遗。」意思就是热病初愈，食肉过量容易引致复发。这就是中医「食复」的概念。「食复」的概念不单指肉食，也包括过食肥腻，或暴饮暴食。所以，近日疫情反覆，节日期间就更需注意饮食，以免病后症状长期反覆。

5款消滞食物

1. 红茶、普洱熟茶

功效、食用宜忌：发酵茶具有消积化滞的作用，而深度发酵的茶种。例如，各种红茶、普洱熟茶等，既具消积化滞的功能，又没有绿茶的寒性，更加适合脾胃虚弱人士食滞之后饮用。

2. 陈皮

属性及功效：陈皮性温，味苦辛，具有健脾理气，燥湿化痰的作用。陈皮是成熟橘皮的乾燥品，以色红、久存者为佳。中医常用陈皮治疗各种肠胃疾病，包括泄泻、呕吐、胃酸倒流、食滞等。陈皮化痰止咳的作用良好，常配合其他药材应付各种咳嗽。

食用宜忌：食疗方面，在餸菜或汤水中加入陈皮，可以减少食物滋腻的性质，是其更容易消化。

3. 山楂

属性及功效：山楂味酸甘，性微温，主要有消食化积，兼有行气散瘀的作用。山楂的消食功能较为针对肉食油腻之类，所以烧肉店或火锅店常有以山楂作为主要原料的「酸梅汤」，以作为消食化滞之用。

食用宜忌：山楂具有活血行气散瘀的作用，所以妇女怀孕或月经期间，必须慎用。

4. 白萝卜

属性及功效：白萝卜，又称莱菔，性微寒，具有消食导滞，行气化痰，清热解毒的作用。

食用宜忌：若节日期间饮食过量，或常常苦于便秘，可用白萝卜连皮切块，按照不同口味加入配料煮汤，饮汤吃萝卜，往往就可以简单达致消食导滞的效果。在日常食物中，白萝卜是最容易搭配的消导食材之一。常见肥腻菜式如红烧猪肉、炆牛腩都可见白萝卜的踪影，可见中式饮食揉合了中医传统智慧。

5. 柚子

属性及功效：柚子种类多样，性质相差不大。柚味酸，性寒。《本草纲目》记载，柚具有「消食，解酒毒，治饮酒人口气，去肠胃中恶气」的作用。

食用宜忌：对于大节期间饮食不节，因为柚子性质偏寒，兼可消食解酒，特别适合嗜饮烈酒，或多食辛辣煎炸的人。相反，平时脾胃虚弱，消化力差，易腹痛泄泻而体质偏寒者，不适宜多食柚子，反而会造成脾胃受损。对自己体质不了解的人，除了询问注册中医外，注意各种食物都浅尝则止，则可免生疾病。

记者：Ricca

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