中秋消滞|狂吃月饼易食滞 中医推介5款消滞食物

2022-09-08 00:00

食滞、消化不良,中医推介5款食物消滞。
食滞、消化不良,中医推介5款食物消滞。

中秋月饼吃太多,容易饱滞,消化不良。想消滞解腻可吃甚么?注册中医师吕兆升接受本网访问时指,经常食滞,饮食不懂节制,可致腹泻,引发不少疾病。他介绍5款平靓正消滞食物,容易购买,为居家必备食材。

食滞可致腹泻生痔疮

吕医师指,中医学认为,饮食过量是导致疾病的主要因素之一。《素问•痹论》:「饮食自倍,肠胃乃伤。」饮食不节损害健康,首当其冲的是脾胃。若然脾胃运化水湿的功能受影响,就会聚湿生痰,出现水肿、肥胖等症。此外,食积郁积日久,可郁而化热,又可阻碍气血运行,变生许多疾病。最常见的情况,就如泄泻、痔疮等等,都可以由于饮食不节而形成。

本身患有慢性疾病,或大病初愈,更不宜大饮大食。《素问•热论》:「病热少愈,食肉则复,多食则遗。」意思就是热病初愈,食肉过量容易引致复发。这就是中医「食复」的概念。「食复」的概念不单指肉食,也包括过食肥腻,或暴饮暴食。所以,近日疫情反覆,节日期间就更需注意饮食,以免病后症状长期反覆。

5款消滞食物

1. 红茶、普洱熟茶

功效、食用宜忌:发酵茶具有消积化滞的作用,而深度发酵的茶种。例如,各种红茶、普洱熟茶等,既具消积化滞的功能,又没有绿茶的寒性,更加适合脾胃虚弱人士食滞之后饮用。

2. 陈皮

属性及功效:陈皮性温,味苦辛,具有健脾理气,燥湿化痰的作用。陈皮是成熟橘皮的乾燥品,以色红、久存者为佳。中医常用陈皮治疗各种肠胃疾病,包括泄泻、呕吐、胃酸倒流、食滞等。陈皮化痰止咳的作用良好,常配合其他药材应付各种咳嗽。

食用宜忌:食疗方面,在餸菜或汤水中加入陈皮,可以减少食物滋腻的性质,是其更容易消化。

3. 山楂

属性及功效:山楂味酸甘,性微温,主要有消食化积,兼有行气散瘀的作用。山楂的消食功能较为针对肉食油腻之类,所以烧肉店或火锅店常有以山楂作为主要原料的「酸梅汤」,以作为消食化滞之用。

食用宜忌:山楂具有活血行气散瘀的作用,所以妇女怀孕或月经期间,必须慎用。

4. 白萝卜

属性及功效:白萝卜,又称莱菔,性微寒,具有消食导滞,行气化痰,清热解毒的作用。

食用宜忌:若节日期间饮食过量,或常常苦于便秘,可用白萝卜连皮切块,按照不同口味加入配料煮汤,饮汤吃萝卜,往往就可以简单达致消食导滞的效果。在日常食物中,白萝卜是最容易搭配的消导食材之一。常见肥腻菜式如红烧猪肉、炆牛腩都可见白萝卜的踪影,可见中式饮食揉合了中医传统智慧。

5. 柚子

属性及功效:柚子种类多样,性质相差不大。柚味酸,性寒。《本草纲目》记载,柚具有「消食,解酒毒,治饮酒人口气,去肠胃中恶气」的作用。

食用宜忌:对于大节期间饮食不节,因为柚子性质偏寒,兼可消食解酒,特别适合嗜饮烈酒,或多食辛辣煎炸的人。相反,平时脾胃虚弱,消化力差,易腹痛泄泻而体质偏寒者,不适宜多食柚子,反而会造成脾胃受损。对自己体质不了解的人,除了询问注册中医外,注意各种食物都浅尝则止,则可免生疾病。

记者:Ricca

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