好饮咖啡｜咖啡渣其实好有用 抽湿驱虫腌肉一样得

不少人爱每日一「啡」，有时甚至一日几「啡」，而咖啡不但令人醒脑提神，令人更加清醒，其实冲泡咖啡后所剩下的咖啡渣，也有它的「渣」用途，甚至亦可改善我们的生活环境，所以我们记得要下这些「渣」。用法方面，可将咖啡渣放入乾净的丝袜中，由于咖啡渣具有吸收异味及抽湿的特质，所以将摆有咖啡渣的丝袜，摆放在浴室、鞋柜，甚至雪柜内，也能做到去除异味及抽湿的效果。如果烹饪时处理浓味食材，例如蒜头等，亦可以洁手液加入咖啡渣清洗双手，去除异味。

咖啡渣的另一个身份，也是良好的天然肥料，台湾农粮署就曾建议民众，可以咖啡渣混合种植泥土，不但能成为天然肥料，更可令蚊及蚂蚁等昆虫远离植物，或者将咖啡渣摆放于窗口或露台边，亦可做到驱蚊效果。因为咖啡渣中含有少量油脂，所以咖啡渣更可当成防锈用品，用法是将晒乾的咖啡渣放入纱布中，然后插入缝针，便可保存缝针令其不会出现生锈现象。除了油脂，咖啡渣亦含有天然酸性及酵素，这两种特性会分解蛋白质结构，所以咖啡渣的另一用法，便是用作腌制肉类食品，可令肉质更软嫩。
 

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