消委会｜薯片都有健康版 推介 5 款高评分薯片 / 蔬菜片

薯片令人又爱又恨，明知唔健康但又令人欲罢不能。一直都有研究指出，这类零食经高温煎炸烹调后，大多含有可能令人致癌的丙烯酰胺。消委会早前为市面上多款预先包装的薯片、薯条、虾片、粟米片等零食样本进行测试，而钠、脂肪及丙烯酰胺是消委会在这次测试中较关心的 3 样营养问题。结果显示，70 多款此类零食中，高达 9 成含有致癌物，每公斤 12 微克至 2,614 微克不等，最高与最低相差逾 210 倍，亦有 3 成薯片超出欧盟基本水平，只有不到 10 款符合安全标准。推荐以下 5 款，大家过口瘾之馀都可食得健康又放心。

阳光健食综合蔬菜片：5 分
众多款薯片唯一获 5 分的产品，说是薯片，正确来说是蔬菜片。在脂肪、丙烯酰胺及钠 3 个评中分别获得 4 至 5 分，钠含量每 100 克只有 91 毫克，是健康首选。

Good Health 牛油果薯片：4.5 分
牛油果近年被广泛推崇，Good Health 薯片采用 100% 牛油果制作，食材上已略胜一筹。而且是众多薯片中唯一获得 4.5 的高评分，钠评分也是少有获得 5 星评分，每 100 克只有 104 毫克，低钠之选。

口福不浅台湾蔬菜脆片：4 分
一包有 6 款蔬菜口味，严选台湾当季特级新鲜蔬菜，保留了原蔬菜中的纤维及营养。而且油量低、色泽新鲜、口感香脆，制作时使用非氢化棕榈油，食得安心。

Kettle Brand 薯片：4 分
美国品牌 Kettle Brand 在各大超市都搵到，是少数获得 4 分而又较常见的薯片品牌。脂肪及丙烯酰胺的评分分别为 3.5 及 4.5 分。比起一般薯片，Kettle Brand 的薯片较厚身亦较硬，喜欢厚身薯片人士值得支持。

AMICA 意大利薯片：4 分
70 多款薯片测试中，AMICA 是香港较少见的意大利薯片品牌。品牌坚持只选用西班牙、意大利及德国最好的欧洲供应商薯仔。其黑椒味薯片获得消委会评 4 分，薯片不含饱和脂肪，只加入了黑椒，邪恶得来尚有健康。

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