识煮食谱｜教煮三餸一汤住家饭 今晚食乜餸 惹味小炒 滋润靓汤
2022-07-15 00:00 
周末想在家煮几味吃住家饭？今日为大家准备「三餸一汤」的食谱，三款小炒惹味可口又易煮，加上滋润汤水，家人一定吃得满足。
「红酒糟炒肉片」
红酒糟带酒香和甜味，最适合配搭肉类制成小菜，例如做成红糟鸡、红糟猪脚、红槽排骨、红糟麻油鸡，若想烹调方便快捷，可简单以红糟炒肉片，以灯笼椒作配料，也风味十足。
「牛油蒜蓉炒香菇」
这道菜富日式风味，材料包括鲜菇、金菇及日本灵芝菇，加入牛油、蒜蓉、味醂和黑胡椒调味，镬气十足，非常惹味。大家可随喜好加入不同的菇菌烹调，同样美味。
「泰式咸鱼炒芥兰」
带东南亚风味的菜式，宜选幼身的芥兰入馔，配搭泰式咸鱼、椰糖、鱼露等材料，咸香带甜，怕蔬菜青味的朋友，必定一吃爱上。
「玉竹南北杏苹果山斑鱼汤」
玉竹具有滋阴、润燥及补益五脏的功效。南北杏能润肺生津、润肠通便。山斑鱼则滋阴、健脾开胃。这汤水滋阴养颜，味道鲜甜，一家都适合饮用。
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