识煮食谱｜星级大厨黎诺懿教煮贵气消夜 零失败简易版鲍鱼粥

煮消夜最紧要简单快捷，明日（6月12日）随《星岛日报》附送的食谱书《黎诺懿 快手煮 简便消夜》，星级大厨黎诺懿教大家炮制五款易煮的美味消夜，今日先睇诺懿示范简单版的贵气鲍鱼粥。
 

鲍鱼粥  Abalone Congee
利用现成的罐头鲍鱼、粟米粒及即食饭，发挥创意和心思，即成豪华版的鲜美消夜。

分量：1人份   需时：20分钟

 

可加入喜爱材料。

 

材料：
罐头鲍鱼   1罐
即食饭   1个
罐头粟米   少许
葱丝   少许
热水   1碗

Ingredients：
Canned abalone   1 can
Instant rice   1 pack
Corn kernels   1 can
Spring onion shreds   a little
Hot water   1 bowl

 

即食饭在便利店或超级市场有售。

 

做法：
1. 锅中加热水。
Add water into a pot.

 

2. 加即食饭煮散。
Add in instant rice and loosen up.
 

配料随意配搭。

 

3. 转小火煮至绵滑。
Turn to low heat, simmer the rice until thick in consistency.

4. 加粟米拌匀。
Stir in corn kernels.
 

简单用鲍鱼汁调味，已很美味。

 

5. 以鲍鱼汁调味。
Season with abalone sauce.

6. 将鲍鱼粥盛入碟中。
Laddle the congee into a bowl.

 

粥的浓稠度亦可随口味调校。

 

7. 加上罐头鲍鱼。
Add canned abalones.

8. 以葱丝点缀。
Garnish with spring onion shreds.

 

选即开即食的罐头鲍鱼。

 

小贴士：保留罐头鲍鱼的酱汁代替调味料。
Tips：Use the sauce from the canned abalone as seasoning.

 

鲍鱼粥