热捧牛油果｜打卡恩物好食有益 降血压降胆固醇高纤高叶酸
2022-06-06 00:00 
疫情期间，不少人都将外出尝到的美食照片，变成自家制作「好西」在社交平台分享，当中不难发现牛油果的踪影。近年，牛油果的确成为大家的热捧食物之一，除了其香气及质感独特之外，含丰富营养，可以吃得更健康亦是卖点之一。
人人都知吃牛油果有益，不过，其实当中的益处是什么？
钾含量丰富
每100克的牛油果就含有485毫克的钾。钾是身体的重要矿物元素之一，可预防高血压及脑中风、维持神经与肌肉应激性以及预防肾结石。在相比下，香蕉每100克就含有358毫克的钾。高钠会增加血压风险，而钾就可更多出的钠通过尿液离开身体，变相降低血压。
含不饱和脂肪酸
牛油果含有一种不饱和脂肪酸，能降低低密度蛋白或胆固醇，同时又不会影响高密度脂胆固醇。当低密度胆固醇过多时，会令动脉边缘硬化并收窄，动脉的血流量会因此而减少，导致血栓或其他并发症。
高纤维含量
每100克牛油果就有近7克的纤维，而纤维含量高的食物，往往比低纤食物更能产生饱腹感，这正好解释牛油果为何成为关注体重人士的最爱。
叶酸含量高
每100克牛油果就含有81微克叶酸。叶酸是一种维他命B，对正常的大脑功能和健康怀孕都非常重要，叶酸可以帮助预防胎儿出现出生缺陷，尤其在怀孕最初几周，影响婴儿大脑和脊柱的成长。
另外，牛油果的营养非常丰富，能有效降低坏胆固醇，不过，其热量很高，约100克牛油果热量就有160卡路里。卡路里高，而重点在于适量补充，大家亦可发挥创意，将牛油果制成不同的佳肴，亦是不错的饮食选择。
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