黄斑病变｜毋须单靠食蓝莓 每日吃一橙 降黄斑病变风险

本港的黄斑病变眼疾近年有明显的年轻化趋势，不少专家都认为，这或与都市人及新一代使用电子产品的时间愈来愈长不无关系。以往，说到护眼，相信都会即时想起花青素及蓝莓等成分及食材。其实除了这些传统为人熟悉的饮食可护眼外，原来吃橙也可助维持眼睛健康，而且是可特别地针对防患黄斑病变。

这项早前由澳洲进行的研究指出，每天吃一个橙，可减低日后患老年性黄斑病变风险高达六成。此研究并发现即使每星期只进食一次橙，亦可明显有助减低患老年性黄斑病变的风险。由于现时还未有可治愈黄斑病变的方法，因此，大家最好尽早做好预防措施，以减低日后患上这种眼疾的机率。

据研究指出，橙具护眼功效的原因估计是因为橙所含有的抗氧化功效，它主要来自当中的黄酮类化合物，如橙皮苷(Hesperidin)、柚皮苷(Naringenin)、圣草酚(Eriodictyol)等。橙皮苷一般会被用于改善血液循环，而且有助减低炎症的发生。柚皮苷同样有助减少少炎症，柚皮苷则可改善代谢症候群、助控血糖及高血压。这几样抗氧化营养素可中和有害的活性氧化物质，以及控制细胞讯息传送的路綫，从而减低眼部细胞受到的氧化压力，预防老年性黄斑病变。

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