新年贺礼｜帝苑饼店新推出樱花虾千层酥每天以全人手限量制作

2022-01-14 00:00

农历新年将至，为亲朋送上手工美点作为贺礼，更显心意。帝苑饼店的蝴蝶酥和杏仁酥是人气美食，踏入新一年，糕点大厨有新尝试，推出全新的樱花虾千层酥带来独特风味，亦正好作为新年贺礼。

樱花虾千层酥（$248/240克）樱花虾千层酥无论材料选择或制作均一丝不苟。

帝苑饼店的樱花虾千层酥，无论材料选择或制作均一丝不苟。糕饼师传严选日本静冈樱花虾制作，樱花虾壳软身而香味浓郁，配搭优质进口面粉及鸡蛋等食材入馔。为达最佳味道和口感，烹调时，食材分量及焗制时间都经过反覆试验和调校。制作过程尤其繁复，经师傅细心控制比例，才能将酥饼与樱花虾的独特风味完美融合。由于樱花虾容易焗焦，焗制时必须充分掌握温度和时间，才能令樱花虾千层酥达致漂亮的金黄色，千层酥口感酥脆，咸甜味道恰到好处，口感浓郁不腻，且散发阵阵樱花虾乾的香气。