寻日食乜｜寻找新宿居酒屋中环秘巷炭火串烧长播日剧主题曲

2022-01-11 00:00

这一集带大家去兰桂坊，这里除酒吧外，还有一家充满日本感觉的居酒屋，跟新宿思出横丁的居酒屋有几份相似，
帮大家止一止日本旅游瘾，饮两杯，就当自己身处日本居酒屋。
掀起暖帘，昏暗的灯光、深木色家俬，餐牌非常「日系」地贴满全店，中间夹杂着旧日本电影海报，耳边传来老板精选的日本歌，包括悠长假期、恋爱世纪的主题曲等等；坐在日本居酒屋最常见的L型吧枱，喝着啤酒，看着厨师烧制串烧，就当自己是「深夜食堂」的主角。

跟新宿思出横丁的居酒屋有几份相似，令人瞬间飞到日本般。

热情店员不时跟大家碰杯饮酒，炒热气氛。

炭香串烧满泻的清酒
在这里，有着日剧不能传达、唯有现场才感受到的香味，每日三四点，师傅即准备开炉，慢慢烧热木炭，为日本之夜作准备；所有串烧皆用上炭炉烧制，高温的炉火即时令串烧染上焦香，满室变得香喷喷；大口大口地吃串烧同时，还有份量十足、不欺场的もっきり清酒，把清酒倒满玻璃杯、再倾泻至木枡内，木枡内的酒就似是赚到的般。酒除了量多，还选择非常多，交由驻场唎酒师为大家配搭，吃招牌免治鸡肉棒就配甜美的凤凰美田朝日米，牛肋条配淡淡果香的上喜元纯米大吟酿，而串烧虾或菜就必饮大辛口的三井之寿。
热情极的店员不时绕场跟大家碰杯，不经不觉，越喝越多；最后吃一碗茶渍饭作结，温暖全身，完结日本居酒屋之夜，返回现实。