中环搵食｜中式汉堡包专店Little Bao 新分店推新菜

2021-12-13 00:00

蟹包（$128）
专为新店推出的蟹包，以肯琼酱配自家调制的「香港岛酱」，惹味酱汁凸显蟹肉鲜甜味。 — 蟹包（$128）专为新店推出的蟹包，以肯琼酱配自家调制的「香港岛酱」，惹味酱汁凸显蟹肉鲜甜味。

腌渍海鲜刺身（$168）材料包括吞拿鱼、三文鱼、带子，配搭水牛芝士、白酱油、青柠及蓝色墨西哥脆饼。

餐饮业逐渐复苏，继续有食店开分店。充满创意的中式汉堡包专门店Little Bao，于中环开设分店，品牌藉此机会重塑形象，装潢充满创意设计，且营造温馨舒适的用餐气氛。
食物亦有新意，新中环分店推出一系列限定菜式，例如日式生牛肉薄片、腌渍海鲜刺身及吉列蟹包等，推介必试蟹包及日式生牛肉薄片，蟹包加入Little Bao自家调制的「香港岛酱」，混合咸蛋黄及香茅香气，能提升蟹肉的鲜甜味道。日式生牛肉薄片的材料包括昆布香菇醋酱油、腌渍香菇、紫苏叶、大葱、炸乾葱，大厨利用昆布香菇醋酱油的鲜味，突出生牛肉薄片的肉香，香脆乾葱则为嫩滑牛肉增加口感。至于一向受欢迎的人气美食：羊肉他他、招牌猪腩肉包、照烧鸡包、Impossible包及黑松露薯条等，中环新分店亦有提供。
Little Bao新分店备有多款鸡尾酒搭配款菜式，部分鸡尾酒选用小型酿酒厂、蒸馏厂及独立营运葡萄园的酒品调配，也备有本地酿酒厂或较小众国际品牌的酒品供选择。

文：EH

Little Bao （中环店）
地址：中环善庆街1至3号

日式生牛肉薄片（$158）配料包括昆布香菇醋酱油、腌渍香菇、紫苏叶、大葱、炸乾葱，大厨利用昆布香菇醋酱油的鲜味，突出生牛肉薄片的肉香，香脆乾葱则为嫩滑牛肉增加口感。