尖沙嘴搵食｜型格新食店SAVVY 主打正宗东南亚料理及多国菜

生活品味与识饮识食息息相关，刚于尖沙咀海港城开业的新餐厅「SAVVY」，是一个充满现代感的餐饮空间，室内分为主要用餐区、酒吧及贵宾室等多个区域，主打风味正宗的东南亚料理及多国菜，配合时尚及型格的用餐氛围，可尽情享受美酒佳肴。

多国料理 正宗东南亚风味
位于尖沙咀海港城太子酒店三楼的全新餐厅「SAVVY」，占地超过八千平方尺，室内设计的格调，依照不同用餐区域如酒吧、主餐区及贵宾室，分别利用灯光及装潢物料，营造截然不同的型格气氛。像是主餐区域，一边是开放式厨房，另一边是注重空间感的餐桌座位，主打在中午及晚市时段供应的半自助餐及散点菜式。
其中半自助餐($328/位起)包含精选的自助式头盘如前菜、沙律、小吃，以及龙虾、青口及海虾等的季节性海鲜冻盘；自选主菜、餐车甜品及餐饮。主菜方面，由擅长炮制多国料理的餐厅总厨Derek Ng负责主理，他与来自印度、泰国、印尼及本地的厨师团队，设计了多道充满东南亚风味的菜肴。

午市面吧 八大类别
属招牌菜之一的巴东牛肉，是以多种地道及新鲜香草及香料炮制而成，奉客前再配上自家鲜制的脆虾片及印尼式炸鸡蛋，鲜香惹味、层次丰富。此外，散点餐单中首选的烧虎虾，选用来自越南的顶级野生虎虾，每公斤最多只有十只，每只都比手掌还要大，肥美肉厚、爽脆清甜。简单煎至刚好熟，保持原汁原味。
新餐厅另一个卖点，是在午餐时段期间供应逾五十款面食的面吧，选择有港式、中式、日式、星洲/马拉、泰式、印尼、西式及印度共八大类别。以中式面食为例，有广东地道做法的红烧鲍鱼面、四川担担面、青海凉粉及云南过桥米线等。而泰式包括船面、龙虾冬荫功面、鸡肉炒河和香辣冻粉丝等，烹调及选料均一丝不苟，值得一试。
爱吃甜点的话，可别错过由糕饼主厨Jeff用心设计的餐车甜品，每天至少供应七款不同口味的糕点，包括蓝莓芝士蛋糕、栗子挞、柠檬蛋糕、松露朱古力蛋糕、士多啤梨慕丝及伯爵茶黑加仑子蛋糕等。其中与原颗柠檬般大小的柠檬蛋糕，是把白朱古力慕丝配混合啤梨、热情果及柠檬汁的馅料，清新芳香不甜腻。

文：褚爱琪
图：黄颂伟
SAVVY
地址：尖沙嘴海港城太子酒店3楼
查询：2113 6188